चिकन स्क्यूअर

जब आप ग्रिल पर कुछ सरल पकाना चाहते हैं, बिना मांस और साइड डिश को अलग से तैयार किए, तो ये कबाब एक व्यावहारिक विकल्प होते हैं। चिकन ब्रेस्ट मशरूम, लाल प्याज, शिमला मिर्च और सॉसेज के स्लाइस के साथ मिलकर एक ही कबाब पर एक साथ पकाए जाते हैं। टुकड़ों को पसंद के अनुसार बारी-बारी से रखा जा सकता है, महत्वपूर्ण यह है कि उन्हें आकार में जितना संभव हो उतना समान काटा जाए, ताकि वे समान रूप से भुन सकें। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है; कबाब ग्रिल पर दोनों तरफ भुनते हैं पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: ग्रिल के लिए उपयुक्त चिकन और सब्जियों के कबाब सामग्री आधा चिकन ब्रेस्ट 5-6 मशरूम 1 लाल शिमला मिर्च 2 लाल प्याज 2 स्लाइस सॉसेज थोड़ा सा तेल नमक काली मिर्च पकाने की विधि 1. मशरूम को साफ करें और स्लाइस में काटें। यदि वे बड़े हैं, तो स्लाइस थोड़े मोटे हो सकते हैं, ताकि वे पकाने के दौरान कबाब पर अच्छी तरह से बने रहें। 2. लाल प्याज को उनके आकार के अनुसार चार या छह टुकड़ों में काटें। उन्हें串 पर लगाने के लिए उपयुक्त आकार के टुकड़ों में अलग करें। लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। 3. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि उन्हें कबाब पर आसानी से रखा जा सके और अन्य सामग्री के साथ पकाया जा सके। 4. सॉसेज को मोटे स्लाइस में काटें। बहुत पतले स्लाइस पकाने के दौरान सूख सकते हैं या कबाब से आसानी से फिसल सकते हैं। 5. सामग्री को कबाब पर बारी-बारी से लगाएं। आप एक टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट से शुरू कर सकते हैं, फिर शिमला मिर्च, सॉसेज, मशरूम, फिर से चिकन ब्रेस्ट और प्याज। उसी क्रम में जारी रखें या अपनी तैयार सामग्री के अनुसार बारी-बारी से बदलें। 6. कबाब को नमक और काली मिर्च से मसाला दें। सॉसेज पहले से ही मसालेदार होते हैं, इसलिए नमक को मापकर डालें। 7. ग्रिल पर थोड़ा सा तेल लगाएं और कबाब रखें। उन्हें दोनों तरफ भुनने दें। ध्यान से पलटें, ताकि वे समान रूप से पकें और सब्जियाँ चिकन के पकने से पहले जल न जाएँ। 8. कबाब तब तैयार होते हैं जब वे बाहरी रूप से भूरे होते हैं, और चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े अंदर से पक जाते हैं। चूंकि मूल नुस्खा में कोई निश्चित समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए किसी टुकड़े की जांच करना निश्चित समय का पालन करने से अधिक सुरक्षित है। मैं इस नुस्खा को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि सभी सामग्री एक साथ तैयार की जाती हैं और अलग से साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। चिकन ब्रेस्ट अकेले पकाने पर काफी साधारण हो सकता है, लेकिन यहाँ यह सॉसेज से स्वाद प्राप्त करता है और प्याज, शिमला मिर्च और मशरूम के साथ अच्छी तरह से मिल जाता है। इसके अलावा, कबाब को उपलब्ध सब्जियों के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। टिप्स चिकन और सब्जियों को समान आकार के टुकड़ों में काटें। यदि कुछ टुकड़े अन्य टुकड़ों की तुलना में बहुत बड़े हैं, तो वे अलग-अलग पकेंगे, और चिकन जलने से पहले सब्जियाँ पहले से ही पक सकती हैं। प्याज को बड़े टुकड़ों में रखा जा सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि जब इसे कबाब पर रखा जाए तो यह पूरी तरह से अलग न हो। कॉम्पैक्ट टुकड़े को संभालना आसान होता है। सॉसेज को मोटा काटें ताकि यह अपना आकार बनाए रखे। बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ग्रिल को केवल चिकना करना होता है, और सॉसेज भी पकाने के दौरान वसा छोड़ सकते हैं। नमक को ध्यान से डालें। सॉसेज के अलावा, अन्य सामग्री भी भुनने के दौरान अपना स्वाद बदलती हैं, इसलिए काली मिर्च एक अतिरिक्त स्वाद के लिए पर्याप्त होती है, बिना पकवान को भारी किए। यदि कबाब जल्दी से बाहर से भुन जाते हैं, तो उन्हें ग्रिल से निकालने से पहले पहले चिकन ब्रेस्ट की जांच करें। मांस को अंदर से पूरी तरह से पकाना चाहिए। वैकल्पिकता सॉसेज को मूल नुस्खा में उल्लेखित के अनुसार अन्य सॉसेज से बदला जा सकता है। इन्हें उचित मोटाई में काटें, जो सॉसेज के समान हो। चिकन ब्रेस्ट नुस्खा का आधार है, लेकिन मूल लेबल में पोर्क कबाब का भी उल्लेख है। यदि आप पोर्क का चयन करते हैं, तो इसे उचित आकार के टुकड़ों में काटें और अंत में अच्छी तरह से पकाने के लिए जांचें। विविधताएँ कबाब में ज़ुचिनी जोड़ी जा सकती है। इसे पर्याप्त मोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटें ताकि इसे串 पर लगाया जा सके और ग्रिल पर जल्दी से नरम न हो। आप कबाब पर सामग्री के क्रम को बदल सकते हैं। यह अनिवार्य नहीं है कि आप चिकन ब्रेस्ट, शिमला मिर्च, सॉसेज, मशरूम, चिकन ब्रेस्ट और प्याज के क्रम का सख्ती से पालन करें, जब तक सामग्री समान रूप से वितरित हो। यदि आप छोटे प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें चार में काट सकते हैं। बड़े प्याज के लिए, छह टुकड़े अन्य सामग्री के बीच रखने में आसान होते हैं। सेवा के विचार कबाब को भुनने के तुरंत बाद मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। ये ग्रिल के भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं और कबाब पर सब्जियों के साथ परोसे जा सकते हैं। यदि आप अधिक तैयार कर रहे हैं, तो मेहमानों की पसंद के अनुसार सामग्री को अलग-अलग तरीके से बदल सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं अन्य प्रकार की सॉसेज का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा में उल्लेख किया गया है कि सॉसेज के स्थान पर अन्य सॉसेज का उपयोग किया जा सकता है। इन्हें मोटे स्लाइस में काटें, ताकि ये पकाने के दौरान अपना आकार बनाए रखें। क्या मैं इस नुस्खा को ज़ुचिनी के साथ बना सकता हूँ? हाँ, ज़ुचिनी को विविधता के रूप में उल्लेख किया गया है। इसे कबाब के लिए उचित आकार के टुकड़ों में काटें और चिकन, मशरूम, प्याज और शिमला मिर्च के साथ बारी-बारी से लगाएं। कबाब को ग्रिल पर कितनी देर रखा जाना चाहिए? मूल नुस्खा में कोई निश्चित समय निर्दिष्ट नहीं है। कबाब को दोनों तरफ भुनने की आवश्यकता होती है, और जांच को मांस और सब्जियों की उपस्थिति के अनुसार किया जाना चाहिए। चिकन ब्रेस्ट को परोसने से पहले अंदर से पूरी तरह से पकाना चाहिए। क्या चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट करना आवश्यक है? नहीं। मूल नुस्खा में, चिकन ब्रेस्ट को केवल छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और कबाब के साथ नमक और काली मिर्च के साथ मसाला किया जाता है। कोई मैरीनेड निर्दिष्ट नहीं है। क्या मैं कबाब पर सामग्री को किसी अन्य क्रम में रख सकता हूँ? हाँ। क्रम को बदला जा सकता है। सामग्री को बारी-बारी से रखने से उन्हें कबाब पर समान रूप से वितरित करने में मदद मिलती है, लेकिन हर बार एक ही क्रम का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता नहीं है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और नुस्खा में सभी सामग्री की कुल मात्रा को संदर्भित करते हैं, न कि एक सटीक भाग, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट, तेल की मात्रा, सब्जियों के आकार या भागों की संख्या के ग्राम को निर्दिष्ट नहीं किया गया है। पूरे नुस्खे के लिए, अनुमानित 800-1000 कैलोरी, 75-90 ग्राम प्रोटीन, 35-50 ग्राम वसा और 25-40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। सबसे बड़ा परिवर्तन सॉसेज के टुकड़ों के आकार और उपयोग किए गए तेल की मात्रा से आता है। चिकन ब्रेस्ट अधिकांश प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि सॉसेज वसा और कैलोरी की मात्रा बढ़ाता है। सब्जियां कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर जोड़ती हैं, लेकिन मानों में भिन्नता हो सकती है जो शिमला मिर्च, प्याज और मशरूम के आकार के अनुसार होती है। भंडारण और पुनः गर्मी कबाब ताज़ा पकाए जाने पर सबसे अच्छे होते हैं, जब चिकन ब्रेस्ट नर्म होता है और सब्जियां भुनी होती हैं। यदि कुछ बचता है, तो उन्हें बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें और जल्दी से खा लें। पुनः गर्म करते समय सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से गर्म हों और चिकन पूरी तरह से पका हो। बार-बार पुनः गर्म करने से चिकन ब्रेस्ट सूख सकता है और सब्जियां नरम हो सकती हैं।