ब्रेडक्रंब, अमारेटी, नारियल और चॉकलेट केक

एक स्वादिष्ट और शानदार मिठाई प्राप्त करने के लिए, हम अपने केक के स्वादिष्ट आधार को तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम अमेरेट्टी बिस्कुट को अच्छी तरह से क्रम्बल करना है। एक प्रभावी तरीका है कि उन्हें एक मजबूत प्लास्टिक बैग में डालें और उन्हें कुचलने के लिए मांस के हथौड़े का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप एक बारीक बनावट प्राप्त करें, जो एक समरूप केक बनाने में मदद करेगी। एक बड़े कटोरे में, हम क्रीम को चीनी के साथ मिलाते हैं, एक मिक्सर का उपयोग करके क्रीमी और समान मिश्रण प्राप्त करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि केक में क्रिस्टल न हों। हम एक-एक करके अंडे की जर्दी जोड़ते हैं, हर अंडे को जोड़ने से पहले लगातार मिलाते हैं। एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम ब्रेडक्रंब, कुचले हुए अमेरेट्टी बिस्कुट, वनीला एसेंस, कद्दूकस किया हुआ नारियल और छानकर लिया हुआ बेकिंग पाउडर डालते हैं। ये सामग्री न केवल एक सुखद सुगंध प्रदान करेंगी, बल्कि केक की बनावट में भी योगदान करेंगी। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री समान रूप से वितरित हो। एक महत्वपूर्ण कदम अंडे की सफेदी को फेंटना है। एक साफ मिक्सर का उपयोग करते हुए, हम अंडे की सफेदी को तब तक फेंटते हैं जब तक कि हमें एक दृढ़ फोम न मिल जाए, जो केक को एक हल्की स्थिरता देगा। हम इस फोम को धीरे-धीरे ब्रेडक्रंब और नारियल के मिश्रण के ऊपर डालते हैं, धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हैं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न खोएं। अंत में, हम चॉकलेट के टुकड़े डालते हैं, मिश्रण में समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाते हैं। एक अच्छी तरह से समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम मिश्रण को एक पहले से मक्खन लगे केक के टिन में डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि टिन का व्यास 23 सेमी हो ताकि एक समान बेकिंग सुनिश्चित हो सके। व्यक्तिगत रूप से, मैंने एक फूल के आकार का सिलिकॉन टिन चुना, जो केक को एक सुखद दृश्य पहलू देगा। फिर हम टिन को 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में डालते हैं और केक को लगभग 40-45 मिनट तक बेक करते हैं। यह आवश्यक है कि टूथपिक टेस्ट करें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। हालांकि यह केंद्र में थोड़ा नम लग सकता है, यह वांछित बनावट है। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे चीनी के साथ छिड़कते हैं, इस प्रकार एक स्पर्श परिष्कृति जोड़ते हैं। इस स्वादिष्टता के हर एक टुकड़े का आनंद लें, एक सुगंधित चाय या कॉफी के साथ!