पीनट बटर ब्राउनीज़

पीनट बटर ब्राउनीज़ मैंने पहली बार ये ब्राउनीज़ जन्मदिन के लिए बनाई थीं और इन्हें वनीला आइसक्रीम और बेरीज़ के साथ परोसा। यह संयोजन एक भरपूर मिठाई के लिए बहुत उपयुक्त है: केक अंदर से घना और थोड़ा नम रहता है, और पीनट बटर का स्वाद स्पष्ट रूप से महसूस होता है। रेसिपी सरल है, लेकिन बेकिंग पर ध्यान देना जरूरी है, क्योंकि अंदर का हिस्सा सूखा नहीं होना चाहिए। टूथपिक को नम निकलना चाहिए, पूरी तरह से साफ नहीं। जल्दी जानकारी तैयारी का समय: रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 35 मिनट कुल समय: तैयारी का समय और 35 मिनट बेकिंग; सटीक अवधि निर्दिष्ट नहीं है पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं है और टुकड़ों के आकार पर निर्भर है कठिनाई: आसान से मध्यम रेसिपी का प्रकार: मिठाई, चॉकलेट और पीनट बटर ब्राउनीज़ सामग्री 300 ग्राम काली चॉकलेट 200 ग्राम मक्खन, 85% वसा के साथ 3 पैकेट वनीला चीनी 6 बड़े चम्मच पीनट बटर 250 ग्राम ब्राउन शुगर 150 ग्राम आटा 6 अंडे परोसने के लिए, मूल रेसिपी में वनीला आइसक्रीम और बेरीज़ का उपयोग किया गया है। तैयारी का तरीका 1. एक बर्तन में कम आंच पर मक्खन पिघलाएं। जब यह पिघल जाए, तो काली चॉकलेट डालें और इसे मक्खन में पिघलने दें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिलाएं, फिर बर्तन को आंच से हटा दें और मिश्रण को थोड़ी ठंडी होने दें। 2. एक अलग बाउल में, अंडों को ब्राउन शुगर और वनीला शुगर के साथ लगभग 3 मिनट तक फेंटें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाना और थोड़ा हवादार होना चाहिए। 3. जब चॉकलेट का मिश्रण अभी भी थोड़ा गर्म हो, तो पीनट बटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि यह गर्म हो, लेकिन गर्म नहीं, ताकि पीनट बटर आसानी से मिल जाए। 4. चॉकलेट का मिश्रण अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। 2 मिनट और मिलाएं, जब तक मिश्रण समान न हो जाए। 5. आटे को धीरे-धीरे, बारिश की तरह डालें, और इसे मिश्रण में मिलाएं। इतनी मात्रा में मिलाएं कि कोई सूखा आटा न रहे, बिना अनावश्यक रूप से जोर डालें। 6. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और समतल करें। 7. केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट तक बेक करें। 8. टूथपिक से केक की जांच करें। इसे बाहर से मजबूत होना चाहिए, लेकिन अंदर से नरम। टूथपिक को नम निकलना चाहिए, पूरी तरह से साफ और सूखा नहीं। 9. ब्राउनीज़ को एक ग्रिल पर ठंडा होने दें, फिर काटें। इसे सादा या वनीला आइसक्रीम और बेरीज़ के साथ परोसा जा सकता है। इस रेसिपी के लिए, यह संकेत नहीं दिया गया है कि टूथपिक को पूरी तरह से साफ निकलने की प्रतीक्षा करें, जैसे कि एक स्पंज केक। 35 मिनट का समय मूल रेसिपी में दिया गया है, लेकिन अंतिम बनावट का भी ट्रे और ओवन पर निर्भर करती है। मुख्य मानदंड अंदर का थोड़ा नम और बाहर का मजबूत होना है। मेरे द्वारा बार-बार बनाने का कारण मुझे यह पसंद है क्योंकि इसे कुछ सामग्रियों से बनाया जाता है और इसमें जटिल कदम नहीं होते। चॉकलेट, पीनट बटर और ब्राउन शुगर एक घनी मिठाई देते हैं, जो परिवार के खाने और जन्मदिन दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे ठंडा होने के बाद काटा जा सकता है और आसानी से परोसा जा सकता है, बिना जटिल सजावट के। यह एक ऐसा मिठाई भी है जिसे परोसने के तरीके के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। एक साधारण टुकड़ा पर्याप्त है, लेकिन वनीला आइसक्रीम और बेरीज़ तापमान, बनावट और स्वाद का विपरीत जोड़ते हैं। मेरे लिए, यह पसंदीदा संस्करण था। टिप्स जब आप मक्खन और चॉकलेट पिघलाते हैं, तो कम आंच का उपयोग करें। इस तरह, मिश्रण धीरे-धीरे गर्म होता है और इसे तुरंत हटा लिया जा सकता है जब यह समान हो जाता है। चॉकलेट के मिश्रण को अंडों पर डालने से पहले थोड़ी ठंडी होने दें। यदि यह बहुत गर्म है, तो यह अंडों के मिश्रण को अधिक गर्म कर सकता है। अंडों और चॉकलेट के मिश्रण के लिए निर्दिष्ट फेंटने के समय का पालन करें, क्योंकि ये चरण हैं जहां सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है। जब तक टूथपिक पूरी तरह से सूखी न हो जाए, तब तक केक को न बेक करें। ब्राउनीज़ को अंदर से नरम रहना चाहिए। ठंडा होने के बाद, मिश्रण और अधिक ठोस हो जाएगा। केक को काटने से पहले ठंडा होने दें। यदि इसे गर्म होने पर काटा जाता है, तो नरम अंदर अधिक आसानी से टूट सकता है। वैकल्पिक सामग्री रेसिपी में काली चॉकलेट, 85% वसा वाला मक्खन, पीनट बटर, ब्राउन शुगर और वनीला शुगर का उपयोग किया गया है। स्रोत में विकल्प या वैकल्पिक मात्रा का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए उन्हें बदलने से स्वाद और बनावट में परिवर्तन हो सकता है। यदि आप किसी अन्य प्रकार के पीनट बटर का उपयोग करते हैं, तो ऐसा चुनें जिसे आसानी से मिलाया जा सके। रेसिपी में मात्रा 6 बड़े चम्मच है, और यह स्वाद और मिश्रण की स्थिरता में योगदान करती है। विविधताएँ सबसे सरल विविधता परोसने का तरीका है। केक को बड़े या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, अवसर के अनुसार। रेसिपी में दिए गए तरीके के अनुसार प्रस्तुत करने के लिए, ब्राउनीज़ को वनीला आइसक्रीम और बेरीज़ के साथ परोसें। यदि आप चाहें कि मिठाई किसी उत्सव की मेज पर परोसने में आसान हो, तो इसे ठंडा होने के बाद छोटे क्यूब्स में काटें। पूर्ण मिठाई प्राप्त करने के लिए आटे में कोई बदलाव की आवश्यकता नहीं है। चॉकलेट और पीनट बटर पहले से ही मुख्य स्वाद देते हैं, और टॉपिंग को सरल रखा जा सकता है। परोसने के विचार ब्राउनीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद सादा परोसा जा सकता है। वनीला आइसक्रीम के साथ संस्करण तब उपयुक्त है जब केक अभी भी थोड़ा गर्म हो, क्योंकि गर्म मिठाई और आइसक्रीम के बीच का विपरीत सुखद होता है। बेरीज़ को परोसने के साथ रखा जा सकता है, जैसे कि मूल रेसिपी में। वे केक की घनी बनावट के साथ एक ताजगी लाते हैं। किसी के जन्मदिन के खाने के लिए, आप परोसने से पहले ब्राउनीज़ को काट सकते हैं, ताकि हर टुकड़ा आसानी से लिया जा सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न पीनट बटर ब्राउनीज़ को बेक करने में कितना समय लगता है? रेसिपी में दिया गया समय 35 मिनट है, 180 डिग्री सेल्सियस पर। टूथपिक से जांचना महत्वपूर्ण है: इसे नम निकलना चाहिए, क्योंकि अंदर नरम रहना चाहिए। कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है? बाहर से, केक मजबूत होना चाहिए। अंदर तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन नरम रहना चाहिए। यदि टूथपिक पूरी तरह से सूखी निकलती है, तो ब्राउनीज़ रेसिपी में लक्षित बनावट से अधिक पक सकती है। पीनट बटर कब डालना है? पीनट बटर को चॉकलेट और मक्खन के मिश्रण में डालें, जब इसे आंच से हटा दिया गया हो और यह थोड़ी ठंडी हो गई हो। इसे अंडों और चीनी के साथ मिलाने से पहले मिलाएं। क्या मैं केक को बेक करने के तुरंत बाद काट सकता हूँ? यह अनुशंसित है कि इसे काटने से पहले ग्रिल पर ठंडा होने दें। जब यह गर्म होता है, तो अंदर अधिक नरम होता है और टुकड़े अधिक आसानी से टूट सकते हैं। ब्राउनीज़ को किसके साथ परोसा जा सकता है? मूल रेसिपी में, केक को वनीला आइसक्रीम और बेरीज़ के साथ परोसा गया था। इसे सादा भी परोसा जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी मान लगभग हैं, क्योंकि चॉकलेट का ब्रांड, पीनट बटर का सटीक प्रकार या पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। पूरी रेसिपी के लिए, अनुमानित कैलोरी 5,700-5,900 kcal है। यदि केक को 12 टुकड़ों में बांटा जाए, तो एक पोर्शन में लगभग: 480-490 kcal 65-70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 29-31 ग्राम वसा 8-9 ग्राम प्रोटीन ये मान संकेतात्मक हैं और चॉकलेट में कोको के प्रतिशत, पीनट बटर के चम्मच की वास्तविक मात्रा और पोर्शन के आकार के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं। वनीला आइसक्रीम और बेरीज़ का ऊपर दिए गए अनुमान में शामिल नहीं किया गया है। भंडारण और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, ब्राउनीज़ को एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, यदि उन्हें जल्दी खाने का इरादा है। लंबे समय तक रखने के लिए, उन्हें फ्रिज में अच्छी तरह से ढककर रखें, ताकि वे सूख न जाएं। सेवा से पहले, फ्रिज से निकाले गए टुकड़ों को कमरे के तापमान पर आने दें। यदि आप थोड़ा गर्म केक पसंद करते हैं, तो एक पोर्शन को थोड़ी देर के लिए गर्म करें, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। गर्म करने की अवधि के आधार पर बनावट बदलती है, इसलिए यह बेहतर है कि थोड़े समय के बाद जांचें। पीनट बटर ब्राउनीज़ घनी बनावट के कारण अच्छी तरह से रखी जाती हैं, लेकिन जब वे सूखी नहीं होती हैं तो अधिक सुखद होती हैं। इसलिए, बंद कंटेनर और अधिक बेकिंग से बचना परिणाम के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं।