ओवन में सेब के साथ चिकन

ओवन में सेब के साथ चिकन यदि रविवार वह दिन है जब आप परिवार के साथ एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए इकट्ठा होते हैं, तो ओवन में सेब के साथ चिकन एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद लाता है, बल्कि एक आकर्षक सुगंध भी है जो पूरे घर को भर देगी। इसके अलावा, आप उपयोग किए गए चिकन से एक स्वादिष्ट सूप बनाने का अवसर भी पाएंगे, जिससे यह नुस्खा वास्तव में एक पाक आनंद बन जाएगा। कुल तैयारी समय: 1 घंटा 30 मिनट पकाने का समय: 1 घंटा पोर्टियन की संख्या: 4-6 सामग्री: - लगभग 1.5 किलोग्राम का 1 चिकन (बेहतर स्वाद के लिए, ताज़ा, खेत का चिकन चुनें) - 2-3 गाजर (ताज़ा, जीवंत रंग की गाजर चुनें) - 2-3 अजमोद की जड़ें - 1 सेलरी (यह एक सूक्ष्म सुगंध जोड़ता है) - 1 प्याज (एक समृद्ध स्वाद के लिए) - 2 आलू (संघनन जोड़ने के लिए) - 1 चम्मच वेजिटा (या पसंदीदा मसाले का मिश्रण) - 3-4 सेब (खट्टे सेब सबसे उपयुक्त होते हैं, जैसे ग्रैनी स्मिथ सेब) - किशमिश (प्राकृतिक, बिना संरक्षक वाली किशमिश चुनें) - 1 पैग भर व्हिस्की (या यदि आप चाहें तो ब्रांडी) - 1 चम्मच शहद (एक मीठा-खट्टा स्वाद के लिए) - काली मिर्च, थाइम, पेपरिका (स्वाद के अनुसार) - 1 गिलास सफेद शराब (वैकल्पिक, लेकिन गहन सुगंध के लिए अनुशंसित) - 1 गिलास सूप का पानी (आप चिकन को उबालने से प्राप्त पानी का उपयोग कर सकते हैं) बनाने की विधि: 1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले, चिकन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करें कि यह साफ है। यह एक स्वस्थ चिकन पाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। 2. चिकन उबालना: एक बड़े बर्तन में, चिकन के साथ गाजर, अजमोद की जड़ें, सेलरी, प्याज और छिलके वाले, कटे हुए आलू डालें। सभी सामग्री को पानी से ढक दें और 1 चम्मच वेजिटा डालें। मध्यम आंच पर 30 मिनट तक उबालें। यह कदम चिकन को नरम और रसदार बनाएगा, जो बाद में पकाने के लिए आदर्श है। 3. चिकन को मसाला देना: 30 मिनट बाद, चिकन को पानी से निकालें और एक प्लेट पर सूखने के लिए रख दें। इसे शहद से लगाएं, थाइम, पेपरिका और काली मिर्च छिड़कें, और फिर व्हिस्की डालें। ये मसाले पकाते समय एक स्वादिष्ट और सुगंधित परत बनाएंगे। 4. सेब की तैयारी: सेब को बीज से साफ करें और उन्हें किशमिश से भरें। ये चिकन को एक मीठा-खट्टा विपरीत और सुखद बनावट देंगे। सेब को ओवन की ट्रे में चिकन के चारों ओर रखें। 5. भूनना: ट्रे में सूप का पानी और सफेद शराब डालें (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं)। ये तरल चिकन को नम बनाए रखेंगे और पकवान को सुगंधित करेंगे। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और चिकन को 30 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। 6. सूप की तैयारी: जबकि चिकन भुन रहा है, आप इस समय का उपयोग सूप तैयार करने के लिए कर सकते हैं! नमक के पानी में कुछ नूडल्स उबालें, फिर उन्हें छानकर चिकन के उबले हुए सूप में डालें। अंत में, ताज़े कटी हुई अजमोद छिड़कें ताकि ताजगी बढ़ सके। 7. परोसना: एक बार जब चिकन सुनहरा और सुंदर हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इसे कारमेलाइज्ड सेब और सूप के साथ परोसें। परोसने का एक अच्छा सुझाव है कि आप कुछ ताज़ी ब्रेड के टुकड़े भी जोड़ें ताकि स्वादिष्ट सुगंध को सोख सकें। उपयोगी सुझाव: - आप सूप के बर्तन में अन्य पसंदीदा सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि तोरी या फूलगोभी। - यदि आप सुगंध को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप व्हिस्की को सेब के लिकर से बदल सकते हैं। - यदि आप कुरकुरी चिकन पसंद करते हैं, तो आप चिकन को ओवन में 10-15 मिनट और उच्च तापमान पर छोड़ सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सूखा न हो। पोषण संबंधी लाभ: यह ओवन में सेब के साथ चिकन की रेसिपी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जो उपयोग की गई सब्जियों के कारण है। इसके अलावा, सेब फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ और संतुलित भोजन में योगदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. इस नुस्खे के लिए सबसे अच्छा सेब कौन सा है? खट्टे सेब, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ या फुजी, सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि वे पकाने के दौरान अपनी बनावट बनाए रखते हैं। 2. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह नुस्खा टर्की या बत्तख के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। 3. मुझे बचे हुए खाने के साथ क्या करना चाहिए? बचे हुए चिकन का उपयोग सैंडविच, सलाद या अगले दिन एक स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। यह ओवन में सेब के साथ चिकन न केवल एक स्वादिष्ट पकवान है, बल्कि यह एक अविस्मरणीय अनुभव भी है, जो सुगंध और यादों से भरा है। चाहे आप इसे परिवार या दोस्तों के साथ परोसें, यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। शुभ भोजन!