आइसक्रीम सैंडविच

इन स्वादिष्ट बादाम और चॉकलेट कुकीज़ को बनाने के लिए, हम पहले सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करेंगे और उन उपकरणों को तैयार करेंगे जिनकी हमें आवश्यकता होगी। हमें 150 ग्राम नरम मक्खन, 150 ग्राम दानेदार चीनी, 1 पैकेट वैनिला चीनी, 1 अंडा, 200 ग्राम आटा, 30 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली कोको पाउडर और लगभग 100 ग्राम पिसे हुए बादाम की आवश्यकता है, साथ ही सजावट के लिए कुछ पूरे बादाम। एक बड़े बाउल में, हम कटे हुए नरम मक्खन, दानेदार चीनी, वैनिला चीनी और अंडा डालेंगे। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला की मदद से, हम इन सामग्रियों को तब तक मिलाएंगे जब तक हमें एक क्रीमी और समरूप मिश्रण नहीं मिल जाता। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मक्खन पूरी तरह से मिश्रण में मिल जाए, ताकि हमें एक समान बनावट मिल सके। क्रीम प्राप्त करने के बाद, हम धीरे-धीरे छानकर आटा और कोको डालेंगे, ताकि गुठलियाँ न बनें। फिर, हम पिसे हुए बादाम भी डालेंगे, जो हमारी कुकीज़ को एक विशेष स्वाद और कुरकुरी बनावट प्रदान करेंगे। मिश्रण को आकार देने में आसान होना चाहिए और हाथों में चिपकना नहीं चाहिए। अब मजेदार हिस्सा आता है: हम आटे से छोटे गेंदें बनाएंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान आकार की हों ताकि समान रूप से बेक हो सकें। प्रत्येक गेंद को शेष पिसे हुए बादाम में लपेटा जाएगा, जिससे उन्हें एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत मिलेगी। गेंदों को आकार देने के बाद, हम उन्हें बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखेंगे, उन्हें हल्का सा दबाते हुए उन्हें फ्लैट आकार देंगे। कुकीज़ को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक किया जाएगा या जब तक वे किनारों पर थोड़ा सख्त न हो जाएं, और एक स्वादिष्ट रूप में हों। उन्हें अधिक न पकाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हम चाहते हैं कि वे अंदर से नरम रहें। बेक करने के बाद, हम उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिड पर छोड़ देंगे। ठंडा होने के बाद, हम एक स्कूप आइसक्रीम लेंगे और इसे दो कुकीज़ के बीच रखेंगे, इस प्रकार एक स्वादिष्ट सैंडविच बनाते हैं। ये आइसक्रीम भरे कुकीज़ गर्मियों के दिनों के लिए या पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं। सभी सैंडविच बनाने के बाद, हम उन्हें अच्छे से ठंडा करने के लिए फ्रीजर में रख देंगे। एक या दो घंटे बाद, कुकीज़ परोसने के लिए तैयार हैं, जो एक ताजगी और स्वाद से भरा डेसर्ट है। उन्हें एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ आनंद लें!