फूलगोभी का सलाद तिल के पेस्ट के साथ Maqdous Zahra

ताहिनी के साथ फूलगोभी का सलाद - मकदौस ज़हरा एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा खोजें, जो हल्के दोपहर के भोजन या स्वादिष्ट साइड डिश के लिए एकदम सही है: ताहिनी के साथ फूलगोभी का सलाद। यह नुस्खा आपको इसके समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट से मोहित कर देगा, आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करेगा। कुल तैयारी समय: 30 मिनट। सर्विंग: 4। सामग्री: - 1 मध्यम फूलगोभी - 4-5 लहसुन की कलियाँ - 4-5 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही - 1 नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच ताहिनी - स्वादानुसार नमक और ताजा पिसा हुआ काली मिर्च - फूलगोभी को भूनने के लिए 4 बड़े चम्मच मकई का तेल तैयारी के चरण: 1. फूलगोभी की तैयारी: सबसे पहले, फूलगोभी को बहते पानी के नीचे अच्छे से धो लें, फिर इसे छोटे फूलों में तोड़ लें। यह चरण आवश्यक है, क्योंकि छोटे फूल समान रूप से पकेंगे और एक सुखद बनावट होगी। 2. फूलगोभी को भूनना: एक बड़े पैन में 4 बड़े चम्मच मकई का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। फूलगोभी के फूल डालें और लगभग 8-10 मिनट तक भूनें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और हल्के कुरकुरे न हो जाएं। यह प्रक्रिया फूलगोभी की सुगंध को बढ़ाएगी। जब वे तैयार हों, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर स्थानांतरित करें। 3. सॉस तैयार करना: एक कटोरे में, ताहिनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। नींबू का रस धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि एक समान पेस्ट प्राप्त हो सके। फिर, सॉस को प्राकृतिक दही के साथ पतला करें, अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, कुचले हुए लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस के माध्यम से डालें, ताकि वे समान रूप से मिल जाएं। 4. फूलगोभी को सॉस के साथ मिलाना: एक बड़े कटोरे में, भुनी हुई फूलगोभी के फूल डालें और उनके ऊपर ताहिनी सॉस डालें। एक कांटा का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि फूलों को न तोड़ें। फूलगोभी का प्रत्येक टुकड़ा सॉस में अच्छी तरह से ढका होना चाहिए, लेकिन intact रहना चाहिए। 5. परोसना: ताहिनी के साथ फूलगोभी का सलाद गर्म या कमरे के तापमान पर ताजा अरबी रोटी के साथ परोसा जा सकता है। यह एकदम सही संयोजन है, और रोटी स्वाद और बनावट जोड़ देगी। उपयोगी सुझाव: - आप अतिरिक्त स्वाद के लिए हरी या काली जैतून जैसे अन्य सामग्रियों को भी जोड़ सकते हैं। - यदि आप एक मसालेदार नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप सॉस में कुछ मिर्च के गुच्छे डाल सकते हैं। - फूलगोभी को एक अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प के लिए ब्रोकोली से बदल सकते हैं। यह ताहिनी के साथ फूलगोभी का सलाद न केवल एक स्वस्थ डिश है, बल्कि दैनिक भोजन के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट विकल्प भी है। आनंद लें!