दो रंग का मफिन पेस्टो के साथ

इन स्वादिष्ट मफिन को तैयार करने के लिए, शुरुआत महत्वपूर्ण है। एक बड़े कटोरे में, हम एक ताजा अंडे को क्रीमी दही के साथ मिलाते हैं, एक व्हिस्क का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करते हैं। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटना महत्वपूर्ण है ताकि हवा समाहित हो सके, जिससे मफिन हल्के और फूले हुए बनेंगे। एक बार जब अंडा और दही अच्छी तरह से मिल जाएं, तो हम छनी हुई आटा और बेकिंग पाउडर डालते हैं। हम एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हैं, ध्यान रखते हुए कि गांठें न बनें, बल्कि एक समान आटा प्राप्त करें। एक सुसंगत आधार प्राप्त करने के बाद, हम आटे को दो समान भागों में बाँटते हैं। पहले भाग में, हम सूरजमुखी का तेल डालते हैं, जो एक सुखद स्वाद और नरम बनावट प्रदान करेगा। दूसरे भाग में, हम पेस्टो डालते हैं, एक सुगंधित और स्वाद से भरपूर सॉस जो मफिन को एक परिष्कृत नाश्ते में बदल देगा। हम प्रत्येक मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं। आगे, हम मफिन के सांचे तैयार करते हैं। यदि आप सिलिकॉन या पेपर के सांचे का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं। हालाँकि, यदि आप धातु के सांचे का विकल्प चुनते हैं, तो उन्हें थोड़ा तेल लगाना और चिपकने से बचाने के लिए आटे से छिड़कना अनुशंसित है। अब, एक चम्मच की मदद से, हम आटा डालना शुरू करते हैं। पहला परत साधारण होगा, उसके बाद पेस्टो के साथ आटा होगा। यह तकनीक न केवल एक आकर्षक रूप बनाएगी, बल्कि दोनों स्वादों के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत भी प्रदान करेगी। सांचे भरने के बाद, हम उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। बेकिंग में लगभग 20 मिनट लगते हैं, लेकिन समय ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि हम मफिन को बेक करते समय देखें और सुनिश्चित करें कि वे सुनहरे और लुभावने हो जाएं। यह जांचने के लिए कि क्या वे तैयार हैं, हम एक टूथपिक का उपयोग करते हैं; इसे मफिन से साफ बाहर आना चाहिए, बिना गीले आटे के निशान के। एक बार जब वे बेक हो जाएं, तो हम मफिन को सांचों से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। गर्मागर्म परोसे जाने पर, ये पेस्टो और तेल के साथ मफिन ऐपेटाइज़र या नाश्ते के रूप में आदर्श होते हैं। स्वाद एकदम सही मिश्रित होते हैं, और फूली हुई बनावट किसी भी भोजन प्रेमी को लुभा लेगी। इन्हें ताजा सलाद के साथ या एक सुरुचिपूर्ण ब्रंच के हिस्से के रूप में आनंद लें। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि रसोई में एक स्पर्श मूलत्व भी लाता है।