Plum और Walnut Tart

Plum और Walnut Tart - हर एक टुकड़े में स्वाद का विस्फोट कौन ऐसा डेसर्ट पसंद नहीं करता जो ज juicy प्लम की मीठी और कुरकुरी अखरोट के साथ मिलाता है? Plum और Walnut Tart न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह एक ऐसा नुस्खा है जोnostalgia से भरा है, जो बचपन की यादों और प्रियजनों के साथ मेज पर बिताए गए पलों को जगाता है। यह नुस्खा आपको आकर्षक सुगंध और विशेष बनावट से लुभाएगा, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। मैं आपको इस स्वादिष्ट टार्ट को बनाने के लिए आवश्यक कदम और एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव बताने जा रहा हूँ! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट परोसने की संख्या: 8-10 सामग्री पेस्ट्री के लिए: - 180 ग्राम मक्खन (बिना नमक, कमरे के तापमान पर) - 150 ग्राम चीनी - 100 ग्राम पिसे हुए अखरोट - एक चुटकी नमक - 1 नींबू का छिलका (ताजगी के लिए) - 2 चम्मच वनीला बीन पाउडर (या 1 चम्मच वनीला एसेंस) - 300-350 ग्राम आटा (चाहे गए स्थिरता के अनुसार) भरने के लिए: - 1 किलोग्राम जमे हुए प्लम (या जब सीजन में ताजे) - 50 ग्राम मक्खन - 3-4 चम्मच चीनी (प्लम की मिठास के अनुसार) - 1 नींबू का छिलका - आधे नींबू का रस - एक चुटकी दालचीनी (गर्म सुगंध के लिए) - 2 चम्मच वनीला बीन पाउडर संक्षिप्त इतिहास Plum Tart कई संस्कृतियों में एक पारंपरिक मिठाई है, जो फसल के मौसम और शरद ऋतु के फलों द्वारा लाए गए आनंद का प्रतीक है। प्लम, अपनी मीठी-खट्टी सुगंध के साथ, केक में उपयोग करने के लिए बिल्कुल सही हैं, और अखरोट एक अद्वितीय बनावट जोड़ते हैं। इस संयोजन को समय के साथ सराहा गया है और विभिन्न रूपों में विकसित हुआ है, प्रत्येक में एक व्यक्तिगत स्पर्श है। कदम से कदम 1. प्लम तैयार करना यदि आप जमे हुए प्लम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें एक छलनी में पिघलने के लिए रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। यदि आपके पास ताजे प्लम हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से धो लें और आधा काट लें, बीज हटा दें। यह चरण एक बहुत ही महत्वपूर्ण है ताकि भराई बहुत तरल न हो। 2. पेस्ट्री तैयार करना एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन, चीनी, पिसे हुए अखरोट और एक चुटकी नमक डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करें जब तक कि आपको एक चिकनी और फूली हुई क्रीम न मिल जाए। कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और वनीला बीन पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 3. आटा मिलाना आटे को छान लें और इसे धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में डालें, स्पैटुला या हाथों से मिलाएं जब तक कि आप एक समान और चिपचिपा आटा प्राप्त न करें। आटे की बनावट सुखद और थोड़ा लचीली होनी चाहिए। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 4. भराई तैयार करना एक पैन में, चीनी और मक्खन को कम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। आधे प्लम, नींबू का रस और छिलका, वनीला बीन पाउडर और दालचीनी डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। यदि प्लम बहुत अधिक रस छोड़ते हैं, तो आप बहुत अधिक गीली भराई से बचने के लिए थोड़ा सा निकाल सकते हैं। 5. टार्ट को इकट्ठा करना ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक टार्ट पैन को मक्खन से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटे का आधा हिस्सा लें और इसे मोटे ग्रेटर पर ग्रेट करें, टार्ट पैन के तल को समान रूप से कवर करें। प्लम की भराई डालें, एक चम्मच से समान रूप से वितरित करें, बिना अधिक दबाए। भराई के ऊपर बाकी आटा ग्रेट करें। 6. बेकिंग प्रीहीटेड ओवन में टार्ट पैन डालें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि सतह सुंदर सुनहरी न हो जाए। आप पूरे घर में एक स्वादिष्ट सुगंध फैलते हुए महसूस करेंगे! 7. ठंडा करना और परोसना बेक करने के बाद, टार्ट को ओवन से निकालें और इसे पैन में ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, इसे एक सुंदर रूप और अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। प्लम और अखरोट का टार्ट गर्म या ठंडा दोनों में बहुत स्वादिष्ट है, और इसे अकेले या एक चम्मच खट्टा क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है। उपयोगी सुझाव - सामग्री: सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि यह आटे में बेहतर समाहित हो सके। यदि आप एक अलग संस्करण चाहते हैं, तो पिसे हुए अखरोट को बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं। - विविधताएँ: आप इस नुस्खे को विविधता देने के लिए सेब या आड़ू जैसे अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप आटे में पूरे नट्स या चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। - संयोजन: Plum और Walnut Tart एक खुशबूदार चाय के कप या सफेद शराब के गिलास के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम एकदम सही साथी है! कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ Plum और Walnut Tart का एक टुकड़ा (लगभग 100 ग्राम) लगभग 350 कैलोरी प्रदान करता है, लेकिन यह प्लम और अखरोट के कारण फाइबर का एक अच्छा स्रोत भी है। ये सामग्री एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा से भरपूर होती हैं, जो दिल और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं सूखे प्लम का उपयोग कर सकता हूँ?: सूखे प्लम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उपयोग से पहले उन्हें गर्म पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोना होगा। - मैं टार्ट को कैसे रख सकता हूँ?: टार्ट को फ्रिज में ढककर 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरी बनावट लौट सके। - क्या मैं टार्ट को फ्रीज कर सकता हूँ?: हाँ, टार्ट को बेक करने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। इसे अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर में रखें। जब आप इसे बेक करना चाहते हैं, तो इसे रात भर फ्रिज में पिघलने दें और निर्देशों के अनुसार बेक करें। यह Plum और Walnut Tart केवल एक डेसर्ट नहीं है, बल्कि स्वादों का एक वास्तविक उत्सव है! चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए, आप इससे प्यार किए बिना नहीं रह सकते। तो, अपनी सामग्री लेकर चलें और चलिए इस स्वादिष्टता का आनंद लें!

सामग्री

आटे के लिए: 180 ग्राम मक्खन
150 ग्राम चीनी
100 ग्राम पिसे हुए अखरोट
1 चुटकी नमक
नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
2 चम्मच वनीला बीन्स के साथ पाउडर चीनी
300
350 ग्राम आटा। भरावन के लिए: 1 किलोग्राम जमी हुई प्लम (या जब उनका मौसम हो) 50 ग्राम मक्खन
3
4 चम्मच चीनी
नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
आधे नींबू का रस
1 चुटकी दालचीनी
2 चम्मच वनीला बीन्स के साथ पाउडर चीनी।