Green apples stuffed with meat

इस स्वादिष्ट मांस भरे सेब के व्यंजन को तैयार करने के लिए, शुरुआत महत्वपूर्ण है। पहला कदम सेबों को ध्यान से धोना है, मध्यम आकार के सेब चुनना है जो भरने के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें अच्छी तरह से धोने के बाद, प्रत्येक सेब के शीर्ष पर एक छोटा ढक्कन काटें, इस ध्यान में रखते हुए कि उन्हें पूरी तरह से न काटें ताकि वे न खुलें। एक विशेष कोरर का उपयोग करके, सेबों के कोर को धीरे से हटा दें, कोशिश करें कि दीवारें यथासंभव बरकरार रहें। यदि आपके पास यह उपकरण नहीं है, तो एक चम्मच काम कर सकता है। एक पैन में, कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने दें। बारीक कटी हुई प्याज डालें और इसे तब तक भूनें जब तक यह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए। यह मिश्रण में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा। प्याज भुनने के बाद, आप द्वारा हटाए गए सेब के कोर को छोटे क्यूब्स में काटकर डालें। यह कदम व्यंजन के स्वाद को बढ़ाएगा। अगला घटक जो खेल में आता है वह है कटा हुआ मांस,preferably pork या beef, लेकिन आप दोनों का संयोजन भी चुन सकते हैं। छह सेब भरने के लिए लगभग 250-300 ग्राम मांस का उपयोग करें। पैन में सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे तब तक भूनें जब तक मांस सफेद न हो जाए, जो यह संकेत है कि यह पहले से ही पका हुआ है। इस समय, नमक, काली मिर्च, जायफल और लौंग डालें, सभी को बारीक पीस लें। मात्रा का ध्यान रखें, क्योंकि इन मसालों के स्वाद बहुत मजबूत होते हैं। यदि चाहें, तो आप ताजगी के लिए बारीक कटी हुई अजमोद भी डाल सकते हैं। एक बार भरने के बाद, प्रत्येक सेब को भरना शुरू करें, ध्यान रखें कि उन्हें अधिक न भरें। भरे हुए सेबों को एक गहरी बेकिंग डिश या ओवन-सुरक्षित बर्तन में रखें। प्रत्येक सेब के ऊपर उसका ढक्कन रखें ताकि इसका रस बना रहे। सेबों के चारों ओर, टमाटर का रस और थोड़ा सा तेल डालें, ताकि यह सेबों की ऊँचाई का लगभग 3/4 कवर करे। यह सॉस अद्भुत स्वाद देगा और सेबों को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। बर्तन को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें और इसे उच्च तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें, उन्हें बेक करने की अनुमति दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, ताकि सेब बहुत नरम न हो जाएं। जब वे नरम होना शुरू हो जाएं, तो पन्नी हटा दें और उन्हें थोड़ी देर के लिए भूरे होने दें, ताकि एक स्वादिष्ट सुनहरी परत प्राप्त हो सके। यदि आप सॉस को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो सेबों पर डालने से पहले पैन से कुछ चम्मच सॉस के साथ थोड़ा आटा मिलाएं, ताकि एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो सके। ये मांस भरे सेब गर्म परोसे जाते हैं, पैन से स्वादिष्ट सॉस के साथ, और निश्चित रूप से आपकी मेज पर किसी भी मेहमान को प्रभावित करेंगे। हर कौर का आनंद लें!