Plum और कॉर्नमील के मफिन

प्लम और कॉर्नमील के मफिन: एक शरद ऋतु की विशेषता तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 25-30 मिनट कुल समय: 45 मिनट सर्विंग संख्या: 12 मफिन यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो प्लम और कॉर्नमील के मफिन सही विकल्प हैं। ये फूले हुए पेस्ट्री पके हुए प्लम के मीठे स्वाद को कॉर्नमील की हल्की कुरकुरी बनावट के साथ मिलाते हैं, जिससे एक अनूठा और आरामदायक पाक अनुभव मिलता है। सामग्री: - 200 ग्राम गेहूं का आटा - 100 ग्राम कॉर्नमील - 150 ग्राम चीनी - 1 चम्मच नमक - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर - 2 बड़े अंडे - 180 मिली दूध - 100 मिली सूरजमुखी का तेल - 300 ग्राम प्लम, बीज निकाले हुए और क्यूब्स में कटे हुए - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक) चरण 1: ओवन को प्रीहीट करें 180°C (350°F) पर ओवन को प्रीहीट करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपने एक मफिन ट्रे तैयार की है, या तो पेपर लाइनर्स के साथ या थोड़ा तेल या मक्खन लगाकर चिपकने से रोकने के लिए। चरण 2: सूखी सामग्री को मिलाना एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, कॉर्नमील, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि सूखी सामग्री को मिलाना उन्हें समरूप बनाने में मदद करता है और मफिन के लिए एक समान बनावट सुनिश्चित करता है। चरण 3: गीली सामग्री तैयार करना एक अन्य बर्तन में, अंडों को फेंटें, फिर दूध, तेल और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। यह संयोजन आपके मफिन में नमी और स्वाद जोड़ देगा। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। चरण 4: सामग्री को मिलाना गीली सामग्री के मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें। सामग्री को धीरे से मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक कि सामग्री बस समरूप न हो जाए। अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे मफिन कम फूले हुए हो सकते हैं। अंत में, कटे हुए प्लम को मिलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें न चूर-चूर करें। चरण 5: मफिन को बेक करना बैटर को मफिन टिन में समान रूप से डालें, प्रत्येक टिन को लगभग दो-तिहाई भरें। इससे मफिन बेकिंग के दौरान सुंदर रूप से उठेंगे। प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक एक टूथपिक, जो एक मफिन के केंद्र में डाली जाती है, साफ बाहर न निकल जाए। चरण 6: ठंडा करना और परोसना एक बार जब मफिन बेक हो जाएं, तो उन्हें पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर ले जाएं। ये प्लम के मफिन गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। परोसने का सुझाव: आप मफिन के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप प्राप्त हो या उन्हें एक चम्मच क्रीम या ग्रीक योगर्ट के साथ परोस सकते हैं ताकि बनावट का एक स्वादिष्ट विपरीत हो। संभवतः विविधताएँ: प्लम के बजाय, आप इस नुस्खे के विभिन्न संस्करण बनाने के लिए सेब या आड़ू जैसे अन्य मौसमी फलों का उपयोग कर सकते हैं। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स भी जोड़ सकते हैं। इन प्लम और कॉर्नमील के मफिन का आनंद लें, एक साधारण और आरामदायक मिठाई, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है!