Plum Cake

एक बड़े कटोरे में, चीनी, तेल, दूध, बेकिंग पाउडर, अंडा, नमक और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालना शुरू करें। इन सामग्रियों को एक स्पैटुला या व्हिस्क की मदद से मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए और अन्य सामग्री सामंजस्यपूर्वक मिल जाएं। एक बार जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो आटे को धीरे-धीरे डालें, जब तक कि आटा एक सुखद स्थिरता प्राप्त न कर ले और आपके हाथों से चिपकना बंद न हो जाए। यह अनुशंसा की जाती है कि आप आटे को धीरे-धीरे डालें ताकि आप आटे की बनावट को नियंत्रित कर सकें। एक समान आटा प्राप्त करने के बाद, इसे दो समान भागों में विभाजित करें। मिश्रण के एक आधे हिस्से को लें और इसे पहले से कटे हुए बेकिंग पेपर पर बेलें, जो आप जिस ट्रे का उपयोग करेंगे, उसके आकार के अनुसार काटा गया है। सुनिश्चित करें कि आटा लगभग 1 सेमी की मोटाई में समान रूप से बेल गया है। जब आप समाप्त कर लें, तो सावधानी से आटे के साथ पेपर को तैयार की गई ट्रे में स्थानांतरित करें, ध्यान रखें कि इसे न फाड़ें। अब, प्लम तैयार करने का समय है। उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उन्हें आधा काटें, ध्यान से बीज निकालें। कटे हुए प्लम को ट्रे में आटे के ऊपर रखें। आप उन्हें परतों में रख सकते हैं ताकि आटे की पूरी सतह को समान रूप से ढक सकें, ताकि एक स्वादिष्ट स्वाद और तीव्र सुगंध सुनिश्चित हो सके। प्लम लगाने के बाद, आटे के दूसरे आधे हिस्से को लें और इसे आटे की छिड़की हुई सतह पर बेलें। सुनिश्चित करें कि यह शीट ट्रे में प्लम को ढकने के लिए काफी बड़ी है। एक बार बेलने के बाद, इस आटे के शीट को प्लम के ऊपर सावधानी से रखें, कोशिश करें कि कोई खाली जगह न छोड़ें। अब, तैयार ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में डालने का समय है। जब तक सतह सुंदर सुनहरी न हो जाए, तब तक केक को बेक करें, यह एक संकेत है कि यह तैयार है। बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है, इसलिए लगभग 30-40 मिनट के बाद केक की जांच करें। एक बार जब आप एक सुखद भूरा रंग प्राप्त कर लें, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और केक को ट्रे में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, ताकि वह थोड़ी ठोस हो जाए। एक बार जब वह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो केक को टुकड़ों में काटें और इसे चाय या कॉफी के साथ आनंद लें। यह प्लम केक न केवल मिठाई के लिए बल्कि भोजन के बीच नाश्ते के रूप में भी एकदम सही है। आनंद लें!