चिकन ब्रेस्ट रोल चेरी ड्रेसिंग और जुकिनी मीटबॉल के साथ

चिकन ब्रेस्ट रोल चेर्री ड्रेसिंग और ज़ुचिनी के पकोड़े के साथ क्या आप एक ऐसे व्यंजन का सपना देख रहे हैं जो चिकन के रसदारपन को चेरियों की मीठी सुगंध और ज़ुचिनी की कुरकुरापन के साथ पूरी तरह से मिलाता है? यह चिकन ब्रेस्ट रोल चेर्री ड्रेसिंग के साथ, ज़ुचिनी के पकोड़ों के साथ, आदर्श विकल्प है। एक सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा, परिवार के दोपहर के भोजन या विशेष रात के खाने के लिए एकदम सही। चलिए शुरू करते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा सर्विंग की संख्या: 4 सामग्री: - 2-4 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम) - 2 मध्यम ज़ुचिनी - 150 ग्राम चेर्री जाम - 2-4 पके टमाटर - 150 ग्राम प्याज - 2-4 लहसुन की कलियाँ - 100 ग्राम आटा - 1-2 अंडे - 150 ग्राम फेटा चीज़ - नमक, काली मिर्च, ओरेगानो - 1 कप सूखा लाल शराब - तले के लिए तेल तैयारी: 1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को एक मांस के हथौड़े से तब तक पीटें जब तक यह पतला और समान न हो जाए। यह प्रक्रिया न केवल स्वादों को अवशोषित करने में मदद करती है, बल्कि समान रूप से पकाने में भी मदद करती है। 2. चेर्री ड्रेसिंग की तैयारी: एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और बारीक कटी प्याज और कुचले लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, कटे हुए टमाटरों को डालें और उन्हें नरम होने दें। स्वादानुसार चेर्री जाम, ओरेगानो, नमक और काली मिर्च डालें। जब मिश्रण कुछ मिनटों तक उबल जाए, तो लाल शराब डालें और थोड़ा घटने दें। आग बंद करें और ड्रेसिंग को एक तरफ रख दें। 3. चिकन ब्रेस्ट को भरना: प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट पर चेर्री ड्रेसिंग की एक उदार मात्रा रखें, फिर इसे सावधानी से लपेटें। सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह लिपटा हुआ है। आप रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि परोसने से पहले उन्हें हटा दें। 4. रोल को बेक करना: रोल को थोड़े से तेल से चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें और सूखने से रोकने के लिए थोड़ा पानी डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और सुंदर सुनहरा न हो जाए। 5. ज़ुचिनी के पकोड़े बनाना: ज़ुचिनी को छीलें और फिर उन्हें बारीक कद्दूकस करें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें अच्छी तरह निचोड़ें। कद्दूकस की हुई फेटा चीज़, फेंटे हुए अंडे, नमक और काली मिर्च डालें, और फिर एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक धीरे-धीरे आटा मिलाएं। पकोड़े बनाएं और उन्हें गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरे होने तक तलें, फिर उन्हें सोखने वाले कागज पर निकाल लें। 6. परोसना: प्लेट को सजाने के लिए, रोल को आधा काटें और इसे एक प्लेट पर सुंदर तरीके से रखें। इसके बगल में तीन ज़ुचिनी के पकोड़े रखें और चारों ओर चेर्री ड्रेसिंग डालें। आप ताजे तुलसी के पत्तों से सजावट कर सकते हैं ताकि स्वाद और रंग में अतिरिक्तता हो। परोसने का सुझाव: यह व्यंजन एक गिलास लाल शराब के साथ अद्भुत है, और एक ताज़ी हरी सलाद भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी। संभवतः विविधताएँ: यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेटेड टोफू फ़िललेट्स या ग्रिल की गई सब्जियों से बदल सकते हैं। यह चेर्री ड्रेसिंग के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल और ज़ुचिनी के पकोड़े निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। शुभ भोजन!