गाजर और जैम क्रोissants

एक स्वादिष्ट भरे हुए कुकीज़ की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम आटे को बनाने से शुरू करेंगे, जो इस डिश का आधार है। एक बड़े कटोरे में, हम 500 ग्राम आटे को 200 ग्राम बिना नमक के मक्खन (क्यूब में काटा हुआ) और 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाते हैं। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, हम सामग्री को गूंधेंगे जब तक कि हमें रेत जैसी बनावट न मिल जाए। यह सुनिश्चित करेगा कि मक्खन आटे में अच्छी तरह से मिल जाए, जिससे एक नरम और स्वादिष्ट आटा बनेगा। जब हमारे पास आटे और मक्खन का मिश्रण हो जाता है, तो हम 2 अंडे और 1 पैकेट बेकिंग पाउडर जोड़ते हैं। हम धीरे-धीरे मिलाते हैं जब तक सामग्री एक साथ न मिल जाए, लेकिन अधिक गूंधने से बचते हैं। एक समान आटा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन इसकी हवादार बनावट को बनाए रखना भी आवश्यक है। यदि आवश्यक हो, तो हम सामग्री को जोड़ने में मदद करने के लिए एक चम्मच दूध जोड़ सकते हैं। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो हम इसे प्लास्टिक रैप में लपेटते हैं और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। यह कदम आटे को बेलने में आसानी करेगा और आकार देते समय इसे टूटने से रोकेगा। जब आटा फ्रिज में ठंडा हो जाता है, तो हम इसे निकालते हैं और इसे आटे से छिड़की हुई सतह पर बेलते हैं, लगभग 3-4 मिमी मोटी एक पतली शीट बनाते हैं। चाकू या पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, हम आटे को समान आकार के त्रिकोणों में काटते हैं। प्रत्येक त्रिकोण एक छोटे स्वाद पैकेट में बदल जाएगा। प्रत्येक त्रिकोण पर, हम एक चम्मच फल जाम या टर्किश डिलाइट लगाते हैं, जो पसंदों के आधार पर। खुबानी या रास्पबेरी का जाम एक मीठा और फलदार नोट जोड़ता है, जबकि गुलाब या नींबू का टर्किश डिलाइट एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है। फिर, हम प्रत्येक त्रिकोण को उसके आधार से लुढ़काते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारों को अच्छी तरह से सील कर दिया जाए, ताकि भराव सामग्री बेकिंग के दौरान लीक न हो। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखते हैं। हम उन्हें 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं, या जब तक वे किनारों पर हल्के सुनहरे न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ओवन में अधिक समय तक न रखें, ताकि उनकी नरम बनावट बनी रहे। जब कुकीज़ बेक हो जाती हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और थोड़ा ठंडा होने देते हैं। परोसने से पहले, हम उन्हें आकर्षक रूप और अतिरिक्त मीठे स्वाद के लिए पाउडर चीनी के साथ उदारता से छिड़कते हैं। ये भरे हुए कुकीज़ उत्सव के भोजन परोसने के लिए आदर्श हैं या बस मीठे cravings को संतुष्ट करने के लिए। उन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें!