नाशपाती फ्लोग्नार्ड (नाशपाती का केक)

पियर फ्लॉग्नार्ड - नाशपाती का केक तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोसंस: 8 क्या आप एक त्वरित, सरल और स्वादिष्ट मिठाई का सपना देख रहे हैं? पियर फ्लॉग्नार्ड सही विकल्प है! यह नाशपाती का केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि परिणाम भी शानदार है, जिसमें एक हल्का फूला हुआ बनावट और एक मीठा-खट्टा स्वाद है जो किसी भी तालू को प्रसन्न करेगा। आइए मैं आपको इस मिठाई को बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करता हूँ! सामग्री: - 4 मध्यम पके नाशपाती (गहन स्वाद के लिए विलियम्स नाशपाती चुनें) - 3 बड़े अंडे - 100 ग्राम चीनी (आप नाशपाती की मिठास के आधार पर मात्रा को समायोजित कर सकते हैं) - 250 मिली दूध (पूर्ण दूध अतिरिक्त क्रीमीनेस जोड़ेगा) - 100 ग्राम आटा - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच वैनिला एसेंस (या एक वैनिला फली अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए) - एक चुटकी नमक - पैन को चिकनाई देने के लिए मक्खन (या आप कुकिंग स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं) निर्माण: 1. नाशपाती तैयार करें: पहले नाशपाती को धोकर छीलें। उन्हें चौथाई में काटें और बीज निकाल दें। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद को बढ़ाने के लिए उन्हें थोड़ा कैरामेलाइज़ कर सकते हैं। एक टुकड़े मक्खन के साथ एक पैन को गर्म करें और नाशपाती डालें। एक चम्मच चीनी छिड़कें और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक वे थोड़ा नरम न हो जाएं। 2. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें और लगभग 20x30 सेमी के बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें। 3. बैटर तैयार करें: एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ और हल्का मिश्रण न बन जाए। दूध और वैनिला एसेंस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छानें, फिर धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, स्पैटुला से हल्के से मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न बनें। 4. केक को असेंबल करें: तैयार पैन में आधा बैटर डालें, फिर कैरामेलाइज़ किए हुए नाशपाती को ऊपर रखें। बाकी बैटर से ढक दें। यदि नाशपाती थोड़ी बाहर निकलती हैं तो चिंता न करें; वे बेकिंग के दौरान खूबसूरती से कैरामेलाइज़ हो जाएंगी। 5. बेक करें: पैन को पहले से गरम ओवन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ निकल जाए। 6. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक करने के बाद, केक को पैन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। परोसने का सुझाव: पियर फ्लॉग्नार्ड एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम या ताजा क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसा जाने पर स्वादिष्ट है। आप अतिरिक्त बनावट के लिए कुछ भुने हुए नट्स भी जोड़ सकते हैं। संभवतः विविधताएँ: नाशपाती के बजाय, आप सेब, आड़ू या यहां तक कि प्लम का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक फल आपके केक को एक अनूठा स्वाद देगा। आप बैटर में एक चुटकी दालचीनी भी जोड़ सकते हैं ताकि एक गर्म नोट मिल सके। यह नाशपाती केक की रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, दोस्तों के साथ एक आकस्मिक बैठक से लेकर एक उत्सव के भोजन तक। यह निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा बन जाएगा!

तैयारी

मैंने 40 ग्राम मक्खन पिघलाया। मैंने 3 बड़े छिले हुए नाशपाती जोड़े, जिन्हें चौथाई काटा और फिर स्लाइस में काटा, लेकिन आप उन्हें टुकड़ों में काट सकते हैं या जैसा चाहें, और 2 चम्मच चीनी। मैंने इसे उच्च आंच पर मिलाया और 5 मिनट बाद थोड़ा ग्रैंड मर्नियर (एक संतरे के स्वाद वाला कॉन्यैक आधारित लिकर) जोड़ा। मैंने इसे उच्च आंच पर रखा, लगातार हिलाते हुए जब तक सभी रस वाष्पित नहीं हो गए। मैंने 4 अंडों को 100 ग्राम चीनी (या तो दानेदार या पाउडर, जैसा आप चाहें) के साथ फेंट लिया। फिर मैंने धीरे-धीरे 40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 120 ग्राम आटा (अगर चाहें, तो आप एक पैकेट वैनिला या एसेंस जोड़ सकते हैं, मैंने नहीं जोड़ा) और 400 मिली दूध जोड़ा। मैंने नाशपाती को एक सांचे में रखा और इसके ऊपर मिश्रण डाला। मैंने ऊपर कुछ मक्खन के टुकड़े काटे। मुझे इसे 175 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए छोड़ना पड़ा; अगली बार मैं 180 डिग्री सेल्सियस से शुरू करूंगा। आपका भोजन शुभ हो! Flognarde aux poires की रेसिपी Adriana Nicoleta ने रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित की थी।