राफेलो कैंडी के साथ चॉकलेट केक

राफेलो चॉकलेट केक राफेलो चॉकलेट केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह स्वाद और बनावट का एक असली विस्फोट है, जो विशेष क्षणों का जश्न मनाने के लिए या बस खुद को लाड़ करने के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा केवल कोको और वनीला के फूले हुए स्पंज को जोड़ता नहीं है, बल्कि एक शानदार क्रीम भी लाता है, जो हर स्लाइस में जादू की एक बूंद लाती है। मैं आपको इस विशेषता को बनाने के चरणों की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों की पसंदीदा बन जाएगी। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोर्टियन की संख्या: 12 आवश्यक सामग्री कोको स्पंज के लिए: - 100 ग्राम चीनी - 3 बड़े अंडे - 1 चम्मच बोरबोन वनीला चीनी - 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन - 50 मिली बकार्डी रम और नीबू - 100 ग्राम आटा - 30 ग्राम कोको पाउडर - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - एक चुटकी नमक - 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल वनीला स्पंज के लिए: - 3 बड़े अंडे - 100 ग्राम चीनी - 1 चम्मच बोरबोन वनीला चीनी - 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन - 50 मिली बकार्डी रम और नीबू - 140 ग्राम आटा - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - एक चुटकी नमक - 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल क्रीम के लिए: - 550 ग्राम क्रीम चीज़ - 200 ग्राम पाउडर चीनी - 20 ग्राम कोको पाउडर - 400 ग्राम नुटेला - 12 राफेलो कैंडी, आधे में काटें केक बनाने की विधि 1. ओवन और टिन की तैयारी सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि इसे स्पंज डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया हो। लगभग 20 सेमी व्यास के दो गोल टिन को मक्खन से चिकना करें, फिर स्पंज के चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा आटा छिड़कें। 2. कोको स्पंज का तैयार करना - एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए और इसका वॉल्यूम बढ़ जाए। - पिघला हुआ मक्खन और बकार्डी डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। - एक अन्य बाउल में, आटे को कोको, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। सूखी सामग्री को छानें ताकि गांठें हटा सकें। - धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिलाएं, हल्के से मिलाते रहें। - आटे को दो तैयार टिन में बांटें और प्रत्येक स्पंज के ऊपर एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें। - स्पंज को 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। उन्हें टिन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। 3. वनीला स्पंज का तैयार करना - ऊपर दिए गए चरण 2-4 को दोहराएं, लेकिन वनीला स्पंज के लिए सामग्री का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप वही प्रक्रिया का पालन करें; वनीला स्पंज आपके केक में एक कोमल और सुगंधित नोट जोड़ेगा। 4. क्रीम तैयार करना - एक बड़े बाउल में, क्रीम चीज़ को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक वह क्रीमी और समरूप न हो जाए। - नुटेला और कोको पाउडर डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें। यह क्रीम समृद्ध और भव्य होगी, जो स्पंज को पूरा करने के लिए एकदम सही है। 5. केक को असेंबल करना - एक सर्विंग प्लेट पर, एक कोको स्पंज रखें। इसे 2-3 चम्मच क्रीम से चिकना करें और किनारों पर 12 आधे राफेलो रखें। - राफेलो के ऊपर 2-3 चम्मच क्रीम और डालें। - वनीला स्पंज रखें, इसे 1-2 चम्मच क्रीम से चिकना करें, फिर इसे दूसरे कोको स्पंज से ढक दें। - इस प्रक्रिया को दोहराएं, इस स्पंज को बची हुई क्रीम से चिकना करें और फिर से 12 आधे राफेलो से सजाएं। - अंत में, पूरे केक को बची हुई क्रीम से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान और सुंदर हो। 6. ठंडा करना और परोसना - परोसने से पहले केक को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना अनुशंसित है, ताकि स्वाद मिल जाए और क्रीम सेट हो जाए। परोसने के सुझाव एक अतिरिक्त सुंदरता के लिए, आप केक को नारियल के गुड़ या कुछ पिघले हुए सफेद चॉकलेट के टुकड़ों से सजा सकते हैं। इसे एक सुगंधित कॉफी या फल चाय के साथ परोसें, और आपका मिठाई एकदम सही होगी! व्यावहारिक सुझाव - सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं जब आप उनका उपयोग करें। इससे स्पंज के लिए एक हल्का बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। - यदि आपके पास बकार्डी नहीं है, तो आप अलग-अलग स्वाद के लिए किसी अन्य प्रकार के रम या वनीला लिकर का उपयोग कर सकते हैं। - आप क्रीम चीज़ को एक मलाईदार बनावट के लिए मास्करपोन क्रीम से बदल सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी हर राफेलो चॉकलेट केक की सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो एक भव्य लेकिन संतोषजनक विकल्प है। इस केक में अंडे, दूध और नारियल के पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इसे संयम में सेवन करने पर, यह कभी-कभी के लिए एकदम सही लाड़ प्यार हो सकता है। संभवतः परिवर्तन इस नुस्खे को आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप परतों के बीच बेरी जोड़ सकते हैं ताकि स्वादों का विपरीत हो या आप नुटेला को हेज़लनट क्रीम से बदल सकते हैं। इसके अलावा, शराब रहित संस्करण के लिए, आप बकार्डी को छोड़ सकते हैं और वनीला एसेंस जोड़ सकते हैं। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! यह केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा और निश्चित रूप से आपके पाक रचनाओं में एक स्थायी नुस्खा बन जाएगा। बोन एपेटिट!