Pizzas aux fruits

Name: Pizzas aux fruits - Renata H.
Ingredients: 1 paquet de feuilles de pâte; 100 g de beurre fondu; divers fruits non juteux; 2 cuillères à soupe damandes moulues; 2 cuillères à soupe de sucre brun

Désert - Pizzas aux fruits par Renata H. - Recettes Recipia

J'avais des feuilles de pâte et des fruits restants dans le réfrigérateur qui attendaient d'être utilisés, alors j'ai essayé cette recette rapide qui ressemble à une pizza par sa forme, mais qui n'est pas du tout une pizza classique. Les feuilles de pâte trouvent ici un bon usage, et le résultat est quelque chose entre une tarte et un en-cas sucré. C'est une option pratique lorsque vous avez des ingrédients simples et que vous ne voulez pas faire un gâteau entier. Infos rapides Temps total : 30 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : dépend de la taille des disques, 4-6 grandes pièces Difficulté : facile Type de recette : dessert rapide, en-cas sucré Ingrédients 1 paquet de feuilles de pâte (décongelées si congelées) 100 g de beurre fondu fruits moins juteux (pommes, oranges, poires – assez pour couvrir la surface des disques) 2 cuillères à soupe d'amandes moulues 2 cuillères à soupe de sucre brun Méthode de préparation 1. Superposez 10-12 feuilles de pâte, chacune badigeonnée de beurre fondu, y compris la dernière. 2. Découpez des disques dans les feuilles, soit avec une assiette, soit avec un anneau en inox ou toute forme ronde que vous avez. Les chutes peuvent être utilisées une autre fois. 3. Placez soigneusement chaque disque dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé. 4. Saupoudrez d'amandes moulues sur chaque disque. 5. Coupez les fruits en fines tranches et disposez-les sur les feuilles en forme de rayons. 6. Saupoudrez de sucre brun sur le dessus. 7. Placez le plat dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilles deviennent croustillantes et que le sucre commence à fondre légèrement. 8. Servez immédiatement pendant qu'ils sont chauds et croustillants. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est l'une des recettes auxquelles je fais appel lorsque j'ai des feuilles de pâte restantes et quelques fruits que personne ne mangerait tels quels. C'est rapide à préparer et ne salit pas trop de plats. De plus, vous pouvez varier avec ce que vous avez sous la main. Conseils et variations Conseils Utilisez des feuilles de pâte fraîches ou bien décongelées pour ne pas qu'elles se déchirent en les badigeonnant. Badigeonnez chaque feuille, pas seulement le dessus ; cela aide à la texture et à la cuisson uniforme. Coupez les fruits aussi finement que possible ; ils cuisent rapidement et n'humidifient pas trop les feuilles. Substitutions Le beurre peut être remplacé par de la margarine si nécessaire, mais le goût final sera différent. Les amandes peuvent être remplacées par des noix, des cacahuètes ou même de la noix de coco, selon ce que vous avez. Variations Vous pouvez également essayer avec de la pâte feuilletée au lieu de feuilles de pâte. Cela peut être fait avec un seul type de fruit ou un mélange, selon vos préférences et ce que vous avez sous la main. Idées de service Ils se mangent mieux chauds, immédiatement après les avoir sortis du four. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace juste avant de servir. Questions fréquentes Que faire si je n'ai pas d'anneau en inox pour découper ? Utilisez une assiette plus petite, un bol ou toute forme ronde résistante à laquelle vous avez accès. Quel type de fruits ne dois-je pas utiliser ? Évitez les fruits très juteux, comme les prunes ou les pêches très mûres. Ils ramollissent les feuilles et ne resteront pas croustillantes. Puis-je faire les disques plus petits pour des en-cas individuels ? Oui, des disques plus petits fonctionnent aussi ; le temps de cuisson peut diminuer de 2 à 3 minutes. Si je n'ai pas de sucre brun, puis-je utiliser autre chose ? Le sucre blanc fonctionne, mais le sucre brun donne un goût plus distinct et caramélise mieux. Puis-je les conserver pour le lendemain ? Ils peuvent être conservés, mais les feuilles ne seront plus croustillantes et le goût ne sera pas aussi agréable que lorsqu'ils sont frais. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont approximatives, pour une portion (sur 6) : Calories : 200-230 kcal Glucides : 25-30 g Protéines : 2-3 g Graisses : 10-12 g Les valeurs dépendent de la quantité de beurre réellement utilisée et du type de fruits. Stockage et réchauffage Ces mini "pizzas" de feuilles de pâte ne se conservent pas bien ; elles ramollissent rapidement et perdent leur texture croustillante. Si vous devez les garder, couvrez-les légèrement à température ambiante pendant quelques heures. Je ne recommande pas de les réchauffer, car les feuilles deviennent plus dures, pas croustillantes. Il est préférable de les préparer et de les servir immédiatement.