चिकन डिश जिसमें पोर्चिनी मशरूम और खट्टा क्रीम है

चिकन मशरूम और क्रीम - मशरूम प्रेमियों के लिए एक विशेष व्यंजन यदि आप मशरूम के प्रशंसक हैं, तो यह चिकन मशरूम और क्रीम की रेसिपी निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगी! मैं आपको इस सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो चिकन के स्तन की नाजुकता को मशरूम की समृद्ध सुगंध के साथ जोड़ती है। चलिए, इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं! तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री - 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम) - 800 ग्राम मशरूम (हल्का उबला हुआ) - 2 प्याज - 200 ग्राम देसी क्रीम - 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ - 3 बड़े चम्मच तेल (जैतून का तेल बेहतर है) - स्वाद के अनुसार नमक - स्वाद के अनुसार काली मिर्च - 1 गुच्छा हरा धनिया (सजावट के लिए) चरण दर चरण 1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले प्याज को छीलकर बारीक काट लें। यह डिश को सुगंधित आधार प्रदान करेगा। चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धोकर, सुखाकर उचित आकार के टुकड़ों में काट लें। मशरूम, यदि ताजे हों, तो उन्हें अच्छे से गंदगी से साफ करें। यदि आपके पास पहले से उबले हुए मशरूम हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पानी में अच्छी तरह से सूख जाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। 2. तेल गरम करना: एक बड़े बर्तन में 3 बड़े चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जैतून का तेल एक अच्छा विकल्प है, जो डिश को सुखद सुगंध देगा। 3. प्याज और चिकन को पकाना: गर्म तेल में कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। फिर, चिकन के टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चिकन का रंग बदलने तक पकने दें। 4. मशरूम डालना: जब चिकन आंशिक रूप से पक जाए, तो कटे हुए मशरूम डालें। यह कदम डिश को गहरी सुगंध और समृद्ध स्वाद देगा। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि यह चिपके न। 5. सामग्री उबालना: सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, फिर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर उबालें ताकि फ्लेवर मिल जाएं। 6. व्यंजन को पूरा करना: जब चिकन और मशरूम अच्छी तरह पक जाएं (लगभग 15-20 मिनट), तो सॉस की स्थिरता की जांच करें। यदि यह बहुत तरल है, तो कुछ मिनट के लिए ढक्कन हटाकर उबालें। देसी क्रीम और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएं। फ्लेवर को मिलाने के लिए 1-2 मिनट और पकाएं। 7. परोसना: जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया छिड़कें। यह न केवल एक सुंदर रूप देगा, बल्कि एक ताज़ा नोट भी जोड़ेगा। मैं इस डिश को गर्म मक्के की रोटी के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं, जो मशरूम के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। अंतिम सुझाव: यदि आपके पास ताजे मशरूम हैं, तो इस रेसिपी में उनका उपयोग करने में संकोच न करें, लेकिन यदि आपके पास नहीं हैं, तो हरी चने या चैंपिनियन भी एक शानदार विकल्प हैं। पोषण संबंधी जानकारी: यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और मशरूम और धनिया से आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरी हुई है। एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो परिवार के लिए एक स्वस्थ रात के खाने का विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं जमी हुई मशरूम का उपयोग कर सकता हूं? हां, जमी हुई मशरूम एक अच्छा विकल्प हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उपयोग से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से सूखाएं। - क्या मैं देसी क्रीम के स्थान पर कुछ और उपयोग कर सकता हूं? आप सामान्य क्रीम या एक हल्का विकल्प के लिए ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। - क्या यह व्यंजन आहार के लिए उपयुक्त है? यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप बिना त्वचा के चिकन ब्रेस्ट और कम वसा वाली क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट संयोजन: यह चिकन मशरूम का व्यंजन एक सूखी सफेद शराब या ताजा निचोड़े हुए टमाटर के रस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे हरी सलाद या चावल के साथ संतुलित भोजन के लिए भी जोड़ सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि यह विस्तृत गाइड आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए प्रेरित करेगा! हर कौर का आनंद लें और इस रेसिपी को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें! ब Bon Appétit!