Crumble aux pommes

Name: Crumble aux pommes - Zenovia C.
Ingredients: 6 pommes; 250g de sucre; 200g de farine; 120g de beurre; cannelle ou 2 clous de girofle

Désert - Crumble aux pommes par Zenovia C. - Recettes Recipia

La tarte aux pommes avec une croûte crumble croustillante est incroyablement facile à préparer et constitue un merveilleux dessert, parfait à déguster à tout moment de la journée. Cette recette allie la saveur douce et légèrement acidulée des pommes à la texture croquante de la croûte, créant un dessert qui ravira tout le monde. Pour commencer, le choix des pommes est essentiel. Optez pour des pommes Granny Smith ou Golden Delicious, qui ajoutent un contraste agréable entre douceur et acidité. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre et ajoutez les pommes coupées. Ajoutez un quart de la quantité totale de sucre et saupoudrez de cannelle selon votre goût. Laissez les pommes revenir à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles n'attachent. Les pommes doivent devenir tendres, mais pas complètement écrasées, en gardant leur forme. Pendant ce temps, préparez la pâte crumble. Dans un bol, combinez le reste du sucre avec la farine et le beurre froid coupé en dés. Utilisez vos doigts pour frotter les ingrédients jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable humide. Ajoutez des flocons d'avoine et une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Cette combinaison donnera une croûte croustillante et délicieuse, parfaite pour couvrir les pommes. Après que les pommes aient légèrement refroidi, transférez-les dans un plat de cuisson bien beurré, en les répartissant uniformément. Sur les pommes sautées, saupoudrez uniformément le mélange de crumble, en veillant à couvrir toute la surface. Une répartition uniforme de la pâte garantira une cuisson uniforme et une texture croustillante. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire la tarte pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et croustillante. L'arôme qui remplira votre cuisine pendant ce temps sera irrésistible. Une fois la tarte prête, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème, pour un contraste délicieux. Cette tarte aux pommes avec une croûte croustillante est non seulement facile à préparer, mais aussi un véritable délice pour les papilles, étant idéale tant pour les occasions spéciales que pour les moments de plaisir quotidien. Savourez chaque bouchée et profitez de votre délicieuse recette!

Préparation

Les pommes pelées et coupées en dés sont sautées pendant 30 minutes avec trois quarts du sucre et de la cannelle. Elles sont remuées de temps en temps. Ensuite, elles sont placées dans un moule à pâtisserie plus haut et laissées refroidir. La farine, le reste du sucre et le beurre sont mélangés avec les doigts jusqu'à homogénéité, en conservant une apparence granuleuse. La pâte est placée sur les pommes sans appuyer et est saupoudrée. Elle est cuite à 150-200 °C pendant 30-45 minutes (à feu vif ou moyen) ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante sur le dessus. La tarte aux pommes croustillante est servie avec de la crème fouettée (liquide ou fouettée), de la glace à la vanille ou les deux.