सरल केक

सादा वनीला और चॉकलेट का केक - बनाने में आसान एक विशेषता कौन स्वादिष्ट केक को पसंद नहीं करता जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए? आज की रेसिपी एक सादा केक है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है - जन्मदिन से लेकर पारिवारिक मिलन तक। यह केक नरम परतों से बना है, जो स्वादिष्ट संयोजनों से भरी हुई हैं और इसे आपकी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। इसके अलावा, यह एक किफायती रेसिपी है, बिना स्वाद से समझौता किए। चलिए इस पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20-25 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोसन की संख्या: 8-10 सामग्री केक की परतों के लिए: - 1 अंडा - 6 चम्मच चीनी - 6 चम्मच दूध - 6 चम्मच तेल - 6 चम्मच आटा - 1 चम्मच सिरके या नींबू के रस से बुझाया गया सोडा - एक चुटकी नमक सिरप के लिए: - 5 चम्मच चीनी - 200 मिली पानी - एक वनीला या रम का अर्क (पसंद के अनुसार) भरने के लिए: - 1 पैकेट डॉ. ओटकर चॉकलेट पुडिंग - 200 मिली हुलाला क्रीम - 100 ग्राम पिसी हुई नट्स - 100 ग्राम सामान्य बिस्किट - 1 पैकेट डॉ. ओटकर वनीला पुडिंग सजावट के लिए: - नारियल - अनानास के स्लाइस - व्हीप्ड क्रीम के फूल (वैकल्पिक) कदम दर कदम 1. केक की परतें तैयार करना सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बर्तन में अंडे को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह समान और फूला हुआ न हो जाए। धीरे-धीरे दूध, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, आटा, सिरके या नींबू के रस से बुझाया गया सोडा और नमक डालें। एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर के साथ मिलाएं, जब तक आपको एक चिकना आटा न मिल जाए। आटे को 3 समान भागों में विभाजित करें। एक बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में, प्रत्येक भाग को समान रूप से फैलाएं, स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके। परतों को ओवन में 20-25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि टूथपिक परीक्षण पास न हो - यह साफ बाहर आनी चाहिए। एक बार जब वे बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर रख दें। 2. सिरप तैयार करना इस बीच, सिरप तैयार करें। एक छोटे बर्तन में, 5 चम्मच चीनी को 200 मिली पानी के साथ मिलाएं। उबालें, फिर आंच को कम करें और 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। अपनी पसंद के अनुसार वनीला या रम का अर्क डालें। सिरप को थोड़ा ठंडा होने दें। 3. भरने की तैयारी चॉकलेट पुडिंग को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें। अंत में, फेंटे हुए हुलाला क्रीम, पिसी हुई नट्स और टूटे हुए बिस्किट डालें। एक क्रीमी और स्वादिष्ट मिश्रण प्राप्त करने के लिए धीरे से मिलाएं। 4. केक को असेंबल करना जब परतें पूरी तरह से ठंडी हो जाएं, तो पहले परत को लें और इसे तैयार सिरप से उदारता से भिगो दें। चॉकलेट पुडिंग और क्रीम के साथ एक समान परत फैलाएं। फिर, दूसरे परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, एक और भरने की परत जोड़ें। अंत में, अंतिम केक की परत रखें। 5. केक को सजाना सजावट के लिए, आप ऊपर नारियल छिड़क सकते हैं, और उष्णकटिबंधीय रूप के लिए अनानास के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त सुंदरता के लिए व्हीप्ड क्रीम के फूल जोड़ें। केक को परोसने से पहले कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें, ताकि स्वाद मिल जाए। व्यावहारिक सुझाव - अनुकूलन: आप विभिन्न स्वादों के पुडिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं या परतों के बीच ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या कीवी जोड़ सकते हैं। - संरक्षण: केक को प्लास्टिक की चादर से ढककर फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। जितना अधिक समय वह रहता है, उतना ही स्वादिष्ट होता है! - विविधताएँ: पिसी हुई नट्स के बजाय, आप बादाम या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो सके। पोषण संबंधी लाभ यह सादा केक सुलभ सामग्री से बना है और कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा और अंडों और नट्स से प्रोटीन का एक कैलोरी स्रोत प्रदान करता है। इसके अलावा, पुडिंग उपयोग की गई सामग्री के आधार पर कैल्शियम और विटामिन भी प्रदान कर सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं किसी अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा या बादाम का आटा आजमा सकते हैं। - मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? सिरप और भरने में चीनी की मात्रा कम करें, या बिना चीनी वाले पुडिंग का चयन करें। - क्या इस केक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, लेकिन सजावट के बिना फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि फ्रीजर की गंध न ले। सेवा और संयोजन यह सादा केक एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बिल्कुल मेल खाता है, लेकिन इसे आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है ताकि एक अधिक भव्य मिठाई हो। इसके अलावा, यदि आप इसे उत्सव के केक में बदलना चाहते हैं, तो ऊपर गर्म चॉकलेट सॉस डालें! मुझे उम्मीद है कि यह सादा वनीला और चॉकलेट का केक आपको और आपके प्रियजनों को खुशी लाएगा। खाना पकाने में शुभकामनाएँ और आनंद लें!