Gâteau aux noix et au chocolat au multicuiseur

Name: Gâteau aux noix et au chocolat au multicuiseur
Ingredients: 5 g de beurre; 3 œufs; 1 g de sel; 120 g de sucre; 100 ml d’huile; 100 ml de lait; 200 g de farine; 5 g de levure chimique; 2 cuillères à soupe de cacao noir; 10 ml d’extrait de rhum; 60 g de noix; 120 g de chocolat au lait; 45-60 ml de crème liquide; 30 g de noix hachées

Désert - Gâteau aux noix et au chocolat au multicuiseur par Mona G. - Recettes Recipia

Le gâteau aux noix et au chocolat au multicuiseur cuit pendant 45 minutes et a une mie de cake, dans un moule rond. On sent les noix dans la pâte au cacao, et le glaçage au chocolat durcit au réfrigérateur. Je l’ai cuit au multicuiseur et je préfère le cacao noir dans la pâte. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 50 minutes. Repos : 40 minutes. Temps total : 110 minutes. Portions : 8. Environ 480 kcal et 8 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour le gâteau

5 g de beurre
3 œufs
1 g de sel
120 g de sucre
100 ml d’huile
100 ml de lait
200 g de farine
5 g de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao noir
10 ml d’extrait de rhum
60 g de noix

Pour le glaçage

120 g de chocolat au lait
45-60 ml de crème liquide
30 g de noix hachées

Préparation

1. Fouette les œufs avec le sel et le sucre jusqu’à ce qu’ils pâlissent et que le sucre soit dissous. 2. Verse l’huile et le lait petit à petit, en fouettant après chaque ajout. 3. Mélange la farine avec la levure chimique et le cacao, puis incorpore-les à la spatule jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine. 4. Ajoute l’extrait de rhum et 60 g de noix coupées en morceaux. Mélange délicatement. 5. Beurre la cuve du multicuiseur, verse la pâte et ferme le couvercle. 6. Choisis la fonction Bake, règle la température sur 150 degrés et fais cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris. 7. Ouvre le couvercle et laisse le gâteau encore 10 minutes dans l’appareil, sans l’éteindre. Démoule-le sur un plat, puis éteins l’appareil et débranche-le. 8. Fais fondre le chocolat au lait avec la crème liquide au bain-marie pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le glaçage soit lisse. 9. Étale le glaçage sur le gâteau et parsème 30 g de noix hachées par-dessus. Mets le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le glaçage durcisse, puis coupe-le en tranches.

Notes

Tu peux faire légèrement griller les noix dans une poêle sèche avant de les couper. Laisse-les refroidir, puis ajoute-les à la pâte. Si tu les achètes entières, choisis des cerneaux sans taches foncées ni odeur de rance. Avec du chocolat noir pour le glaçage, le gâteau peut sembler moins sucré, alors tu peux ajouter un peu de sucre à la pâte. Ajoute l’extrait de rhum sans le chauffer. Pour une version sans alcool, utilise 1 cuillère à café d’arôme de rhum sans alcool. Le gâteau contient des œufs, du gluten, des fruits à coque et des produits laitiers. Une tranche accompagne bien le café du matin. Garde-le au réfrigérateur, dans une boîte fermée, jusqu’à 3 jours.