ट्रेन केक

ट्रेन केक - छोटे रेलवे कर्मचारियों के लिए एक विशेषता क्या आपको बचपन के जादुई क्षण याद हैं, जब हर दिन एक साहसिक कार्य था? ट्रेन केक एक ऐसा नुस्खा है जो किसी भी अवसर को खुशी के उत्सव में बदल देता है, जो छोटे बच्चों के साथ मनाने के लिए एकदम सही है। चॉकलेट, फाइन क्रीम और खेल-खिलवाड़ वाले विवरणों का एक स्वादिष्ट संयोजन, यह केक सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। चलो, हम अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं! तैयारी का समय - तैयारी का समय: 30 मिनट - बेकिंग का समय: 45 मिनट - ठंडा होने का समय: 12 घंटे (चॉकलेट क्रीम के लिए आदर्श) - कुल समय: लगभग 13 घंटे 15 मिनट - सर्विंग्स: 12 सामग्री केक का बेस - 125 ग्राम मक्खन - 100 ग्राम चीनी - 1 पैकेट वनीला चीनी - 4 अंडे - 50 ग्राम आटा - 200 ग्राम साधारण चॉकलेट - 100 ग्राम पिसे हुए मेवे क्रीम - 500 मिली दूध - 1 पैकेट वनीला पुडिंग (या चॉकलेट, पसंद के अनुसार) - 150 ग्राम चॉकलेट (सफेद या काली) - 2 पैकेट जिलेटिन - 300 मिली तरल क्रीम आइसिंग - 220 ग्राम नरम मक्खन - 600 ग्राम पाउडर चीनी - 120 मिली दूध ट्रेन केक का बेस - 5 अंडे - 250 ग्राम मक्खन - 150 ग्राम चीनी - 1 पैकेट वनीला चीनी - 250 ग्राम आटा - 1 चुटकी बेकिंग पाउडर - कोको (स्वाद के अनुसार) सजावट - 2 पैकेट चॉकलेट आइसिंग - विभिन्न कैंडीज़ - फिनेटी स्टिक्स - हारिबो (या कोई अन्य पसंदीदा मिठाई) चरण दर चरण तैयारी चरण 1: केक का बेस तैयार करना 1. चॉकलेट को पिघलाना: पहले साधारण चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं। इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें, जब तक यह गर्म न हो जाए। 2. अंडों को अलग करना: अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। 3. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, मक्खन को चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। जर्दी, गर्म चॉकलेट और पिसे हुए मेवे डालें। 4. सफेदी मिलाना: सफेदी को फेंटें और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें, हल्के से मिलाएं। अंत में, आटा डालें और हल्के से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न जाए। 5. बेकिंग: मिश्रण को एक गोल बेकिंग पैन में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया हो। इसे 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में 45 मिनट तक बेक करें या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न करे। चरण 2: क्रीम तैयार करना 1. जिलेटिन को घोलना: पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को भिगो दें। 2. पुडिंग तैयार करना: थोड़ा ठंडा दूध में पुडिंग पाउडर मिलाएं, फिर बाकी दूध और चॉकलेट डालें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए उबालें। 3. ठंडा करना: जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे कवर करके ठंडा होने दें ताकि इसकी सतह पर परत न बने और फिर इसे फ्रिज में रखें। 4. मिलाना: अगले दिन, ठंडी पुडिंग को मिक्सर से फेंटें जब तक यह चिकनी न हो जाए। क्रीम को फेंटें और इसे पुडिंग में मिक्सर की मदद से मिलाएं। चरण 3: आइसिंग तैयार करना 1. सामग्री को मिलाना: एक कटोरे में, मक्खन को आधी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, फिर दूध और बाकी पाउडर चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एक समान न हो जाए। चरण 4: केक को असेंबल करना 1. केक के बेस को काटना: जब केक का बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे क्षैतिज रूप से दो या तीन परतों में काटें। 2. भरना: परतों के बीच चॉकलेट क्रीम फैलाएं और केक की पूरी सतह को आइसिंग से ढक दें। 3. सजाना: आइसिंग को व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए कोको या खाद्य रंग का उपयोग करें। चरण 5: ट्रेन तैयार करना 1. ट्रेन केक का बेस तैयार करना: अंडों को मक्खन, चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें। आटे, बेकिंग पाउडर और कोको को डालें। मिश्रण को एक केक पैन में बेक करें। 2. ट्रेन का आकार बनाना: ठंडा होने के बाद, इसे लंबाई में आधा काटकर डिब्बों का आकार दें। इंजन और डिब्बों के आकार को काटें। 3. ट्रेन को आइसिंग करना: आइसिंग को पिघलाकर ट्रेन को ढकें, फिर इसे बिस्कुट, फिनेटी स्टिक्स और कैंडीज़ से सजाएं। सेवा और सुझाव ट्रेन केक को एक बड़ी मुस्कान के साथ परोसा जाता है, जो जन्मदिन या थीम पार्टी के लिए एकदम सही है। आप इस मिठाई के साथ फलों की चाय या ताजा संतरे का रस परोस सकते हैं, जो केक की मिठास को संतुलित करेगा। टिप्स और विविधताएँ - क्रीम के विविधता: आप विभिन्न फ्लेवर के पुडिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कैरामेल या सफेद चॉकलेट, ताकि आपको पसंदीदा संयोजन मिल सके। - व्यक्तिगत सजावट: अपने बच्चों को पसंदीदा मिठाइयों से ट्रेन को सजाने में शामिल करें। वे निश्चित रूप से इस पल का आनंद लेंगे और केक को एक व्यक्तिगत स्पर्श देंगे। - कैलोरी और पोषण लाभ: यह केक एक विशेषता है जो कैलोरी में समृद्ध सामग्री को शामिल करता है, लेकिन चॉकलेट से एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान कर सकता है। संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है! अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं बिना चीनी वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, आप सामान्य चॉकलेट को बिना चीनी वाली चॉकलेट से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके। - केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?: केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताज़ा खाया जाना सबसे अच्छा है। - क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?: क्रीम और आइसिंग की बनावट के कारण केक को फ्रीज करना अनुशंसित नहीं है, लेकिन आप साधारण केक के बेस को फ्रीज कर सकते हैं। अब आप इस आकर्षक ट्रेन केक को बनाने के लिए तैयार हैं! तैयारी के प्रत्येक चरण का आनंद लें और अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!

सामग्री

आधार: 125 ग्राम मक्खन 100 ग्राम चीनी 1 वनीला चीनी 4 अंडे 50 ग्राम आटा 200 ग्राम खाना पकाने का चॉकलेट 100 ग्राम कटी हुई नट्स क्रीम: 500 ग्राम दूध 1 पैकेट सफेद क्रीम के लिए वनीला पुडिंग या 1 पैकेट काले