सुअर की घुटने की मांस और साइड डिश

स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए, हम मांस की देखभाल करने से शुरुआत करते हैं। अपनी पसंद के अनुसार सूअर या चिकन का एक टुकड़ा चुनें। एक कटोरे में, कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें, जो मांस को नरम करने और मसालों को अवशोषित करने में मदद करेगा। मांस को एक मसाला मिश्रण के साथ रगड़ें, जिसमें नमक, काली मिर्च, पापrika, ग्रेन्युलटेड लहसुन और यदि आप थोड़ा मसालेदार चाहते हैं, तो थोड़ा चिली शामिल हो सकता है। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भाग अच्छी तरह से कोट किया गया है। एक बार जब आपने मांस तैयार कर लिया है, तो इसे एक जादुई बैग में रखें, जो बेकिंग के दौरान नमी और स्वाद बनाए रखने में मदद करेगा। बैग को अच्छी तरह से बंद करें, अंदर थोड़ा हवा छोड़ते हुए, और इसे लगभग 180°C के मध्यम तापमान पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। खाना पकाने का समय मांस के आकार और प्रकार के आधार पर 90 से 120 मिनट के बीच भिन्न होगा। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर जांच करें ताकि मांस रसदार और नरम बना रहे। इस बीच, हम साइड डिश पर ध्यान देते हैं। कुछ आलू धोकर छीलें, फिर उन्हें समान आकार के क्यूब्स में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। उन्हें एक बर्तन में ठंडे पानी में डालें, एक चम्मच नमक डालें और उबालने के लिए लBringें। आलू को तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन इतना नहीं कि वे टूट जाएं। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और उन्हें जैतून के तेल से चिकनाई वाले बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। उन्हें कुचलने से बचने के लिए सावधानी से मिलाएं ताकि वे अपना आकार बनाए रखें। इस बीच, ओवन आलू को प्राप्त करने के लिए तैयार होगा। उन्हें 15 मिनट के लिए बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। बेकिंग के अंतिम मिनटों में, आप व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद और रंग देने के लिए कुछ ताजा हर्ब्स, जैसे कि अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं। अंत में, ओवन से मांस निकालें और इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित होंगे, जिससे मांस और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। कुरकुरे आलू के साथ परोसें और विभिन्न स्वादों और बनावटों से भरे एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें। यह नुस्खा परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।