जर्मन प्लम रोल

जर्मन प्लम रोल एक स्वादिष्ट पेस्ट्री है, जो पतझड़ के लिए एकदम सही है, जिसमें ऐसे स्वाद हैं जो आपके इंद्रियों को प्रसन्न करते हैं। यह नुस्खा पकी हुई प्लम के गहरे स्वाद को दालचीनी की आरामदायक सुगंध के साथ मिलाता है, जिससे एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनता है। चाहे आप उन्हें एक शांत दोपहर में परोसें या दोस्तों के साथ एक सभा में, ये रोल निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेंगे और भूख को उत्तेजित करेंगे। जर्मन प्लम रोल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम आटा, 250 मिली गर्म दूध, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 2 अंडे, 25 ग्राम ताजा खमीर, एक चुटकी नमक, 1 चम्मच दालचीनी, 500 ग्राम अच्छी तरह पकी हुई प्लम और सजाने के लिए पाउडर चीनी। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाया जा सके। आटा तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, गर्म दूध में खमीर को घोलें और एक चम्मच चीनी डालें। मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक यह झागदार न हो जाए। एक अन्य कटोरे में, आटे, शेष चीनी, नमक और दालचीनी को मिलाएं। आटे के मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं और अंडे, पिघला हुआ मक्खन और खमीर का मिश्रण डालें। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। इस बीच, प्लम तैयार करें। उन्हें अच्छी तरह धो लें, बीज निकाल लें और आधा काट लें। यदि आप चाहें, तो आप प्लम पर एक चम्मच चीनी डाल सकते हैं ताकि उनकी मिठास को बढ़ाया जा सके। जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे की छिड़की हुई सतह पर बेल लें, लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे आयत में। प्लम को आटे की पूरी सतह पर समान रूप से रखें, कुछ सेंटीमीटर की सीमा छोड़कर। आटे को कसकर रोल करें, फिर इसे लगभग 5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। रोल को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़कर। उन्हें फिर से एक तौलिये से ढक दें और 30 मिनट के लिए उठने दें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। रोल को 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और फुल जाएं। ओवन से निकालने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। गर्मागर्म परोसे जाने पर, ये जर्मन प्लम रोल निश्चित रूप से आपके सभी प्रियजनों के लिए एक स्वादिष्ट आनंद होंगे।

तैयारी

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 26 सेमी गोल बेकिंग पैन को मक्खन लगाकर और आटे से छिड़कें। एक गर्म कढ़ाई में, नट्स/बादाम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बाउल में, पनीर को दूध, तेल, नमक, चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं। आटा और बेकिंग पाउडर डालें और एक समान आटा गूंध लें। आटे को आटे वाली सतह पर रखें और लगभग 50x50 सेमी पर बेलें। ऊपर जाम लगाएं, फिर प्लम और नट्स/बादाम छिड़कें और रोल करें। यह कुछ जगहों पर फट सकता है, लेकिन चिंता न करें। रोल को 12-14 स्लाइस में काटें और या तो गोल पैन में बगल में रखें या किसी अन्य पैन में अलग से रखें। ऊपर से पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और 45-55 मिनट तक बेक करें, जब तक रोल सुनहरा भूरा न हो जाए। उन्हें गर्म या ठंडा परोसें। शुभ भोजन! नुस्खा KikenHana द्वारा पोस्ट किया गया। जर्मन प्लम रोल को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।