आटे में मीटबॉल

इन स्वादिष्ट मांसबोलों को पफ पेस्ट्री में लपेटने के लिए, एक पैन में थोड़ा गर्म तेल डालकर प्याज और मशरूम को भूनने से शुरू करें। मध्यम आँच का उपयोग करें ताकि प्याज पारदर्शी हो जाए और मशरूम का रस निकल जाए। जलने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। लगभग 8-10 मिनट के बाद, जब मशरूम अच्छी तरह से पक जाएं और रस कम हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, प्याज और मशरूम को एक मांस पीसने की मशीन में डालें। कुछ लहसुन की कलियाँ डालें, जो एक तीव्र और सुगंधित स्वाद प्रदान करेंगी। धीरे-धीरे कीमा बनाया हुआ मांस डालें, एक समृद्ध स्वाद के लिए सूअर और गोमांस का संयोजन चुनें। जब सभी सामग्री अच्छी तरह से पीस जाएं, तो दो अंडे डालें, जो मिश्रण को बांधने में मदद करेंगे। ताजा जड़ी-बूटियाँ डालना न भूलें, जैसे कि अजमोद या डिल, जो एक सुखद सुगंध और ताजगी का स्पर्श लाएंगी। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री एकीकृत न हो जाएं। एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण के हिस्से लें और गीले हाथों से गेंदें बनाएं, उन्हें थोड़ा चपटा करके समान आकार देने के लिए। मांसबोलों को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे से चिपक न जाएं। ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक मांसबोल सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ठंडा होने के बाद, पफ पेस्ट्री तैयार करें। इसे पूरी तरह से पिघलने दें, फिर इसे मांसबोलों को लपेटने के लिए उपयुक्त आकार के वर्गों में काटें। प्रत्येक मांसबोल को एक आटे के वर्ग पर रखें और किनारों को मोड़ें, अच्छी तरह से दबाते हुए ताकि भराव अंदर बंद हो जाए। उन्हें फिर से बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और सुनहरी और चमकदार परत प्राप्त करने के लिए अंडे की जर्दी से ब्रश करें। जब मांसबोल बेक हो रहे हैं, तो पूरे घर में फैलने वाली सुगंध का आनंद लें। ट्रे को उसी तापमान पर 25-35 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक आटा खूबसूरती से भूरे रंग का न हो जाए। ये ऐपेटाइज़र गर्म परोसने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन ठंडा होने पर भी उतने ही स्वादिष्ट रहेंगे, जो उन्हें पार्टियों या त्योहारों के लिए आदर्श बनाता है। एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए उन्हें दही या सुगंधित मेयोनेज़ सॉस के साथ परोसें!

सामग्री

-1 प्याज
बारीक कटा हुआ -200 ग्राम मशरूम
कटा हुआ -2-4 लहसुन की कलियाँ -500 ग्राम सूअर का मांस -2 अंडे -1 गुच्छा ताजा अजमोद
बारीक कटा हुआ -1 पैकेट खरीदी हुई पफ पेस्ट्री (800 ग्राम) या घर का बना -नमक -काली मिर्च
ताज़ा पीसी हुई -1 अंडे की जर्दी
ब्रश करने के लिए -तेल