Pâté Feuilleté au Thon

Name: Pâté Feuilleté au Thon - Atena A.
Ingredients: 1 paquet de pâte feuilletée; 200 g de thon à lhuile dolive; 150 g de maïs doux; 1/4 doignon; sel; poivre

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Le soir, en général, je n'ai pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué, donc souvent je me tourne vers des recettes rapides avec des ingrédients que j'ai déjà sous la main. Cette tarte au thon et à la pâte feuilletée en est une. Elle se prépare rapidement, il n'y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients, et le résultat est savoureux, que vous la serviez chaude ou froide. Il suffit de veiller à sortir la pâte feuilletée à temps pour qu'elle ne se déchire pas en l'étalant. Infos rapides Temps total : environ 40 minutes Temps de préparation : 15-20 minutes (selon la rapidité avec laquelle vous hachez et préparez les ingrédients) Temps de cuisson : 15-20 minutes Portions : 3-4, selon la taille à laquelle vous coupez les morceaux Difficulté : facile Type de recette : en-cas salé ou dîner rapide Ingrédients 1 paquet de pâte feuilletée (classique, 400-500 g, généralement prête à l'emploi) 200 g de thon à l'huile d'olive (peut être en conserve) 150 g de maïs doux (en conserve) 1/4 d'oignon (j'utilise généralement de l'oignon jaune, mais n'importe quel oignon fera l'affaire) sel poivre Mode de préparation 1. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur au moins 30 minutes avant, pour qu'elle atteigne la température ambiante. C'est important, sinon elle se déchire facilement en l'étalant. 2. Hachez finement l'oignon. Mettez une petite poêle sur le feu et ajoutez un peu d'huile d'olive (vous pouvez même utiliser celle de la conserve de thon, si vous voulez éviter le gaspillage). Faites revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne tendre. 3. Ajoutez le thon (égoutté de l'excès d'huile) sur l'oignon sauté, puis ajoutez le maïs égoutté. Mélangez bien et laissez sur le feu pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Éteignez le feu et laissez la farce refroidir quelques minutes. 4. Étalez la pâte feuilletée sur la table. Sans la couper, imaginez que vous la divisez en trois bandes égales dans le sens de la longueur. La partie centrale sera pour la farce. Les bords latéraux doivent être coupés en bandes de 2 cm de large, perpendiculaires à la longueur de la pâte, sans toucher la partie centrale. 5. Placez le mélange de thon et de maïs au centre de la pâte, sur la bande centrale. 6. Commencez à ramener, un à un, les bandes des bords sur la farce, en alternant gauche-droite, comme pour une tresse simple. Ne vous stressez pas trop avec l'apparence, l'important est que la farce soit à peu près couverte. 7. Déplacez le tout délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 8. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Je vérifie à 15 minutes et, si nécessaire, je la laisse encore quelques minutes. 9. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir un peu avant de la couper. Elle peut être mangée chaude ou froide. Pourquoi je fais souvent cette recette Elle est rapide, ne nécessite pas d'ingrédients compliqués et peut facilement être adaptée avec ce que vous avez dans le réfrigérateur. Elle est parfaite pour le dîner, en-cas ou même à emporter. La pâte feuilletée au thon et au maïs se conserve bien et ne se dessèche pas trop vite. Conseils et variations Conseils Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur à l'avance pour éviter qu'elle ne se déchire lorsque vous la travaillez. Ne mettez pas la farce chaude sur la pâte, car cela ramollira la pâte feuilletée et elle ne gonflera pas bien au four. Vous pouvez utiliser l'huile de la conserve pour faire revenir l'oignon, cela a bon goût. Si vous en avez, vous pouvez saupoudrer un peu de poivre fraîchement moulu avant de mettre au four. Substitutions Le thon peut être remplacé par du poulet cuit ou des restes de viande hachée. Le maïs peut être omis ou remplacé par des poivrons coupés en dés, si vous n'en avez pas. Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé à la farce, mais pas plus d'une cuillère à soupe. Variations Vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil haché à la farce pour plus de fraîcheur. L'oignon rouge peut être utilisé à la place de l'oignon jaune pour un goût plus sucré. Vous pouvez badigeonner la pâte feuilletée avec un peu d'œuf battu sur le dessus, si vous voulez qu'elle soit plus brillante après la cuisson, mais ce n'est pas essentiel. Idées de présentation Elle est bonne chaude ou froide, donc elle est parfaite à emporter. Vous pouvez la couper en tranches et la mettre sur un plateau pour un buffet ou un repas entre amis. Elle se marie bien avec une simple salade de tomates, si vous voulez quelque chose de plus frais à côté. Questions fréquentes Puis-je utiliser un autre type de poisson ? Oui, vous pouvez essayer avec du saumon en conserve, si vous préférez, mais le goût final sera légèrement différent. Que faire si la pâte feuilletée se déchire en l'étalant ? Si elle se déchire, collez les bords en appuyant avec vos doigts. Il est important qu'elle soit à température ambiante pour être plus élastique. Puis-je préparer la farce un jour à l'avance ? Oui, vous pouvez préparer le mélange de thon, d'oignon et de maïs un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Dois-je badigeonner la pâte feuilletée avec de l'œuf ? Ce n'est pas obligatoire, elle sortira bien même sans. Si vous voulez une croûte brillante, vous pouvez badigeonner avec un peu d'œuf battu. Avec quoi puis-je servir la tarte si je n'ai pas envie de salade ? Elle est bonne seule, mais accompagnez-la de quelques pickles ou de yaourt. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion (sur quatre) : Calories : environ 300-350 kcal Protéines : 10-12 g Graisses : 16-20 g Glucides : 25-30 g Les valeurs sont approximatives, elles dépendent beaucoup de la pâte feuilletée utilisée et de la quantité d'huile égouttée du thon. La tarte est nourrissante, sans être trop lourde. Conservation et réchauffage Après avoir complètement refroidi, la tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 1-2 jours, dans une boîte ou un film alimentaire. Pour la réchauffer, quelques minutes au four ou à la poêle à feu doux l'aideront à retrouver sa texture croustillante. Je ne recommande pas de la conserver plus longtemps, car la pâte feuilletée se ramollit. Si vous la servez froide, elle est tout aussi bonne.