Gâteau aux fraises

Name: Gâteau aux fraises - Iulia K.
Ingredients: 2 œufs; une pincée de sel; 1 tasse de sucre; 1 tasse dhuile; 1 tasse de lait; 2 tasses de farine; 1 sachet de levure chimique; 500 g de fraises; sucre en poudre

Désert - Gâteau aux fraises par Iulia K. - Recettes Recipia

Le gâteau aux fraises est parfait pour les jours où vous voulez un dessert simple sans préparations compliquées. La pâte se fait rapidement avec des ingrédients courants, et les fraises sont placées directement sur le dessus avant la cuisson. Après environ 30 à 35 minutes au four, le gâteau doit passer le test du cure-dent. Laissez-le refroidir, puis saupoudrez de sucre glace et découpez. Infos rapides Temps de préparation : non spécifié dans la recette originale Temps de cuisson : environ 30-35 minutes Temps total : temps de préparation plus 30-35 minutes de cuisson Portions : nombre non spécifié ; dépend de la taille des morceaux Difficulté : facile Type de recette : gâteau rapide de saison aux fraises Ingrédients 2 œufs 1 pincée de sel 1 tasse de sucre 1 tasse d'huile 1 tasse de lait 2 tasses de farine 1 sachet de levure chimique 500 g de fraises Sucre glace, pour servir Méthode de préparation 1. Lavez les fraises et retirez les tiges. Laissez-les dans une passoire pour bien les égoutter. Avant de les mettre sur la pâte, les fraises doivent être aussi sèches que possible. 2. Battez les œufs avec la pincée de sel et le sucre. Continuez jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. 3. Versez l'huile progressivement tout en mélangeant. Ajoutez ensuite le lait et homogénéisez le mélange. 4. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Versez progressivement le mélange sec sur le mélange liquide et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne uniforme. 5. Préparez un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et étalez-la aussi uniformément que possible. 6. Coupez les fraises en tranches et placez-les sur la pâte. 7. Mettez le moule dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Faites cuire le gâteau pendant environ 30-35 minutes. 8. Vérifiez le gâteau avec un cure-dent. Si le cure-dent en ressort propre, le gâteau est cuit. S'il reste de la pâte collée dessus, laissez le gâteau un peu plus au four et vérifiez à nouveau. 9. Laissez refroidir le gâteau avant de le servir. Saupoudrez de sucre glace sur le dessus, puis découpez et servez. Il est important que le gâteau refroidisse avant d'être découpé. Tant qu'il est chaud, la pâte est plus molle et les morceaux peuvent se casser plus facilement. Les fraises restent sur le dessus et ajoutent de l'humidité à la tendreté du gâteau, donc le test du cure-dent est plus fiable que de juger uniquement par la couleur. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau facile à préparer et qui ne nécessite pas de crème ni d'étapes séparées. Les ingrédients se mélangent rapidement, et les fraises sont placées directement sur la pâte. Je le fais surtout quand j'ai des fraises fraîches et que je veux les utiliser dans un dessert simple cuit dans un moule. Il se conserve bien pour le lendemain s'il est couvert et gardé dans un endroit frais. Le sucre glace peut être ajouté avant de servir afin qu'il reste visible sur le dessus. Conseils Lavez les fraises avant de retirer les tiges et laissez-les bien égoutter. Si elles sont très humides, elles peuvent ajouter plus d'humidité à la pâte. Respectez la température de 180 degrés et commencez à vérifier après environ 30 minutes. Le temps exact peut varier en fonction du four et de la taille du moule, et la source de la recette indique une plage de 30-35 minutes. Ne retirez pas le gâteau simplement parce que la surface est dorée. Vérifiez le centre avec un cure-dent, car c'est généralement là que la pâte met plus de temps à cuire lorsqu'elle est recouverte de fruits. Laissez les fraises tranchées dans une passoire jusqu'à ce que vous prépariez la pâte. Il n'est pas nécessaire d'avoir une étape séparée pour elles, mais égoutter l'eau en excès aide à maintenir une meilleure texture. Substitutions La recette originale utilise des œufs, du lait, de l'huile, du sucre, de la farine et de la levure chimique, et les quantités doivent être maintenues pour obtenir la même pâte. Aucune substitution n'est indiquée dans la source originale, donc changer le lait ou l'huile peut altérer la texture. Le sucre glace à la fin est utilisé pour saupoudrer le gâteau après qu'il ait refroidi. La quantité n'est pas précisée et peut être ajustée selon le goût. Variations Dans la recette de base, les fraises sont coupées en tranches et placées sur la pâte. Pour obtenir un résultat aussi proche que possible de celui décrit, gardez cette méthode de préparation et ne les mélangez pas dans la pâte. Vous pouvez seulement ajuster la façon dont vous portionnez le gâteau après qu'il ait refroidi. Des morceaux plus petits sont appropriés lorsqu'ils sont servis comme dessert de saison, tandis que des morceaux plus grands conservent mieux l'apparence de la couche de fraises. Idées de présentation Servez le gâteau simple, après avoir saupoudré de sucre glace sur le dessus. Il est approprié à la fois comme dessert et accompagné de café ou de thé. Pour une apparence plus soignée, saupoudrez le gâteau juste avant de le couper. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des fraises entières ? La recette indique d'utiliser des fraises tranchées. Il est préférable de suivre cette étape, car les tranches se posent plus uniformément sur la pâte. 2. Comment savoir si le gâteau aux fraises est cuit ? Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt. S'il reste de la pâte sur le cure-dent, il a besoin de plus de cuisson. 3. Pourquoi les fraises doivent-elles rester dans une passoire ? Pour égoutter l'eau après lavage. Les fraises très humides peuvent ajouter du liquide en excès à la pâte, surtout si elles sont mises immédiatement après lavage. 4. Quand ajoute-t-on le sucre glace ? Le sucre glace est saupoudré après que le gâteau ait refroidi. Ainsi, il ne fond pas immédiatement à cause de la chaleur de la pâte. 5. Peut-on couper le gâteau immédiatement après l'avoir sorti du four ? Il est recommandé de le laisser refroidir avant de le portionner. La pâte est plus fragile tant qu'elle est chaude, et les morceaux peuvent se détacher plus difficilement. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont approximatives, car la recette ne précise pas le poids d'une tasse, la taille du moule, la quantité de sucre glace utilisée ou le nombre de portions. Le calcul ci-dessous peut être orienté pour environ 10 morceaux et n'inclut pas le sucre glace saupoudré à la fin. Pour un morceau : Calories : environ 480-520 kcal Protéines : environ 7-8 g Glucides : environ 65-72 g Graisses : environ 23-27 g Les valeurs proviennent principalement du sucre, de l'huile et de la farine. Les fraises contribuent avec de l'eau, des fibres et des glucides, et la quantité exacte de nutriments varie en fonction des tailles de portions et du volume utilisé pour la tasse d'ingrédients. Conservation et réchauffage Après refroidissement, conservez le gâteau couvert dans un endroit frais. Les fraises ajoutent de l'humidité, donc la texture peut changer avec le temps, devenant plus molle. Pour le meilleur résultat, consommez-le frais. Le gâteau n'a pas besoin d'être réchauffé. Il peut être servi à température ambiante après avoir été laissé refroidir. Si vous choisissez de le réchauffer, faites-le légèrement, car les fruits et la pâte peuvent devenir mous.