Gâteau à la banane et au yaourt

Name: Gâteau à la banane et au yaourt - Nadia L.
Ingredients: 3 œufs; 2 yaourts à la banane (200 ml); 2 bananes; 8 cuillères à soupe de farine; 6 cuillères à soupe de sucre; 4 cuillères à soupe dhuile; 1 cuillère à café de levure chimique. Décoration : chocolat.

Désert - Gâteau à la banane et au yaourt par Nadia L. - Recettes Recipia

Gâteau aux bananes et au yaourt Lorsque vous avez quelques bananes mûres et des yaourts à la banane dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer ce gâteau simple sans trop de préparation. La pâte se mélange rapidement, et l'une des bananes est écrasée directement dans la préparation. L'autre est coupée en rondelles et placée sur le dessus avant la cuisson. La recette peut également être réalisée avec de la farine de riz, pas seulement avec de la farine classique. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette initiale Temps de cuisson : 25-30 minutes Température du four : 180°C Temps total : temps de préparation, plus 25-30 minutes de cuisson et refroidissement Portions : le nombre n'est pas spécifié ; le gâteau peut être tranché après refroidissement Difficulté : facile Type de recette : dessert simple aux bananes et au yaourt Ingrédients 3 œufs 2 yaourts à la banane, 200 ml 2 bananes 8 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d'huile 1 sachet de levure chimique Pour la décoration : Chocolat fondu Vous pouvez également utiliser de la farine de riz, comme mentionné dans la recette. Les quantités de sucre et d'huile sont mesurées à la cuillère, et le yaourt est à la banane. Parmi les deux bananes, l'une est écrasée en purée, tandis que l'autre est utilisée pour la décoration. Mode de préparation 1. Préparez la base Mettez les œufs dans un grand récipient. Ajoutez le sucre et l'huile, puis battez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. 2. Ajoutez le yaourt et la banane Écrasez l'une des bananes jusqu'à obtenir une purée aussi lisse que possible. Ajoutez la purée de banane et les deux yaourts dans le récipient avec les œufs. Mélangez bien pour que les ingrédients soient bien combinés. 3. Incorporez la farine et la levure chimique Ajoutez les 8 cuillères à soupe de farine et le sachet de levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Si vous choisissez la farine de riz, procédez de la même manière, sans changer les autres ingrédients ou les étapes de la recette. Il n'est pas nécessaire d'insister plus que nécessaire une fois que la farine est incorporée. L'important est qu'il ne reste pas de grumeaux visibles et que la pâte soit bien mélangée. 4. Préparez le moule Préparez un moule rond. Vous pouvez également utiliser un moule à cake si cela vous convient mieux. Versez la préparation dans le moule et lissez légèrement la surface. 5. Disposez les rondelles de banane Coupez la deuxième banane en rondelles et disposez-les sur la pâte. Les rondelles doivent être placées avant la cuisson, directement sur la préparation. 6. Faites cuire le gâteau Mettez le moule dans le four préchauffé à 180°C. Laissez cuire le gâteau pendant 25-30 minutes. Le temps peut varier légèrement en fonction de la forme utilisée, mais la recette indique cet intervalle. 7. Laissez refroidir et décorez Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Après refroidissement, vous pouvez saupoudrer de sucre sur le dessus ou ajouter du chocolat fondu. Dans la recette initiale, le chocolat est mentionné comme décoration, sans quantité précise. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette simple, avec peu d'ingrédients et une préparation rapide. Les bananes donnent du goût à la pâte, et le yaourt est ajouté directement à la préparation, sans étapes compliquées. J'aime aussi le fait qu'elle puisse être réalisée avec de la farine de riz, lorsque c'est l'option que j'ai à la maison. Le moule peut être changé sans modifier la composition : un moule rond donne l'aspect d'un gâteau, tandis que le moule à cake est pratique lorsque vous souhaitez couper le dessert en tranches plus longues. Conseils et variations Conseils Battez les œufs avec le sucre et l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, avant d'ajouter le yaourt et la banane. C'est la première étape de la recette et cela aide à obtenir une préparation bien mélangée. La banane utilisée dans la pâte doit être écrasée avant d'être ajoutée. Si de gros morceaux restent, ils se sentiront dans la préparation et la pâte ne sera pas aussi homogène. Ajoutez la farine après que le yaourt et la purée de banane aient été incorporés. Mélangez suffisamment pour homogénéiser, sans continuer inutilement une fois que la pâte est uniforme. Respectez la température de 180°C et le temps de cuisson de 25-30 minutes. Si vous utilisez un moule à cake au lieu d'un moule rond, l'épaisseur de la pâte peut changer, donc il est bon de surveiller la cuisson dans l'intervalle indiqué. Laissez le dessert refroidir avant de saupoudrer de sucre ou d'ajouter le chocolat fondu. La décoration adhère mieux à la surface refroidie. Substitutions La farine classique peut être remplacée par de la farine de riz. Cette possibilité est mentionnée dans la description de la recette. Aucun substitut n'est précisé pour le yaourt à la banane, les œufs, l'huile ou la levure chimique, donc la recette est plus sûre à suivre avec les ingrédients indiqués. Variations Vous pouvez choisir la forme dans laquelle vous cuisez le dessert. Pour un aspect de gâteau, utilisez un moule rond. Pour une présentation plus simple, utilisez un moule à cake. La décoration peut rester simple, juste avec des rondelles de banane cuites sur le dessus. Après refroidissement, vous pouvez saupoudrer de sucre ou ajouter du chocolat fondu. La quantité de chocolat n'est pas établie dans la recette de base, donc elle est utilisée selon vos préférences. Idées de service Le gâteau se sert après avoir refroidi. Vous pouvez le couper en tranches directement dans le moule rond ou dans le moule à cake. Si vous choisissez le chocolat fondu pour la décoration, laissez le dessert un peu après la décoration, afin qu'il adhère à la surface. Questions fréquentes Puis-je utiliser de la farine de riz ? Oui. La recette peut également être préparée avec de la farine de riz. Les mêmes ingrédients et étapes sont conservés : les œufs sont battus avec le sucre et l'huile, puis le yaourt, la banane écrasée, la farine et la levure chimique sont ajoutés. Combien de bananes sont utilisées au total ? Deux bananes sont utilisées. L'une est écrasée et mélangée dans la pâte, tandis que l'autre est coupée en rondelles et placée sur le dessus avant la cuisson. Dans quel moule puis-je cuire le gâteau ? La recette indique un moule rond, mais précise qu'un moule à cake peut également être utilisé. Le choix du moule change seulement l'apparence et l'épaisseur du dessert, pas les ingrédients. Quand ajoute-t-on la décoration ? Après que le gâteau soit cuit et refroidi. On peut saupoudrer de sucre ou ajouter du chocolat fondu sur le dessus. Les rondelles de banane sont cependant placées avant la cuisson. Combien de temps faut-il pour cuire ? Il se cuit à 180°C pendant 25-30 minutes. La recette ne précise pas de temps séparé pour le préchauffage du four ou pour le refroidissement. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et ne comprennent pas un calcul exact pour le chocolat utilisé pour la décoration. Elles peuvent varier en fonction du type de yaourt, de la taille des œufs, des bananes et de la quantité réelle dans une cuillère. Pour l'ensemble du gâteau, sans la décoration au chocolat, on peut estimer environ : Calories : 1.500-1.700 kcal Protéines : 30-40 g Glucides : 210-250 g Graisses : 55-70 g Si le dessert est coupé en 8 tranches, une tranche aurait environ 190-215 kcal, avec 4-5 g de protéines, 26-31 g de glucides et 7-9 g de graisses. Ces valeurs sont indicatives, pas des valeurs nutritionnelles exactes. Le sucre, l'huile, les œufs, la farine, les bananes et le yaourt contribuent le plus au total calorique. Conservation et réchauffage Après refroidissement, conservez le gâteau couvert, pour éviter qu'il ne se dessèche. Étant donné qu'il contient du yaourt et des bananes, il est préférable de le garder au réfrigérateur s'il n'est pas consommé le jour même. Il peut être servi froid. La recette ne comprend pas d'instructions de réchauffage, et le gâteau est surtout adapté comme dessert froid ou laissé un peu à température ambiante avant de servir. Si vous avez ajouté du chocolat fondu, conservez-le soigneusement pour que la décoration ne colle pas à l'emballage.