Gâteau au pudding au chocolat avec Nesquik

Name: Gâteau au pudding au chocolat avec Nesquik - Xenia L.
Ingredients: Base : 4 œufs 1/2 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de Nesquik 10 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique Crème : 8 cuillères à soupe de sucre 800 ml de lait 100 g de margarine 2 paqu

Désert - Gâteau au pudding au chocolat avec Nesquik par Xenia L. - Recettes Recipia

J'ai préparé ce gâteau plusieurs fois, surtout quand j'ai besoin de quelque chose de rapide avec un goût de chocolat et une texture moelleuse. La plupart du temps, j'utilise un plat classique de four et je ne me complique pas avec des moules spéciaux. On utilise beaucoup de lait et, si vous avez du Nesquik sous la main, c'est vraiment la recette idéale. La base est simple, comme un gâteau éponge, et la crème au pudding est bien consistante. La noix de coco et les bonbons ajoutent un aspect festif, mais ne changent pas le goût de base. Infos rapides Temps total : environ 1 heure et 30 minutes (y compris le refroidissement) Temps de préparation : 25-30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Portions : 12-14, selon la découpe Difficulté : facile à moyenne (la base est simple, mais la crème nécessite de l'attention) Type de recette : dessert maison, parfait pour le week-end ou les jours de fête Ingrédients Base : 4 œufs 1/2 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de Nesquik 10 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique Crème : 8 cuillères à soupe de sucre 800 ml de lait 100 g de margarine 2 sachets de pudding au chocolat (poudre) Pour la décoration : 50 g de noix de coco Bonbons (pour la décoration, facultatif) Instructions de préparation 1. Commencez par la base. Séparez les œufs. Battez les blancs en neige ferme avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre ne se sente plus et que la meringue tienne au fouet ou au batteur. Ajoutez les jaunes un par un, puis le Nesquik. Mélangez bien. 2. Dans un bol séparé, mélangez la farine avec la levure chimique. Incorporez progressivement dans le mélange d'œufs. J'ajoute la farine avec de grands mouvements pour ne pas faire retomber la neige. 3. Préparez un plat classique de four, graissez-le avec du beurre et saupoudrez de farine au fond et sur les bords. Versez la pâte et nivelez. 4. Mettez le plat dans le four préchauffé à température moyenne (180°C, si vous avez un four électrique). Faites cuire environ 25 minutes. La base est prête quand elle passe le test du cure-dent. 5. Sortez la base et laissez-la refroidir complètement. Pendant ce temps, préparez la crème. 6. Pour la crème, mélangez la poudre de pudding avec quelques cuillères de lait froid, juste assez pour obtenir une pâte homogène. Faites chauffer le lait restant dans une casserole, ajoutez la margarine et le sucre. Quand ça commence à bouillir, versez la pâte de pudding en filet tout en remuant continuellement. 7. Faites cuire à feu moyen, en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir. La crème doit être complètement froide avant le montage, pour ne pas ramollir la base. 8. Quand la base est complètement froide, coupez-la en deux horizontalement. Étalez la crème de pudding refroidie sur la première moitié, uniformément, puis mettez l'autre moitié de la base par-dessus. 9. Enfin, saupoudrez de noix de coco sur le gâteau. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques bonbons colorés. Mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car il n'y a pas d'étapes compliquées et les ingrédients sont à portée de main. C'est un dessert parfait pour les journées chargées, quand on veut quelque chose de facile à couper et à partager. La base tient bien, ne se dessèche pas rapidement, et la crème au pudding est toujours fiable en goût. Conseils et variations Conseils Pour la base, utilisez des œufs à température ambiante, ils se battent mieux et la meringue est plus stable. Ne coupez la base que lorsqu'elle est complètement refroidie, pour ne pas qu'elle s'effrite. La crème au pudding doit être épaisse à la fin, sinon elle risque de couler au montage. Substitutions La margarine dans la crème peut être remplacée par du beurre (même poids), si vous voulez un goût plus intense. Le Nesquik peut être remplacé par une autre cacao instantané, mais le goût du gâteau sera différent (le Nesquik est plus sucré). Le lait pour la crème doit être entier, pas écrémé, pour une bonne texture. Variations Vous pouvez ajouter une fine couche de confiture entre la base et la crème, si vous voulez quelque chose de plus acidulé. Vous pouvez utiliser du chocolat râpé sur le dessus, à la place de la noix de coco. Si vous le souhaitez, les bonbons peuvent être laissés de côté ou remplacés par des flocons d'amandes. Idées de service Coupez le gâteau en petits carrés pour des événements ou en plus grandes tranches pour un dessert à la maison. Il est bon froid, directement du réfrigérateur. Je ne recommande pas de le servir chaud. Il se marie bien avec du café ou du lait nature. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine dans la crème ? Oui, vous pouvez mettre du beurre avec le même poids (100 g). La crème aura un goût plus fin. 2. Puis-je cuire la base dans un moule rond ? Oui, si ce n'est pas trop petit. Le temps de cuisson peut varier, vérifiez avec un cure-dent. 3. Que puis-je utiliser si je n'ai pas de Nesquik ? Vous pouvez mettre un cacao instantané, mais ajustez le sucre si ce n'est pas aussi sucré. 4. Dois-je absolument utiliser des bonbons ? Non. Ils sont juste pour la décoration, ils n'influencent pas la recette de base. 5. Comment couper la base pour ne pas qu'elle se casse ? Avec un long couteau bien aiguisé ou avec du fil alimentaire. Laissez la base complètement refroidir. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion (sur 12) : Environ 280-320 kcal Glucides : 40-45 g Protéines : 5-6 g Graisses : 10-12 g Les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients (margarine, beurre, type de lait et de sucre). C'est un dessert avec un apport calorique modéré et un peu de graisse provenant de la crème et des œufs. Conservation et réchauffage Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, dans une boîte hermétique ou couvert de film plastique. Je ne recommande pas de le réchauffer, il se consomme froid. Si la crème est bien prise et que la base n'est pas trop fine, elle ne devrait pas ramollir trop rapidement. Je n'ai jamais conservé plus de 3 jours, mais généralement, il ne reste pas.

Ingrédients

Base : 4 œufs 1/2 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de Nesquik 10 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique Crème : 8 cuillères à soupe de sucre 800 ml de lait 100 g de margarine 2 paqu

Étiquettes

gâteau au chocolat

Catégorie: Désert Auteur: Xenia L. Vues: 1 Date: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Désert - Gâteau au pudding au chocolat avec Nesquik par Xenia L. - Recettes Recipia 1

Désert - Gâteau au pudding au chocolat avec Nesquik par Xenia L. - Recettes Recipia 2

Ingrédients

Étiquettes

Catégories