एक्सप्रेस कुक में पकाई गई मांसबॉल सूप

एक्सप्रेस कुक्कर में पकाई गई मीटबॉल सूप मीटबॉल सूप उन आरामदायक भोजन की रेसिपी में से एक है जो हमें परिवार के साथ बिताए गए गर्म और खुशहाल भोजन की याद दिलाती है। साधारण सामग्री के साथ तैयार की गई, लेकिन समृद्ध सुगंध के साथ, यह सूप आत्मा को गर्म करने और प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है। और अच्छी खबर क्या है? एक एक्सप्रेस कुक्कर की मदद से, आप इसे जल्दी और आसानी से बना सकते हैं, बिना हमेशा बर्तन के पास खड़े हुए। तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 35 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोर्टियन की संख्या: 6 सामग्री: - 500 ग्राम कीमा (सूअर और गाय का मिश्रण) - 80 ग्राम चावल (लंबे दाने वाला होना चाहिए) - 2 अंडे - 1 मुट्ठी ताजा डिल, कटा हुआ - 2 गाजर, छिलके उतारकर बारीक काट लें - 2 प्याज, बारीक काट लें - 100 ग्राम अजवाइन, क्यूब में काटें - 1 बेल मिर्च, क्यूब में काटें - 1.5 लीटर पानी - 1 कप टमाटर का रस (या उबले हुए और कटे हुए ताजे टमाटर) - 0.5 लीटर बोर्स्च (पहले से पका हुआ) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - परोसने के लिए ताजा डिल मीटबॉल बनाने की प्रक्रिया: 1. सबसे पहले, मीटबॉल का मिश्रण तैयार करें। एक बड़े बाउल में, कीमा, चावल, कटा हुआ प्याज, अंडे और ताजा डिल को मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से मिश्रित न हों। 2. अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें ताकि मिश्रण आपके हाथों से चिपके नहीं, और लगभग 3 सेंटीमीटर के गोलों का आकार दें। सूप की तैयारी: 3. गाजर, अजवाइन और बेल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। ये सब्जियाँ न केवल सूप के स्वाद को समृद्ध करेंगी, बल्कि इसे सुखद बनावट भी देंगी। 4. एक्सप्रेस कुक्कर में 1.5 लीटर पानी और कटी हुई सब्जियाँ डालें। ढक्कन लगाएं और उपकरण को पावर में लगाएं। "सूप" प्रोग्राम का चयन करें और इसे 30 मिनट तक चलने दें। मीटबॉल जोड़ना: 5. जब प्रोग्राम समाप्त हो जाए, तो सावधानी से ढक्कन खोलें, गर्म भाप का ध्यान रखें। तैयार किए गए मीटबॉल को सूप में डालें और टमाटर का रस डालें। यदि आप ताजे टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें उबाला और छिलका उतारा है ताकि कड़वाहट से बचा जा सके। सूप को पूरा करना: 6. फिर से ढक्कन लगाएं और सूप को मीटबॉल के साथ पकने दें जब तक कि प्रोग्राम समाप्त न हो जाए। इसमें कुछ मिनट लगेंगे, लेकिन सुगंध बिल्कुल अद्भुत होगी। 7. प्रोग्राम समाप्त होने के बाद, उबले हुए बोर्स्च को डालें। इसे 5 मिनट और पकने दें, फिर स्वाद लें और नमक और काली मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। सेवा: 8. अंत में, मीटबॉल सूप के ऊपर कटा हुआ ताजा डिल छिड़कें। यह ताजगी का स्पर्श देगा और स्वादों को बढ़ाएगा। 9. सूप को गर्मागर्म परोसें, ताजा रोटी के एक टुकड़े या कुरकुरे टोस्ट के साथ। यदि आप मलाईदारता का एक अतिरिक्त स्पर्श चाहते हैं, तो आप थोड़ा खट्टा क्रीम भी मिला सकते हैं। उपयोगी सुझाव और सलाह: - अधिक नर्म मीटबॉल प्राप्त करने के लिए, आप मांस के मिश्रण में एक चम्मच तेल डाल सकते हैं। - यदि आप सूप को अधिक खट्टा पसंद करते हैं, तो स्वाद के अनुसार बोर्स्च की मात्रा को समायोजित करें। आप एसिडिटी के लिए थोड़ा सफेद वाइन विनेगर भी जोड़ सकते हैं। - इस रेसिपी का एक स्वादिष्ट विकल्प यह है कि आप चावल के बजाय क्विनोआ का उपयोग करें, जो एक स्वस्थ विकल्प है। पोषण संबंधी लाभ: मीटबॉल सूप प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांस और अंडों के कारण है। सब्जियाँ फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं, जिससे यह एक पौष्टिक और भरपूर व्यंजन बनता है। इस रेसिपी में प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए मांस और बोर्स्च की मात्रा पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं मीटबॉल के लिए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, चिकन एक उत्कृष्ट विकल्प है। सुनिश्चित करें कि आप अधिक वसा वाले मांस का उपयोग करें, जैसे जांघें, ताकि मीटबॉल नर्म बने रहें। 2. मैं सूप को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ? सूप को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। सर्वोत्तम स्वाद के लिए इसे 2 दिनों के भीतर खाना बेहतर होता है। 3. मैं सूप में और कौन सी सामग्री जोड़ सकता हूँ? आप विभिन्न सब्जियों, जैसे कि तोरी या आलू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और आप पेपरिका या अजमोद जैसी मसालों को भी जोड़ सकते हैं। एक्सप्रेस कुक्कर में पकाई गई मीटबॉल सूप एक ऐसा नुस्खा है जो परंपरा और आधुनिक तकनीक को मिलाता है, आपको बहुत कम समय में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन प्रदान करता है। तो, इस सरल और तेज़ रेसिपी का आनंद लें और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!