चिकन ब्रेस्ट सलाद मशरूम और मकई के साथ

चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और मकई का सलाद - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी जब तेज, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है, तो चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और मकई का सलाद निश्चित रूप से शीर्ष विकल्पों में से एक है। यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट में प्रोटीन को कुरकुरी सब्जियों और मशरूम के स्वादों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है जिसे ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन या यहां तक कि पिकनिक पर भी परोसा जा सकता है। प्रत्येक सामग्री को सावधानीपूर्वक चुना गया है ताकि इसमें स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ सके, और घर पर बनाई गई मेयोनेज़ आपको एक प्रामाणिक, अविस्मरणीय स्वाद देगी। तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4 सामग्री - 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (1 बड़ा ब्रेस्ट) - 400 ग्राम मकई (डिब्बा बंद या उबला हुआ) - 300 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम (लगभग 1 बड़ा डिब्बा) - 400 ग्राम अचार खीरे - 100 ग्राम अचार शिमला मिर्च - 2 बड़े चम्मच तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मेयोनेज़ के लिए: - 2 कच्चे अंडे की जर्दी - 2 चम्मच सरसों - 1-2 चम्मच नींबू का रस - 400 मिली तेल (सूरजमुखी का तेल बेहतर है) - स्वादानुसार नमक तैयारी 1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से साफ करें और धो लें। इसे एक बर्तन में ठंडे पानी के साथ डालें और एक चम्मच नमक डालें। इसे मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए। जांचने के लिए, एक टुकड़ा काटें और सुनिश्चित करें कि यह गुलाबी न हो। पकने के बाद, इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे लगभग 1 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काट लें। 2. मकई तैयार करना: यदि आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। यदि आप उबले हुए मकई को पसंद करते हैं, तो इसे गर्म पानी में डालें और 5-7 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद, इसे छान लें और ठंडा होने दें। 3. मशरूम तैयार करना: डिब्बाबंद मशरूम को ठंडे पानी के नीचे धोकर अतिरिक्त नमक हटा दें। एक पैन में, दो बड़े चम्मच तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो मशरूम डालें। मध्यम आंच पर उन्हें कुछ समय तक भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि वे अपना सारा पानी न छोड़ दें और सुनहरे रंग के न हो जाएं। नमक और काली मिर्च डालें, फिर पैन को आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। 4. सब्जियाँ तैयार करना: अचार खीरे और अचार शिमला मिर्च को बारीक काटें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें हाथ से निचोड़कर या छलनी की मदद से अच्छी तरह से छान लें ताकि सलाद में पानी न मिले। 5. मेयोनेज़ तैयार करना: एक बर्तन में, अंडे की जर्दी, सरसों, नींबू का रस और एक चुटकी नमक डालें। हैंड मिक्सर या फेटर का उपयोग करके, सामग्री को एकसार होने तक फेंटें। धीरे-धीरे तेल डालना शुरू करें, पतली धारा में, हिलाते रहें। तब तक जारी रखें जब तक मेयोनेज़ क्रीमी और गाढ़ी न हो जाए। स्वाद को नमक से समायोजित करें और यदि चाहें, तो और नींबू का रस डालें। 6. सलाद बनाना: एक बड़े बर्तन में, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, उबला हुआ मकई, भुने हुए मशरूम, खीरे और शिमला मिर्च मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और धीरे से हिलाएं ताकि सामग्री न टूटे। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। सेवा चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और मकई का सलाद तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन यदि आप इसे परोसने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, तो यह और भी बेहतर होगा। इसे फ्रिज में ढककर रखें ताकि स्वाद एक साथ मिल सकें। आप इसे ताजा अजमोद की पत्तियों या नींबू के स्लाइस से सजाकर और आकर्षक बना सकते हैं। उपयोगी सुझाव - रेसिपी में विविधताएँ: आप इसमें हरे या काले जैतून या कुछ कटी हुई नट्स भी जोड़ सकते हैं ताकि इसे कुरकुरी बनाएं। इसके अलावा, आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं ताकि यह एक हल्का विकल्प बन सके। - सेवा संयोजन: यह सलाद टोस्ट की एक स्लाइस के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन ताजा हरी सलाद के साथ भी। एक ताज़ा पेय, जैसे नींबू का रस या फलों का कॉकटेल, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। पोषण संबंधी लाभ यह सलाद प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, चिकन ब्रेस्ट के कारण, और सब्जियों के कारण इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा है। मकई जटिल कार्बोहाइड्रेट लाता है, और मशरूम में आवश्यक विटामिन और मिनरल होते हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श व्यंजन है जो स्वस्थ रहना चाहते हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद को एक स्मोकी स्वाद देगा। सुनिश्चित करें कि इसे टुकड़ों में काटने से पहले अच्छी तरह से पका लें। - मैं सलाद को कैसे रख सकता हूँ? आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। - क्या यह सलाद आहार के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप मेयोनेज़ की मात्रा को समायोजित करें या इसे एक हल्के विकल्प के लिए योगर्ट से बदलें। व्यक्तिगत नोट यह चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और मकई का सलाद हमेशा से मेरे परिवार की पसंदीदा में से एक रहा है। जब भी मैं इसे बनाता हूँ, मुझे रविवार के खाने की याद आती है, जब हम मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेते थे। यह एक साधारण रेसिपी है, लेकिन परंपरा और प्यार से भरी हुई, जो प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान ला सकती है। आप भी इस सलाद की जादूई दुनिया को खोजें और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! ब Bon appétit!

सामग्री

एक बड़ा चिकन ब्रेस्ट (500ग्राम) 400ग्राम मकई 1.3 कैन कैन किए हुए मशरूम 400ग्राम अचार खीरे 100ग्राम अचार शिमला मिर्च 2 बड़े चम्मच तेल नमक काली मिर्च मेयोनेज़: 2 कच्ची अंडे की जर्दी 2 चम्मच सरसों 1
2 बड़े चम्मच नींबू का रस 400मिलीलीटर तेल नमक