सिलाबब

एक परिष्कृत और ताज़गी भरा मिठाई प्राप्त करने के लिए, पहले क्रीम तैयार करें। एक उच्च वसा सामग्री वाली क्रीम चुनें ताकि अधिक स्थिर और समृद्ध स्वाद वाली व्हीप्ड क्रीम प्राप्त हो सके। एक बड़े बाउल में, क्रीम को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह फ fluffy और हवादार न हो जाए। इसे अधिक न फेंटा जाए, क्योंकि इससे यह मक्खन में बदलने का जोखिम होता है। एक बार जब व्हीप्ड क्रीम मनचाही स्थिरता पर पहुँच जाए, तो धीरे-धीरे चीनी डालें और फेंटना जारी रखें। चीनी क्रीम में घुल जाएगी, मिठाई में मिठास जोड़ते हुए। फिर, सफेद शराब, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और वैनिला का अर्क डालें। ये सामग्री मिठाई को एक परिष्कृत स्वाद और अद्वितीय सुगंध प्रदान करेंगी। मिश्रण को फेंटते हुए, सुनिश्चित करें कि मिश्रण एक घनी और समरूप क्रीम में बदल जाए, सभी चीजों को बहुत अच्छी तरह से समरूपित करें ताकि स्वाद पूरी तरह से एकीकृत हो जाएं। एक अन्य बाउल में, अंडे के सफेद हिस्से को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक ठोस फोम न मिल जाए। यह मिठाई को एक हल्की और हवादार बनावट देगा। एक स्पैटुला के साथ, अंडे के सफेद हिस्सों को व्हीप्ड क्रीम में धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि फोम को न गिराएं। यह कदम सावधानी से करना आवश्यक है, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। मिश्रण को पूरा करने के बाद, सावधानी से मिश्रण को मिठाई के कप में डालें, लगभग किनारे तक भरते हुए। कपों को प्लास्टिक रैप से ढक दें और उन्हें कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय मिठाई को सेट करने और परिपूर्ण स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगा। सेवा करने से पहले, कपों को फ्रिज से निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए रखें। इससे मिठाई का आनंद लेना आसान हो जाएगा। एक सुरुचिपूर्ण फिनिशिंग के लिए, प्रत्येक कप को पतले नींबू के छिलके के स्ट्रिप्स से सजाएं, जो न केवल एक सुखद रूप जोड़ेंगे, बल्कि ताजगी और एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट भी प्रदान करेंगे। इस मिठाई का आनंद अपने दोस्तों और परिवार के साथ लें, उन्हें एक परिपूर्ण स्वाद और मखमली बनावट का आनंद लेने दें।

सामग्री

4 लोगों के लिए * 300 मिलीलीटर तरल क्रीम (या वनस्पति क्रीम) * 80 ग्राम चीनी * 1/2 नींबू का छिलका और रस * नींबू की सुगंध के कुछ बूँदें * 100 मिलीलीटर मीठा सफेद शराब * 2 अंडे की सफेदी * लेडीफिंगर
वेफर्स
बिल्ली की जीभ जैसी बिस्कुट।