कुक्कुट के स्तन के रोल minced मांस भरने के साथ

चिकन ब्रेस्ट रोल minced मीट के साथ पकाने के मामले में, कुछ व्यंजन चिकन ब्रेस्ट रोल की तरह बहुपरकारी और प्रिय होते हैं। ये न केवल परिवार के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, बल्कि विशेष अवसरों के लिए भी, हर भोजन में एक स्पर्श भव्यता और स्वाद लाते हैं। इस नुस्खे में, हम चिकन ब्रेस्ट रोल बनाने के तरीके का पता लगाएंगे, जिसमें minced मीट और गाजर भरी जाती है, एक स्वादिष्ट संयोजन जो किसी की भी स्वाद कलियों को खुश कर देगा। कुल तैयारी का समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 45-50 मिनट परोसने की संख्या: 4 नुस्खे का इतिहास भरवां चिकन व्यंजनों की एक लंबी परंपरा है, जो समय के साथ विभिन्न पाक संस्कृतियों में पाई जाती है। ये व्यंजन सरल पकाने की विधियों से विकसित हुए हैं, जटिल सामग्री के संयोजनों तक, जो मांस के बचे हुए हिस्सों का उपयोग करने और पौष्टिक और संतोषजनक भोजन बनाने के लिए होते हैं। भरवां चिकन ब्रेस्ट रोल आज मेहमाननवाज़ी और घर के खाने का प्रतीक हैं, जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाते हैं। सामग्री - 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम) - 300 ग्राम minced मीट (सूअर का मांस, बीफ या मिश्रण) - 1 अंडा - 1 मध्यम प्याज - 1 बड़ा गाजर - 1 लाल मिर्च - एक चुटकी बेकिंग सोडा - 4-5 चम्मच मिनरल पानी - तेल (जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल) - नमक और मसाले (काली मिर्च, मीठी लाल मिर्च, जड़ी-बूटियाँ) - वैकल्पिक: सजावट और स्वाद के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद - रोल को पकड़ने के लिए मांस के सुई या टूथपिक चरण दर चरण 1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे हथेली की मोटाई के लगभग पतले टुकड़ों में काटें। यदि आप चाहें, तो आप मांस विक्रेता से इसे काटने के लिए कह सकते हैं, लेकिन यह एक कौशल है जिसे सीखने लायक है। 2. चिकन के टुकड़ों को पीटना प्रत्येक चिकन के टुकड़े को एक मीट हैमर का उपयोग करके तब तक पीटें जब तक यह पतला और समान न हो जाए। यह कदम न केवल मांस को नरम करने में मदद करता है, बल्कि बेहतर भराई की अनुमति भी देता है। चिकन के टुकड़ों के दोनों तरफ नमक छिड़कें ताकि वे स्वादिष्ट बनें। 3. भराई तैयार करना एक पैन में, थोड़ा सा तेल या मक्खन डालें और बारीक कटी प्याज और क्यूब में कटे लाल मिर्च को भूनें। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे पारदर्शी और नरम न हो जाएं, फिर ठंडा होने दें। यह भराई में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा। 4. सामग्रियों को मिलाना एक बड़े बाउल में, minced मीट, भुनी हुई प्याज और लाल मिर्च, अंडा, बेकिंग सोडा, कुछ चम्मच मिनरल पानी, नमक और पसंद के मसाले मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप कटा हुआ अजमोद भी जोड़ सकते हैं। सामग्री को एक स्पैटुला या हाथों से अच्छी तरह मिलाएं ताकि भराई समान हो जाए। 5. गाजर तैयार करना गाजर को पतले स्ट्रिप्स में काटें और इसे नमकीन पानी में उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। यह रोल में एक कुरकुरी बनावट और सुंदर रंग के विपरीत जोड़ेगा। 6. रोल को भरना प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पर, एक चम्मच भराई डालें और बीच में कुछ उबली हुई गाजर की स्ट्रिप्स रखें। चिकन के टुकड़ों को कसकर लपेटें ताकि भराई अच्छी तरह से लिपटी रहे। बेकिंग के दौरान खुलने से रोकने के लिए मांस के सुई या टूथपिक से रोल को पकड़ें। 7. रोल को बेक करना रोल को एक बेकिंग डिश या बेकिंग ट्रे में रखें। उन्हें सुंदर भूरा करने में मदद करने के लिए थोड़ा सा तेल डालें। डिश को ढक्कन या एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में डालें। 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन ब्रेस्ट नर्म और सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। 8. परोसना जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। आप इन्हें मैश किए हुए आलू, ताज़ी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। ये रोल दही या सरसों के सॉस के साथ भी बिल्कुल सही होते हैं। व्यावहारिक सुझाव - मांस का चयन करें: स्वादिष्ट भराई के लिए उच्च गुणवत्ता वाले minced मीट का उपयोग करें। आप एक अधिक जटिल स्वाद के लिए सूअर का मांस और बीफ को मिलाकर प्रयोग कर सकते हैं। - मसालों को व्यक्तिगत बनाएं: विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें, जैसे जीरा या धनिया, एक विदेशी स्पर्श जोड़ने के लिए। - भराई में विविधता: आप भराई में फेटा चीज़ या कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो। इसके अलावा, आप गाजर को ज़ुकीनी या बेल मिर्च से बदल सकते हैं। - साइड डिश: ये रोल बासमती चावल या कच्ची सब्जियों के सलाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं ताकि एक संतुलित भोजन मिल सके। पोषण संबंधी लाभ यह चिकन ब्रेस्ट रोल का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, जो ऊर्जा के चयापचय के लिए आवश्यक विटामिन B6 और B12 से भरपूर होता है। minced मीट भी पोषक तत्व जोड़ता है, और उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ फाइबर और विटामिन के सेवन में योगदान करती हैं, इस प्रकार एक स्वस्थ आहार को बढ़ावा देती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप रोल को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और फिर जब आप भोजन परोसने के लिए तैयार हों तो उन्हें बेक कर सकते हैं। 2. क्या रोल को फ्रीज किया जा सकता है? निश्चित रूप से! आप रोल को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रीजर में रखें। जब आप उन्हें पकाने के लिए तैयार हों, तो बेक करने से पहले उन्हें पिघलने दें। 3. इन रोल के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी लगती हैं? ये रोल एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़ा तैयार की गई नींबू पानी के साथ बेहतरीन होते हैं। गैर-शराब विकल्प के लिए, ठंडा पुदीने की चाय एक शानदार विकल्प है। व्यक्तिगत नोट इस नुस्खे को वास्तव में विशेष बनाने वाली बात इसकी बहुपरकारीता है। हर बार जब आप इसे तैयार करते हैं, तो आप अपनी पसंद के सामग्री जोड़ सकते हैं या विभिन्न भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप इस सरल नुस्खे को एक विशेष सॉस जोड़कर या ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाकर एक गॉरमेट डिश में बदल सकते हैं। हर रोल में एक कहानी छिपी होती है, और हर भोजन यादगार क्षणों को बनाने का एक अवसर बन जाता है। आपको minced मीट के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल बनाने में शुभकामनाएँ! खाने का आनंद लें!