ओवन में कैबानॉसी के साथ मशरूम

ओवन में सॉसेज के साथ मशरूम परिवार के खाने के लिए उपयुक्त हैं, खासकर जब आप सरल सामग्री का उपयोग करना चाहते हैं और एक भरपूर व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं। इसे जटिल तकनीकों के बिना तैयार किया जाता है: सामग्री को काटा जाता है, एक ही बर्तन में मिलाया जाता है, फिर मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है। पनीर और सॉसेज स्वाद देते हैं, जबकि मशरूम व्यंजन को हल्का और रसदार बनाए रखते हैं। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 40-45 मिनट कुल समय: तैयारी का समय, साथ में 40-45 मिनट बेकिंग का समय परोसने की मात्रा: सटीक संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है; नुस्खा लगभग 4 सर्विंग्स के लिए उपयुक्त है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: ओवन में नमकीन व्यंजन, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 4 अंडे 250 ग्राम मशरूम 3-4 सॉसेज 1 गुच्छा डिल 1 कप दूध 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम 200 ग्राम पनीर 3 बड़े चम्मच आटा 3-4 मध्यम आकार के टमाटर कुछ हरी प्याज की पत्तियाँ स्वादानुसार लहसुन पाउडर स्वादानुसार सफेद मिर्च स्वादानुसार नमक 3 बड़े चम्मच तेल बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए मक्खन तैयारी की विधि 1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें ताकि मिश्रण बेकिंग के दौरान चिपके नहीं। 2. मशरूम को साफ करें, धोएं और काटें। हरी प्याज और डिल को बारीक काटें। टमाटरों को भी उचित टुकड़ों में काटा जाता है। सभी सामग्री को बहुत बारीक काटने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन छोटे टुकड़े मिश्रण में बेहतर वितरित होते हैं। 3. सॉसेज को गोल टुकड़ों या छोटे टुकड़ों में काटें। पनीर को कांटे से चूर करें, जब तक कि बहुत बड़े टुकड़े न रहें। 4. एक बर्तन में, अंडों को ऑमलेट के लिए फेंटें। दूध, खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल, हरी प्याज और 3 बड़े चम्मच तेल डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से वितरित न हो जाएं। 5. एक अन्य बर्तन में, आटा, कटी हुई मशरूम और चूर किया हुआ पनीर डालें। मिश्रण को समान बनाएं। आटा को मशरूम और पनीर के साथ जितना संभव हो सके मिलाना चाहिए, एक ही स्थान पर इकट्ठा नहीं होना चाहिए। 6. इस मिश्रण में अंडे, दूध, खट्टा क्रीम, हरी पत्तियाँ और तेल डालें। कटे हुए सॉसेज और टमाटर भी डालें। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि यह समान न हो जाए। 7. स्वाद के लिए नमक, लहसुन पाउडर और सफेद मिर्च डालें। ध्यान रखें कि पनीर और सॉसेज पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए नमक धीरे-धीरे डालना बेहतर है। 8. मिश्रण को मक्खन से चिकनाई की गई बेकिंग ट्रे में डालें और सतह को हल्का सा समतल करें। 9. ट्रे को 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। व्यंजन को लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुंदर सुनहरा न हो जाए। 10. ओवन में सॉसेज के साथ मशरूम को टमाटर और खीरे के साथ परोसें। जब व्यंजन बहुत गर्म होता है तो इसका नरम होना सामान्य है। कुछ मिनटों के आराम के बाद, यह सेट हो जाता है और काटने में आसान हो जाता है। मैं इस नुस्खा को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि इसे एक उचित समय में तैयार किया जा सकता है और इसमें आसानी से मिलने वाली सामग्री का उपयोग किया जाता है। मशरूम, सॉसेज या सॉस को अलग से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, और अधिकांश काम काटने और मिलाने में है। यह अंडे, पनीर और सॉसेज के कारण भी एक भरपूर व्यंजन है, लेकिन इसे ताजे सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है बिना किसी जटिल साइड डिश की आवश्यकता के। सुझाव और विविधताएँ सुझाव मशरूम को काटने से पहले साफ और धोना चाहिए, जैसा कि नुस्खा में कहा गया है। यदि वे धोने के बाद बहुत गीले हैं, तो उन्हें मिश्रण में डालने से पहले अच्छी तरह से झटका दें। तरल भाग डालने से पहले आटे को मशरूम और पनीर के साथ मिलाएं। इस तरह, सामग्री बेकिंग ट्रे में अधिक समान रूप से मिल जाएगी। नमक अंत में जोड़ा जाना चाहिए, जब आपने पहले से ही पनीर और सॉसेज डाल दिए हैं। दोनों पहले से ही व्यंजन के नमकीन स्वाद में योगदान कर सकते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। यदि व्यंजन को ठंडे ओवन में रखा जाता है, तो बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है, और सुनहरा रंग समान नहीं होगा। 40-45 मिनट के अंत में व्यंजन की जांच करें। यह तब तैयार होता है जब सतह सुंदर सुनहरा हो, जलने के बिना। वैकल्पिक सामग्री नुस्खा विशेष पनीर का उपयोग करता है, लेकिन स्रोत ने किसी विशेष प्रकार का उल्लेख नहीं किया है। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक ऐसा पनीर चुनें जिसे कांटे से चूर किया जा सके और जिसमें मिश्रण में महसूस करने के लिए पर्याप्त स्वाद हो। सॉसेज को किसी विशेष तरीके से काटने की आवश्यकता नहीं है। आप इसे स्लाइस कर सकते हैं या छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे अंतिम व्यंजन में कैसे दिखाना चाहते हैं। हरी पत्तियों के लिए डिल का उपयोग किया जाता है, और हरी प्याज को काटकर डाला जाता है। ये नुस्खे के स्वाद का हिस्सा हैं, इसलिए यदि आप व्यंजन को मूल संस्करण के करीब रखना चाहते हैं तो इन्हें छोड़ना नहीं चाहिए। विविधताएँ यदि आप चाहते हैं कि प्रत्येक सर्विंग में मशरूम अधिक स्पष्ट रूप से महसूस हो, तो आप मशरूम को थोड़ा बड़ा काट सकते हैं। यदि आप उन्हें बारीक काटते हैं, तो मिश्रण अधिक समान होगा। सॉसेज को पूरे मिश्रण में वितरित किया जा सकता है या सतह पर अधिक स्पष्ट टुकड़ों के रूप में रखा जा सकता है। दोनों मामलों में, इसे अन्य सामग्री के साथ बेक किया जाएगा। लहसुन पाउडर और सफेद मिर्च की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित करें। संतुलित परिणाम के लिए, धीरे-धीरे मसाले डालें, यह ध्यान में रखते हुए कि पनीर कितना नमकीन है। परोसने के विचार यह व्यंजन टमाटर और खीरे के साथ परोसा जाता है, जैसा कि मूल नुस्खा में संकेत दिया गया है। ताजे सब्जियाँ बेक की गई समृद्ध मिश्रण के साथ सुखद विपरीत लाती हैं। आप सलाद को सीधे प्लेट पर रख सकते हैं, एक स्लाइस सॉसेज के साथ मशरूम के बगल में। इसे गर्म या थोड़ी ठंडी होने पर परोसा जा सकता है, जब इसे काटना आसान होता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या पूरे मशरूम का उपयोग किया जा सकता है? हाँ, मशरूम को साफ और धोया जाता है, लेकिन इस नुस्खे में उन्हें आटे और पनीर के साथ मिलाने से पहले काटा जाता है। यदि आप उन्हें पूरे छोड़ते हैं, तो मिश्रण की संरचना समान नहीं होगी। टमाटर कब मिलाए जाते हैं? टमाटर को सबसे पहले हरी प्याज और डिल के साथ काटा जाता है, फिर अंतिम मिश्रण में तरल सामग्री और सॉसेज के साथ मिलाया जाता है। मैं कैसे जानूँ कि व्यंजन पका है? 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के बाद, सतह को सुंदर सुनहरा होना चाहिए। यदि केंद्र अभी भी बहुत नरम है, तो इसे थोड़ा और ओवन में रखा जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अधिक भूरा न हो। क्या मैं व्यंजन को ओवन से निकालने के तुरंत बाद परोस सकता हूँ? हाँ, लेकिन इसे कुछ मिनटों के आराम के बाद काटना आसान होता है। जब यह बहुत गर्म होता है, तो मिश्रण अधिक नरम होता है और काटने पर टूट सकता है। पोषण संबंधी जानकारी निम्नलिखित मान अनुमानित हैं, क्योंकि पनीर का प्रकार, सॉसेज की सही मात्रा और सर्विंग का आकार परिणाम को बदल सकते हैं। लगभग 4 सर्विंग्स के लिए, एक सर्विंग में हो सकता है: कैलोरी: लगभग 400-500 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 20-25 ग्राम वसा: लगभग 28-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 15-20 ग्राम फाइबर: लगभग 2-3 ग्राम अधिकतर प्रोटीन अंडे, पनीर और सॉसेज से आते हैं। वसा मुख्य रूप से पनीर, सॉसेज, खट्टा क्रीम और तेल की मात्रा से प्रभावित होती है। मशरूम और टमाटर फाइबर और पानी में योगदान करते हैं, लेकिन कुल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मध्यम रहती है। संग्रहण और दोबारा गर्म करना यदि व्यंजन बचता है, तो इसे फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखें। इसे जल्द से जल्द खाना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें अंडे, डेयरी, मशरूम और स्मोक्ड मीट होते हैं। दोबारा गर्म करते समय, केवल उस हिस्से को गर्म करें जिसे आप परोसने वाले हैं। इसे तब तक गर्म किया जा सकता है जब तक कि यह अंदर से अच्छी तरह गर्म न हो जाए, लेकिन इसे अधिक समय तक न छोड़ें, ताकि यह सूख न जाए। व्यंजन को ठंडा या कमरे के तापमान पर भी खाया जा सकता है, लेकिन ताजे बेक किए जाने पर या हल्का गर्म होने पर इसका बनावट अधिक सुखद होता है।