Gâteau dans le Multicuiseur

Name: Gâteau dans le Multicuiseur
Ingredients: 5 œufs; 1 tasse de sucre; 10 cuillères à soupe d'huile; 15 cuillères à soupe de lait; 2 sachets de sucre vanillé; 1 sachet de levure chimique; 2 tasses de farine; 1 pincée de sel

Désert - Gâteau dans le Multicuiseur par Luciana I. - Recettes Recipia

Gâteau Simple au Multicuiseur Quand je veux un gâteau simple sans trop de préparation, j'utilise cette recette au multicuiseur. La pâte se prépare rapidement, et séparer les œufs aide à obtenir une texture moelleuse. Le gâteau est cuit dans le pot de l'appareil, en mode Cuisson, mais peut également être préparé dans un four classique. La recette est inspirée d'une version proposée par Ryta, que je remercie. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : 40 minutes au multicuiseur Temps total : minimum 40 minutes, plus le temps de refroidissement Portions : nombre non précisé ; à portionner après refroidissement Difficulté : facile Type de recette : gâteau simple, adapté au multicuiseur ou au four classique Ingrédients 5 œufs 1 tasse de sucre 10 cuillères à soupe d'huile 15 cuillères à soupe de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 tasses de farine 1 pincée de sel Pour préparer le pot Un peu d'huile Un peu de farine Méthode de préparation 1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettez les blancs dans un bol propre et battez-les en neige avec la pincée de sel. 2. Ajoutez progressivement le sucre et le sucre vanillé, en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une mousse ferme, semblable à de la meringue. Le sucre s'incorpore mieux s'il est ajouté en plusieurs fois, pas d'un coup. 3. Dans un autre bol, battez les jaunes avec l'huile. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse, comme une mayonnaise. 4. Versez la crème de jaunes sur les blancs battus. Incorporez délicatement avec des mouvements de bas en haut pour conserver le maximum de volume. 5. Ajoutez le lait et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit absorbé dans la préparation. 6. Mélangez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement à la pâte. Incorporez doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de zones visibles de farine. Il n'est pas nécessaire d'insister une fois que la pâte est homogène. 7. Graissez les parois du pot du multicuiseur avec un peu d'huile et farinez-les. La farine aide à empêcher le gâteau de coller au pot pendant la cuisson. 8. Versez la préparation dans le pot et nivelez légèrement la surface, si nécessaire. 9. Réglez l'appareil sur la fonction Cuisson à 150 degrés Celsius pendant 40 minutes. 10. À la fin du programme, débranchez le multicuiseur de la source d'alimentation. Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le retirer et de le portionner. Le gâteau peut également être préparé dans un four classique. La recette originale ne précise pas la température ni le temps de cuisson pour le four, donc ceux-ci doivent être adaptés en fonction du four utilisé. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau simple, avec des ingrédients courants et une pâte qui se prépare sans étapes compliquées. Séparer les œufs et battre les blancs donne à la préparation une texture aérée, et le multicuiseur est utile quand je ne veux pas utiliser le four classique. La quantité est adaptée pour un gâteau fait maison qui peut être portionné après refroidissement. Conseils Les blancs doivent être battus jusqu'à ce que la mousse soit ferme. À ce stade, la base moelleuse du gâteau se forme, il est donc important de ne pas mélanger brusquement après avoir ajouté les jaunes. Incorporez les ingrédients avec des mouvements doux, de bas en haut. Si vous mélangez énergiquement, la mousse de blancs peut perdre son volume. L'huile et la farine pour graisser le pot doivent être utilisées en petites quantités, juste assez pour couvrir les parois du pot. Insistez sur les zones latérales, où la pâte peut rester collée après la cuisson. Respectez le réglage de 150 degrés Celsius et le temps de 40 minutes lorsque vous utilisez la fonction Cuisson du multicuiseur. L'appareil doit être débranché après la fin du programme, avant de laisser le gâteau refroidir. Ne portionnez pas le gâteau immédiatement après la cuisson. Quelques minutes de refroidissement l'aident à se stabiliser et à être plus facile à couper. Substitutions La recette ne précise pas de substitutions pour les ingrédients utilisés. Pour maintenir les proportions et la texture obtenues dans la version originale, il est recommandé d'utiliser les mêmes ingrédients et quantités. Le lait, l'huile, la farine, le sucre et les œufs font partie de la base de la pâte, et la levure chimique contribue à la levée du gâteau pendant la cuisson. Par conséquent, les changer peut modifier le résultat final. Variantes La principale variante de préparation est le choix de l'appareil : le gâteau peut être cuit dans un multicuiseur, en mode Cuisson, à 150 degrés Celsius pendant 40 minutes, ou être fait dans un four classique. Pour le four, la source de la recette ne fournit pas de réglages exacts. Sinon, la recette est présentée comme un gâteau simple, sans autres ajouts. Pour conserver la version originale, la préparation se fait uniquement avec les ingrédients énumérés. Idées de service Laissez le gâteau refroidir avant de le portionner, puis coupez-le en tranches. Il peut être servi nature, sans autres ajouts. Il est adapté pour le petit-déjeuner, comme collation ou accompagné de café et de thé. Questions Fréquemment Posées 1. Peut-on faire ce gâteau sans multicuiseur ? Oui. La recette mentionne qu'il peut également être cuit dans un four classique. Cependant, la température et le temps pour le four ne sont pas indiqués dans la version originale, donc ils doivent être adaptés en fonction du four utilisé. 2. Pourquoi les œufs sont-ils séparés ? Les blancs sont battus en neige pour obtenir une pâte plus légère. Les jaunes sont mélangés séparément avec l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux, puis ajoutés sur les blancs avec des mouvements doux. 3. Quand ajoute-t-on la farine ? La farine est d'abord mélangée avec la levure chimique, puis ajoutée après le lait. Elle est incorporée progressivement et avec précaution jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. 4. Quel réglage est utilisé sur le multicuiseur ? La fonction Cuisson est utilisée à 150 degrés Celsius pendant 40 minutes. 5. Quand le gâteau est-il coupé ? Après la fin du programme, l'appareil est débranché et le gâteau est laissé refroidir légèrement. Ce n'est qu'alors qu'il est portionné, pour que les tranches soient plus faciles à couper. Valeurs Nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives. Le calcul est indicatif et suppose l'utilisation d'une tasse standard et de portionner le gâteau en 10 tranches. La valeur exacte peut varier en fonction de la taille des œufs, du type de lait et de la quantité réelle dans une tasse. Pour une tranche d'environ 1/10 du gâteau : Calories : environ 350 kcal Protéines : environ 6-7 g Glucides : environ 40 g Graisses : environ 18 g La plupart des graisses proviennent de l'huile et des œufs, tandis que les glucides sont principalement fournis par la farine et le sucre. Ces valeurs n'incluent pas d'éventuels ingrédients ajoutés, car la recette originale ne prévoit pas de tels ajouts. Conservation et réchauffage Après refroidissement, conservez le gâteau couvert à température ambiante. Pour une période plus longue, il peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient fermé, mais la texture peut devenir légèrement plus dense. Le réchauffage n'est pas nécessaire. Si vous préférez le gâteau légèrement tiède, réchauffez seulement la tranche que vous allez servir pendant un court moment. La recette originale n'indique pas de températures ou de temps pour le réchauffage, donc il est préférable de le réchauffer progressivement sans le dessécher. Étiquettes : gâteau simple, recettes au multicuiseur, Philips Multicuiseur