क्रीमयुक्त मकई और शकरकंद का सूप (शाकाहारी)

कॉर्न और शकरकंद की क्रीम सूप (शाकाहारी) एक ऐसी दुनिया में जहाँ स्वास्थ्य और स्वाद एक साथ चल सकते हैं, कॉर्न और शकरकंद की क्रीम सूप एक अद्भुत व्यंजन साबित होती है, जो ठंडी दिनों के लिए और उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप अपने प्लेट में खुशी का एक छींटा लाना चाहते हैं। यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, इसके सरल लेकिन अत्यंत स्वस्थ सामग्री के कारण इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है। कुल तैयारी का समय: 30 मिनट उबालने का समय: 10 मिनट पोषण की संख्या: 4 सामग्री: - 1 मध्यम प्याज (लगभग 180 ग्राम, छिलका हटाया हुआ) - 2 गाजर (लगभग 130 ग्राम, छिलका हटाया हुआ) - 1 शकरकंद (लगभग 380 ग्राम, छिलका हटाया हुआ) - 1 कैन कॉर्न (लगभग 385 ग्राम) - 1 कैन हल्का नारियल का दूध (लगभग 400 मिलीलीटर) - 400 मिलीलीटर पानी या सब्जियों का सूप - 1 चम्मच अदरक पाउडर - 1/2 चम्मच हल्दी - 1/2 चम्मच काली मिर्च - 1 और 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के अनुसार) - 1 चम्मच सूखी थाइम - 1 चम्मच जैतून का तेल (कोल्ड प्रेस) - 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल (कोल्ड प्रेस) - चिली फ्लेक्स (वैकल्पिक, थोड़ी तीखापन के लिए) - साबुत ओट बिस्किट (सेवा के लिए, वैकल्पिक) पकाने की विधि: 1. तेल गरम करें: सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। जैतून का तेल और सूरजमुखी का तेल डालें। यह तेलों का मिश्रण आपको एक अधिक जटिल स्वाद और सुखद बनावट देगा। 2. सब्जियों को भूनें: प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और गाजर को मोटा काटें। उन्हें पैन में डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें। लक्ष्य यह है कि वे नरम हों, बिना भूरे हुए। ये सब्जियाँ आपके सूप के स्वाद का आधार बनाएंगी। 3. मुख्य सामग्री डालें: शकरकंद को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे पैन में डालें, साथ में कैन का कॉर्न, नमक, काली मिर्च, सूखी थाइम, अदरक पाउडर और हल्दी डालें। ये मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाएंगे, बल्कि उन्हें रंग भी देंगे। 4. उबालना: सब्जियों पर नारियल का दूध और पानी (या सब्जियों का सूप) डालें। पैन को ढक दें और 10 मिनट तक उबालने दें। आप जानेंगे कि यह तैयार है जब शकरकंद इतनी नरम हो जाए कि उसे कांटे से चीर सकें। 5. ब्लेंडिंग: इस बीच, एक ब्लेंडर तैयार करें। जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो गर्म मिश्रण को ब्लेंडर में डालें। क्रीमी स्थिरता पाने के लिए ब्लेंड करें। यदि आप सूप में बड़े टुकड़े भी पाना पसंद करते हैं, तो आप बिना ब्लेंड किए सूप का एक हिस्सा रख सकते हैं और अंत में उसे जोड़ सकते हैं। 6. अंतिम समायोजन: सूप का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मौसम को समायोजित करें। आप थोड़ा और नमक या काली मिर्च जोड़ना चाह सकते हैं। 7. परोसना: सूप को कटोरियों में डालें और यदि चाहें, तो थोड़े चिली फ्लेक्स डालें। साबुत ओट बिस्किट के साथ परोसना एक कुरकुरी बनावट जोड़ता है और भोजन के अनुभव को बढ़ाता है। व्यावहारिक सुझाव: - सामग्री: एक ताजा शकरकंद चुनें, जिसमें ठोस बनावट हो। यह आपके सूप में प्राकृतिक मिठास और गहरी सुगंध जोड़ेगा। यदि आप और अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप ताजे कॉर्न जैसे अन्य प्रकार के कॉर्न का प्रयोग कर सकते हैं। - विविधताएँ: यदि आप एक खट्टा नोट जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले सूप पर थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता के जैतून के तेल की एक बूँद या कुछ ताजे धनिए की पत्तियाँ पूरी तरह से सूप की बनावट और स्वाद को बदल सकती हैं। - पोषण: यह सूप फाइबर, विटामिन A और C में समृद्ध है, जो एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, नारियल का दूध स्वस्थ वसा जोड़ता है, जिससे अधिक संतोष की भावना मिलती है। - सामान्य प्रश्न: - क्या मैं नारियल का दूध बदल सकता हूँ? हाँ, आप पानी या सब्जियों का सूप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह क्रीमीनेस का एक हिस्सा खो देगा। - क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? निश्चित रूप से! आप ज़ुकीनी, कद्दू या यहां तक कि थोड़ी गोभी जोड़ सकते हैं, ताकि पोषण और विविधता बढ़ सके। यह कॉर्न और शकरकंद की क्रीम सूप एक त्वरित रात के खाने या आरामदायक दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। हर चम्मच का आनंद लें और इसके जीवंत स्वादों का आनंद लें!

सामग्री

1 प्याज (180 ग्राम
छिला हुआ) 2 गाजर (130 ग्राम
छिली हुई) 1 शकरकंद (380 ग्राम
छिली हुई) 1 कैन मकई (385 ग्राम) 1 कैन हल्का नारियल दूध (400 मिलीलीटर) 400 मिलीलीटर पानी/सब्जी शोरबा 1 चम्मच अदरक पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच काली मिर्च 1 और 1/2 चम्मच नमक 1 चम्मच सूखी थाइम 1 बड़ा

श्रेणी: Savory लेखक: Melania C. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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