ग्रीक स्टाइल चिकन

भराई: सभी इच्छित सामग्रियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करने से शुरू करें। चाहे आप चुरचुरे फेटा पनीर, हरी या काली जैतून, सूरज-सुखाए टमाटर या विभिन्न जड़ी-बूटियों का विकल्प चुनें, स्वादों का अन्वेषण करने में संकोच न करें। ग्रीक व्यंजनों में जो कुछ भी विशेष है, वह आपका स्वागत करता है, इसलिए प्रयोग करने से न डरें। एक बार जब आप सही भराई प्राप्त कर लेते हैं, तो गीरोस मसाला तैयार करें। यह आपके पकवान को प्रामाणिक स्पर्श देगा। उपयोग के बाद, याद रखें कि आप जिस मोर्टार में मसाला तैयार करते हैं, उसमें थोड़ा पानी डालें और अगले चरणों में उपयोग करने के लिए सुगंधित तरल को अलग रख दें। चिकन जांघों के संबंध में, उन्हें अच्छी तरह से धोना और सुखाना आवश्यक है। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि स्वाद बेहतर अवशोषित हों। चिकन जांघों को दोनों तरफ गीरोस मसाले से रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से कवर किया गया है। यदि आप यह सही करते हैं, तो मसाले का स्वाद मांस में गहराई से प्रवेश करेगा, और अंतिम परिणाम एक असाधारण स्वाद वाला व्यंजन होगा। तैयार की गई भराई का एक चम्मच लें और इसे प्रत्येक जांघ के अंदर रखें। भराई को चिकन जांघ के आधे हिस्से से ढक दें, इस प्रकार मूल आकार को बहाल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें। पकाने के लिए, जांघों को जैतून के तेल से चिकनाई की गई बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, लेकिन यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो उन्हें कटी हुई आलू की परत पर रखें। बेकिंग डिश में उस मोर्टार का पानी डालें जिसमें आपने मसालों के अवशेषों को घोल दिया है और सफेद शराब, सावधानी से बेकिंग डिश के किनारे के चारों ओर डालें, ताकि जांघों से सुगंधित परत न हटे। डिश को ताजे सुगंधित पत्तियों जैसे पुदीना, थाइम, अजवायन, ओरेगैनो या अजमोद से सजाएं, और जांघों के बीच मोटे कटे हुए लहसुन को छिड़कें। अंत में, सब पर नींबू निचोड़ें, जिससे पकवान को ताजगी का एक स्पर्श मिले। बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और सब कुछ कमरे के तापमान पर कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, लेकिन आदर्श रूप से इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। इसे ओवन में डालने से एक घंटे पहले बेकिंग डिश को फ्रिज से निकालना महत्वपूर्ण है। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग डिश को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में रखें। समय बीत जाने के बाद, फॉयल हटा दें और जांघों को सुंदर भूरा होने दें, उन्हें अक्सर डिश की सॉस से भिगोते रहें। परोसने से पहले, एक सुंदर प्रस्तुति के लिए टूथपिक्स निकालें। चिकन जांघों को देहाती शैली में परोसें, डिश की सॉस के साथ और, यदि आपने उनका उपयोग करने का विकल्प चुना है, ताज़ी और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए भुने हुए आलू। यह नुस्खा किसी भी भोजन को स्वादों का उत्सव में बदल देगा!