हरी बीन्स और खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकन

हरी बीन्स और क्रीम सॉस के साथ चिकन यदि आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और आसानी से बनाने के लिए एक नुस्खा की तलाश में हैं, तो "हरी बीन्स और क्रीम सॉस के साथ चिकन" सही विकल्प है। यह नुस्खा रसदार चिकन मांस को कुरकुरी हरी बीन्स के साथ जोड़ता है, सभी एक मलाईदार, सुगंधित सॉस में ढके होते हैं, जो निश्चित रूप से आपके परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। चाहे आप इसे रोज़ के खाने के लिए बनाएं या किसी विशेष अवसर के लिए, आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। कुल तैयारी का समय: 50 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4 सामग्री: - 600 ग्राम हरी बीन्स - 1 बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम) - 200 मिली क्रीम - 250 मिली सब्जी का सूप (घर का बना होना चाहिए) - 4 बड़े चम्मच आटा - 50 ग्राम मक्खन - 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर - 1 बड़ा प्याज - 5-6 बड़े चम्मच तेल - 2-3 टहनी ताजा थाइम - नमक, सफेद मिर्च पाउडर - कद्दूकस किया हुआ जायफल (वैकल्पिक, गहरे स्वाद के लिए) विधि: 1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। एक गहरे पैन में 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें और चिकन को लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक यह सभी तरफ सुनहरा न हो जाए। पकने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे पतले स्ट्रिप्स में काट लें। 2. हरी बीन्स उबालना: एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी और एक चुटकी नमक डालें, फिर थाइम डालें। जब पानी उबालने लगे, तो हरी बीन्स डालें और 3-5 मिनट तक उबालें, जब तक यह थोड़ी नरम न हो जाए, लेकिन अभी भी कुरकुरी रहे। फिर, हरी बीन्स को छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए। यह तरकीब रंग और बनावट को बनाए रखने में मदद करती है। 3. सॉस तैयार करना: एक पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं, फिर 4 बड़े चम्मच आटा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, आटे को 2-3 मिनट तक भूनने दें, जब तक यह हल्का सुनहरा न हो जाए। धीरे-धीरे सब्जी का सूप डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। सॉस को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। क्रीम, नमक, मिर्च और जायफल डालें, फिर कद्दूकस किए हुए पनीर को तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह से पिघल न जाए। 4. प्याज तैयार करना: प्याज को छीलकर पतले स्लाइस में काटें। प्याज के स्लाइस को थोड़े से बचे हुए आटे में लपेटें, फिर बचे हुए तेल में भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ये पकवान में अतिरिक्त बनावट और स्वाद जोड़ेंगे। 5. पकवान को असेंबल करना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक हल्के से मक्खन लगे ओवन-सेफ डिश में हरी बीन्स की परत रखें, इसके ऊपर चिकन स्ट्रिप्स रखें। क्रीम सॉस को सामग्री के ऊपर समान रूप से डालें, फिर तले हुए प्याज को ऊपर छिड़कें। 6. बेक करना: डिश को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, जब तक पकवान अच्छी तरह से गर्म न हो जाए और सतह पर हल्का सुनहरा क्रस्ट न बन जाए। सेवा करने के सुझाव: यह पकवान बासमती चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसने पर बेहद स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, नींबू ड्रेसिंग के साथ एक साधारण हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। प्याज के बिना संस्करण: यदि आप तले हुए प्याज के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इस सामग्री को कद्दूकस किए हुए पनीर की एक मोटी परत से बदल सकते हैं, जो पिघल जाएगी और ओवन में एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगी। टिप्स और ट्रिक्स: - आप विभिन्न प्रकार के बीन्स, जैसे पीले बीन्स या मटर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विविधता जोड़ी जा सके। - यदि आप अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप क्रीम सॉस में कुछ लहसुन की कलियाँ डाल सकते हैं। - यह महत्वपूर्ण है कि हरी बीन्स को अधिक न पकाएं, ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे। पोषण संबंधी जानकारी: यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट और क्रीम के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, साथ ही हरी बीन्स से आवश्यक फाइबर प्रदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 400 कैलोरी होती है, जो एक स्वस्थ और संतोषजनक संतुलित रात के खाने का विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं, और नुस्खा का स्वाद विशेष होगा। - क्या मैं इस नुस्खा को बिना क्रीम के बना सकता हूँ? बिलकुल! क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदलें, यह एक स्वस्थ विकल्प होगा। अंत में, "हरी बीन्स और क्रीम सॉस के साथ चिकन" एक ऐसा नुस्खा है जो स्वादिष्टता और स्वस्थ सामग्रियों को जोड़ता है, एक आरामदायक और आसान बनाने के लिए पकवान प्रदान करता है। इसे बनाते समय विभिन्न सामग्रियों और स्वादों के साथ प्रयोग करने में हिचकिचाएं नहीं! खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन आपके प्रियजनों के साथ यादगार पल बनाने का एक अवसर है। शुभ भोजन!