मास्करपोन और चॉकलेट के साथ बिस्कुट का केक, बिना बेकिंग के / Fetesti से CHOCOTORTA

बिस्कुट और मास्करपोन चॉकलेट केक - फेटेश की चॉकोटोर्टा क्या आप एक मीठा और परिष्कृत डेजर्ट चाहते हैं, लेकिन ओवन का उपयोग करने का समय या साहस नहीं है? मैं आपको हमारे स्वादिष्ट बिस्कुट और मास्करपोन चॉकलेट केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जिसे फेटेश की चॉकोटोर्टा भी कहा जाता है। यह केक किसी के लिए भी परफेक्ट है, चाहे आप खाना बनाने में नए हों या रसोई में अनुभवी, और परिणाम निश्चित रूप से सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा! तैयारी का समय: 30 मिनट फ्रिज में आराम करने का समय: 12 घंटे कुल: 12 घंटे और 30 मिनट पोर्टियन की संख्या: 10 पोर्टियन सामग्री - 6 पैकेट कोको बिस्कुट (लगभग 400 ग्राम) - 500 ग्राम क्रीम चीज़ (मास्करपोन) - 200 ग्राम चॉकलेट क्रीम (संभवतः उच्च कोको सामग्री के साथ) - 100 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम - 200 मिलीलीटर मजबूत कॉफी (संभवतः एस्प्रेसो) - 100 मिलीलीटर ताजा दूध - 100 ग्राम काली चॉकलेट का ग्लेज़ - 20 ग्राम सफेद चॉकलेट (सजावट के लिए) आवश्यक उपकरण - हटाने योग्य दीवारों वाला पैन (व्यास 25 सेमी) - मिक्सर या व्हिस्क - बड़ा कटोरा - चम्मच या स्पैचुला - सर्विंग के लिए प्लेट या ट्रे - सजावट के लिए टूथपिक संक्षिप्त इतिहास चॉकोटोर्टा एक ऐसा डेजर्ट है जिसने अपनी आसान तैयारी और गहन चॉकलेट स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की है। यह एक ऐसा नुस्खा है जिसने कई पीढ़ियों के चेहरों पर मुस्कान लाई है, और अक्सर उत्सव और परिवार के क्षणों से जुड़ा होता है। यह बिना बेक किया गया केक का यह संस्करण गर्म मौसम में बनाने के लिए परफेक्ट है, जब आप ओवन चालू नहीं करना चाहते, लेकिन फिर भी एक शानदार डेजर्ट का आनंद लेना चाहते हैं। कदम दर कदम - एक परफेक्ट केक के लिए आपका गाइड 1. क्रीम तैयार करें एक बड़े कटोरे में, 500 ग्राम मास्करपोन और 200 ग्राम चॉकलेट क्रीम डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक समान और क्रीमयुक्त मिश्रण प्राप्त न कर लें। 100 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक क्रीम हल्की और फूली हुई न हो जाए। जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो कटोरे को ढक दें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 2. बिस्कुट का मिश्रण तैयार करें एक और कटोरे में, 200 मिलीलीटर मजबूत कॉफी को 100 मिलीलीटर ताजा दूध के साथ मिलाएं। यह मिश्रण बिस्कुट को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। सुनिश्चित करें कि कॉफी गर्म है, लेकिन बहुत गर्म नहीं है, ताकि बिस्कुट टूट न जाएं। 3. केक को असेंबल करें सबसे पहले बिस्कुट को कॉफी और दूध के मिश्रण में जल्दी से डुबोएं, ताकि वे बहुत नरम न हों। बिस्कुट की पहली परत को हटाने योग्य पैन के नीचे रखें। बिस्कुट और मास्करपोन क्रीम के बीच परतों को वैकल्पिक रूप से रखें, जब तक कि आपके पास बिस्कुट की 4 परतें और क्रीम की 4 परतें न हों। अंतिम परत क्रीम होनी चाहिए ताकि एक समान और सुरुचिपूर्ण रूप प्राप्त हो सके। 4. ग्लेज़ तैयार करें एक छोटे कटोरे में, काली चॉकलेट के ग्लेज़ को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। एक बार पिघलने के बाद, केक पर सावधानी से ग्लेज़ डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे सतह को समान रूप से कवर करें। 5. सफेद चॉकलेट से सजावट डार्क चॉकलेट ग्लेज़ से ढके केक पर छोटे ढेर बनाने के लिए सफेद चॉकलेट का उपयोग करें। एक टूथपिक की मदद से, आप ढेर के चारों ओर गोल आकार बना सकते हैं ताकि एक कलात्मक सजावट प्राप्त हो सके। 6. केक को ठंडा करें केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे लगभग 12 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को मिश्रित करने और केक को एक सही बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। सेवा के सुझाव जब आप केक परोसने के लिए तैयार हों, तो इसे सावधानी से पैन से बाहर निकालें और एक ट्रे पर रखें। आप प्रत्येक स्लाइस को थोड़ी चॉकलेट सॉस या ताजे फलों के टुकड़ों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी से सजा सकते हैं, ताकि स्वादों का एक सुंदर कंट्रास्ट मिल सके। इसके अलावा, केक के साथ एक स्कूप वनीला आइसक्रीम भी स्वाद को और बढ़ा देगा! व्यावहारिक सुझाव - बिस्कुट के लिए: यदि आपके पास पिकनिक बिस्कुट नहीं हैं, तो आप अन्य प्रकार के कोको बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे नमी का सामना करने के लिए पर्याप्त मजबूत हैं। - ठंडा करना: केक का स्वाद लेने की इच्छा को बहुत जल्दी न मारें। इसे 12 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़कर, आप एक बहुत ही स्वादिष्ट केक और बेहतर बनावट प्राप्त करेंगे। - विविधताएँ: आप मास्करपोन क्रीम में वनीला एक्सट्रेक्ट या रम एसेंस जोड़कर विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, बिस्कुट को ग्लूटेन-फ्री विकल्पों से बदलकर सभी के लिए केक को सुलभ बना सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी प्रत्येक केक की सर्विंग में लगभग: - कैलोरी: 350 किलोकैलोरी - वसा: 20 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम - प्रोटीन: 5 ग्राम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं मास्करपोन के बजाय अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सामान्य क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। - क्या मैं केक को परोसने से पहले कुछ दिन पहले बना सकता हूँ? बिल्कुल! यह केक फ्रिज में 2-3 दिन तक बहुत अच्छी तरह से रहता है। - मैं केक के साथ कौन सा पेय परोसने की सिफारिश करता हूँ? एक सुगंधित कॉफी या एक गिलास मीठा शराब एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जो स्वाद के अनुभव को बढ़ाएगा। अब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, काम करने का समय आ गया है! चाहे आप इस केक को किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, मुझे यकीन है कि यह जल्द ही सभी का पसंदीदा बन जाएगा। खाना पकाने में मज़ा लें!

सामग्री

6 पैकेट पिकनिक बिस्कुट कोको के साथ 500 ग्राम क्रीम चीज़ (मास्करपोन) 200 ग्राम चॉकलेट क्रीम 100 मिली व्हीप्ड क्रीम 200 मिली मजबूत कॉफी 100 मिली ताजा दूध काली चॉकलेट ग्लेज़ 20 ग्राम सफेद चॉकलेट