पेस्ट्री (pogacis) नरम हैं

नरम पोगाचेल रेसिपी तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 20 इस सरल और स्वादिष्ट नरम पोगाचेल रेसिपी के साथ खाना पकाने का आनंद खोजें। ये फूले हुए नाश्ते किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं: एक उत्सव के भोजन से लेकर दोस्तों के बीच एक साधारण नाश्ते तक। नरम बनावट और अद्भुत स्वाद के साथ, पोगाचेल निश्चित रूप से आपको जीत लेंगे। सामग्री: - 500 ग्राम गेहूं का आटा (प्राथमिकता से प्रकार 000) - 250 मिलीलीटर गर्म दूध - 25 ग्राम ताजा खमीर - 150 ग्राम मार्जरीन (या स्वाद के लिए मक्खन) - 1 अंडा - 1 चम्मच नमक - 1 चम्मच चीनी - ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी (वैकल्पिक) - सजाने के लिए तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक) चरण 1: खमीर को सक्रिय करना गर्म दूध के एक गिलास में ताजा खमीर और एक चम्मच आटा डालें। धीरे से मिलाएं और मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि सतह पर झाग न बन जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि सक्रिय खमीर पोगाचेल को फूला और हवादार बनाएगा। चरण 2: आटा तैयार करना एक बड़े कटोरे में, शेष आटा, नमक और चीनी डालें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और खमीर का मिश्रण डालें। मार्जरीन (या मक्खन) को पिघलाएं और कटोरे में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। अंडा मिलाएं और सामग्री को एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाएं जब तक कि एक चिकना और लोचदार आटा न बन जाए। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा डाल सकते हैं। चरण 3: आटे को उठाना कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए उठने दें, वायु धाराओं से दूर। आटा अपने आकार को दोगुना कर लेना चाहिए। चरण 4: पोगाचेल बनाना जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे से छिड़की हुई कार्य सतह पर स्थानांतरित करें। इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा बेलें। आटे से गोलाकार काटने के लिए एक गिलास या कटर का उपयोग करें। गोलाकार को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिस पर बेकिंग पेपर लगा हो, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़कर ताकि फैलने की अनुमति मिल सके। चरण 5: ब्रश करना और सजाना यदि चाहें, तो आप पोगाचेल को अंडे की जर्दी से ब्रश कर सकते हैं ताकि सुनहरी और चमकदार परत प्राप्त हो सके। ऊपर तिल या खसखस के बीज छिड़कें ताकि अधिक आकर्षक दृश्य और कुरकुरा स्वाद मिल सके। चरण 6: बेकिंग ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पोगाचेल को लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। आप जानेंगे कि वे तैयार हैं जब वे एक लुभावनी सुगंध फैलाते हैं और हल्के से थपथपाने पर खोखले लगते हैं। चरण 7: परोसना परोसने से पहले पोगाचेल को एक ग्रिल पर थोड़ा ठंडा होने दें। ये गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें साधारण या विभिन्न भराई के साथ परोस सकते हैं, जैसे पनीर, जैतून या यहां तक कि एक अनोखे ऐपेटाइज़र के लिए जाम। विविधताएँ: एक व्यक्तिगत टच जोड़ने के लिए, आप आटे में विभिन्न जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं, जैसे डिल या ओरेगैनो। आप विभिन्न भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे फेटा पनीर, मशरूम या भुनी हुई सब्जियाँ, भरवां पोगाचेल बनाने के लिए। ये नरम पोगाचेल चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं, जिससे वे एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाते हैं। ब Bon appétit!