शराबी केक

हम बेस तैयार करने से शुरू करते हैं, जो हमारे डेजर्ट का एक आवश्यक तत्व है। एक बड़े कटोरे में, सही क्रम में सामग्री को मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक घटक को अगले जोड़ने से पहले अच्छी तरह से मिलाया गया है। हम फेंटे हुए अंडों से शुरू करते हैं, जिसमें धीरे-धीरे चीनी मिलाते हैं, जोर से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक फूला हुआ और समरूप मिश्रण न मिल जाए। फिर, हम धीरे-धीरे छानकर लिया हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाते हैं, एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाते हैं ताकि गांठें न बनें। अंत में, हम पिघले हुए मक्खन को जोड़ते हैं, जिसे थोड़ा ठंडा होने दिया गया है, और अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला एसेंस डालते हैं। प्राप्त मिश्रण को एक अच्छी तरह से मक्खन लगे और आटे से ढके बेकिंग ट्रे में डालते हैं, ताकि चिपकने से बचा जा सके। सुनिश्चित करें कि हम मिश्रण को ट्रे में समान रूप से संरेखित करते हैं, और फिर इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। बेस लगभग 35 मिनट तक बेक होगा, लेकिन इसे समय-समय पर जांचना महत्वपूर्ण है, बीच में एक टूथपिक डालकर; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है। बेक करने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से एक ग्रिल पर निकालें ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए। जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे एक तेज चाकू से क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। बेस के ऊपरी हिस्से को छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक गहरे बर्तन में डालते हैं। इन टुकड़ों पर दूध डालते हैं, उन्हें अच्छी तरह से भिगोने देते हैं जबकि हम बाकी तैयारी करते हैं। एक अन्य कटोरे में, हम चेरी को पिघले हुए मक्खन, उच्च गुणवत्ता वाले कोको और नट्स के साथ मिलाते हैं, जो एक कुरकुरी बनावट जोड़ते हैं, चाहे वे मोटे या बारीक कुटे हों। हम दूध में भिगोई हुई बेस को भी जोड़ते हैं और सब कुछ एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समरूप और स्वादिष्ट क्रीम न मिल जाए। बचे हुए बेस पर, हम खुबानी की जाम फैलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है ताकि चॉकलेट के तीव्र स्वाद को संतुलित करने के लिए एक मिठास प्रदान की जा सके। इसके ऊपर, हम पहले प्राप्त क्रीम डालते हैं, इसे एक स्पैटुला के साथ चिकना करते हैं ताकि एक समान और आकर्षक परत बन सके। तैयारी को पूरा करने के लिए, हम ग्लेज़ पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार मिश्रण तैयार करते हैं, ध्यान रखते हुए कि एक तरल स्थिरता प्राप्त करें, लेकिन बहुत तरल नहीं, जो क्रीम को समान रूप से कवर कर सके। इसे सावधानी से चेरी क्रीम के ऊपर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह फैल जाए। अंत में, ऊपर नारियल या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़कते हैं, हमारी पसंद के आधार पर, एक सजावटी स्पर्श और अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए। हमारा डेजर्ट अब आनंद लेने के लिए तैयार है, हर काटने में खुशी और अविस्मरणीय क्षण लाता है।

सामग्री

आटे के लिए: 12 अंडे
500 ग्राम चीनी
26 चम्मच उबला और ठंडा किया हुआ पानी
5 कप आटा
1 पैकेट बेकिंग पाउडर। क्रीम के लिए: बिना बीज वाली खट्टा चेरी का एक और आधा कप चेरी लिकर
200 ग्राम कोको
300 ग्राम मक्खन
250 ग्राम भुनी हुई (नमक रहित) हेज़लनट
1 जार (400 मिली) और आधा एप्रिकॉट जैम
600 मिली दूध। सजाने के लिए: नींबू के स्वाद वाली आइसिंग के 2 पैकेट
स्वादानुसार नारियल या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट। ध्यान दें: सामग्री में उल्लिखित मात्रा को आधा किया जा सकता है!!!