मैक्सिकन चुर्रोस

मैक्सिकन चुरोस मेरे दोस्त एलेक्स को समुद्र की याद आ रही थी और इस याद के साथ-साथ उसे खाने की भी इच्छा हो गई। चूंकि जुलाई तक और इंतजार करना था, उसने मुझसे चुरोस मांगे। वह कुछ समय से मुझसे यह मांग कर रहा था, लेकिन मैंने तब तक उसे नहीं बनाया था, क्योंकि तले हुए आटे का डेसर्ट मेरे पहले विकल्पों में नहीं होता। इस बार मैंने उसकी इच्छा पूरी की और उसे चॉकलेट सॉस के साथ मैक्सिकन चुरोस बनाए। इस रेसिपी में सामग्री कम हैं और, जैसा कि मैंने देखा है, परिणामस्वरूप मात्रा काफी बड़ी होती है। यदि आप कई लोगों के लिए खाना नहीं बना रहे हैं, तो आप सभी सामग्री को आधा कर सकते हैं। चुरोस ताजे होते हैं, इसलिए अगर आपको पता है कि वे तुरंत नहीं खाए जाएंगे, तो बहुत सारे बनाने का कोई मतलब नहीं है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है पोर्टions: मात्रा बड़ी है; चुरोस के आकार के आधार पर सटीक संख्या निर्भर करती है कठिनाई: आसान, रेसिपी के विवरण के अनुसार रेसिपी प्रकार: तला हुआ मिठाई, चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है सामग्री चुरोस के लिए 4 अंडे 125 ग्राम मक्खन 220 मिलीलीटर पानी 250 ग्राम आटा 2 चम्मच चीनी एक चुटकी नमक तलने के लिए तेल चॉकलेट सॉस के लिए 150 ग्राम डार्क चॉकलेट 250 मिलीलीटर तरल क्रीम या अधिक, वांछित स्थिरता के आधार पर विधि प्रारंभ में भेजी गई रेसिपी में सामग्री शामिल हैं, यह उल्लेख करते हुए कि तैयारी सरल और त्वरित है और यह कि चुरोस को चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है, लेकिन काम के चरणों का विवरण नहीं है। तकनीकों, समय या मात्रा को जोड़ने से बचने के लिए, मैं नीचे केवल पुष्टि की गई जानकारी रखता हूं। 1. अंडे, मक्खन, पानी, आटा, चीनी और नमक से चुरोस का आटा तैयार करें। 2. चुरोस को तेल में तलें। 3. परोसने के लिए, काली चॉकलेट और तरल क्रीम से सॉस तैयार करें। 4. चुरोस को चॉकलेट सॉस के साथ परोसें। यह मात्रा एक बड़े मिठाई के लिए पर्याप्त है। यदि आप पहली बार रेसिपी आजमाना चाहते हैं या कुछ लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो सामग्री को आधा किया जा सकता है। यह सिफारिश मूल रेसिपी में भी दिखाई देती है, क्योंकि चुरोस अधिक समय तक रखने के बाद उतने अच्छे नहीं होते। चूंकि स्रोत में तेल का तापमान, चुरोस का सटीक आकार, तलने का समय या सामग्री जोड़ने की क्रम का उल्लेख नहीं है, इसलिए इन विवरणों को सही ढंग से पूरा नहीं किया जा सकता है। ये सीधे बनावट और अंतिम परिणाम को प्रभावित करते हैं, इसलिए यह बेहतर होगा कि इन्हें अनुमानित न किया जाए। मैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूं यह एक मिठाई नहीं है जिसे मैं अक्सर बनाता हूं, ठीक इसी कारण से कि यह तली हुई होती है और इसे तुरंत खाना सबसे अच्छा होता है। फिर भी, जब मैं सामान्य सामग्री से कुछ मीठा बनाना चाहता हूं तो यह रेसिपी उपयोगी होती है। यह लंबे सामग्री की सूची की आवश्यकता नहीं होती है, और चॉकलेट सॉस साधारण चुरोस के आटे के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। जब मैं परिवार के लिए खाना बनाता हूं, तो मैं मात्रा को कम कर दूंगा। 4 अंडों, 250 ग्राम आटे और 125 ग्राम मक्खन से, रेसिपी के अवलोकन के अनुसार, एक बार में खाने के लिए आवश्यक मात्रा से अधिक निकलता है। बचे हुए चुरोस खाए जा सकते हैं, लेकिन समय बीतने के बाद उनकी बनावट उतनी अच्छी नहीं रहती। सलाह शुरू करने से पहले मात्रा पढ़ें, खासकर यदि आप रेसिपी को आधा करना चाहते हैं। इस मामले में, आटे के लिए सभी सामग्री को आधा करना चाहिए, और सॉस के लिए भी वही नियम लागू किया जा सकता है। सिर्फ इसलिए कि रेसिपी सरल है, बड़ी मात्रा में तैयार न करें। चुरोस ताजे रहने पर बेहतर होते हैं, और स्रोत में स्पष्ट रूप से उल्लेख किया गया है कि यदि वे अधिक समय तक रहते हैं तो वे उतने अच्छे नहीं होते। सॉस को अधिक तरल बनाने के लिए अधिक तरल क्रीम का उपयोग किया जा सकता है। 250 मिलीलीटर वह मात्रा है जो रेसिपी में निर्दिष्ट की गई है, लेकिन यह भी उल्लेख किया गया है कि अधिक का उपयोग किया जा सकता है। वैकल्पिक सॉस के लिए, तरल क्रीम को निर्दिष्ट मात्रा में या थोड़ा अधिक उपयोग किया जा सकता है, वांछित स्थिरता के आधार पर। मूल रेसिपी में अन्य विकल्प निर्दिष्ट नहीं किए गए हैं। निर्दिष्ट चॉकलेट डार्क चॉकलेट है। रेसिपी के स्वाद को बनाए रखने के लिए, इसे बिना ध्यान दिए अन्य प्रकार की चॉकलेट से बदलना नहीं चाहिए कि सॉस की तीव्रता और मिठास भिन्न होगी। विविधताएँ बुनियादी संस्करण सरल चुरोस और काली चॉकलेट सॉस के साथ है। स्रोत में उल्लेखित एकमात्र समायोजन मात्रा को कम करना है, सामग्री को बदलना नहीं। आप नाश्ते के लिए कम मात्रा तैयार कर सकते हैं या कई लोगों के लिए खाना बनाते समय पूर्ण मात्रा को बनाए रख सकते हैं। अगले दिन के लिए चुरोस की मात्रा बढ़ाना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि उनकी बनावट रखने के बाद बदल जाती है। सेवा के विचार चुरोस को काली चॉकलेट और तरल क्रीम से बने चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है। सॉस को अलग रखा जा सकता है, ताकि हर कोई अपनी पसंद के अनुसार ले सके, या इसे चुरोस के पास सीधे परोसा जा सकता है। यह सबसे अच्छा है कि मिठाई को तुरंत परोसा जाए। इस तरह, चुरोस अधिक समय तक नहीं बैठते हैं और ताजे होने पर खाए जा सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं रेसिपी को आधा कर सकता हूं? हाँ। रेसिपी को काफी बड़ा माना जाता है, और स्रोत यह सिफारिश करता है कि यदि आप अधिक लोगों के लिए खाना नहीं बना रहे हैं तो सामग्री को आधा कर दें। सभी मात्रा को घटाएं, जिसमें अंडे, मक्खन, पानी, आटा, चीनी, चॉकलेट और तरल क्रीम शामिल हैं। 2. कितनी सर्विंग्स मिलती हैं? सटीक संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। यह चुरोस के आकार और प्रत्येक व्यक्ति को दी जाने वाली मात्रा पर निर्भर करता है। केवल यह उल्लेख किया गया है कि दी गई मात्रा से बहुत अधिक परिणाम मिलता है। 3. क्या चुरोस को अगले दिन रखा जा सकता है? रेसिपी लंबे समय तक उन्हें रखने की सिफारिश नहीं करती है। चुरोस को बाद में भी खाया जा सकता है, लेकिन वे उतने अच्छे नहीं होते। सबसे अच्छा है कि केवल वही मात्रा तैयार करें जो तुरंत खाई जा सके। 4. क्या मैं सॉस में अधिक तरल क्रीम का उपयोग कर सकता हूं? हाँ। सामग्री में 250 मिलीलीटर तरल क्रीम या अधिक का संकेत है। अधिक मात्रा सॉस को अधिक तरल बना देगी। 5. चुरोस कितनी देर तक तले जाते हैं? मूल रेसिपी में तले जाने का समय निर्दिष्ट नहीं है। इस कारण से, बिना स्रोत में मौजूद जानकारी को पूरा किए बिना सटीक समय नहीं बताया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान केवल पूरी रेसिपी के लिए अनुमान हैं और इसमें तले जाने पर अवशोषित तेल को सही ढंग से शामिल नहीं किया गया है। चुरोस द्वारा अवशोषित तेल की मात्रा बनाने के तरीके, टुकड़ों के आकार और तलने के समय के आधार पर भिन्न होती है। 4 अंडों, 125 ग्राम मक्खन, 220 मिलीलीटर पानी, 250 ग्राम आटे और 2 चम्मच चीनी से बने आटे के लिए, अनुमान लगभग 2100-2300 किलो कैलोरी है, बिना तेल के। 150 ग्राम डार्क चॉकलेट और 250 मिलीलीटर तरल क्रीम से बने सॉस लगभग 1400-1700 किलो कैलोरी जोड़ सकता है, जो क्रीम की वसा सामग्री और चॉकलेट के संघटन पर निर्भर करता है। सॉस के साथ पूरी रेसिपी के लिए कुल अनुमान लगभग 3500-4000 किलो कैलोरी है, जिसमें अवशोषित तेल से प्राप्त ऊर्जा जोड़ सकते हैं। पूरे पकवान के लिए अनुमानित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स 65-75 ग्राम प्रोटीन, 280-310 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 230-270 ग्राम वसा हैं, बिना तले हुए तेल के सटीक अनुमान के। प्रति सर्विंग के लिए पोषण संबंधी जानकारी बिना चुरोस की संख्या और कितनी सर्विंग्स दी जाती हैं, के बिना सही ढंग से गणना नहीं की जा सकती है। इसलिए, इन संख्याओं को संकेतक के रूप में देखा जाना चाहिए, न कि सटीक पोषण मानों के रूप में। सहेजना और फिर से गर्म करना चुरोस ताजे रहने पर सबसे अच्छे होते हैं और लंबे समय तक नहीं रखे जाते हैं। यदि बचे हैं, तो उन्हें बाद में खाया जा सकता है, लेकिन उनकी बनावट तले जाने के तुरंत बाद की तरह नहीं होगी। चॉकलेट सॉस भी ताजे होने पर सबसे अच्छा होता है। मूल रेसिपी में इसे सहेजने या फिर से गर्म करने के निर्देश शामिल नहीं हैं, इसलिए बिना खोई गई जानकारी को पूरा किए बिना सटीक समय या विधि नहीं बताई जा सकती है।