Soupe de pommes de terre aigre avec du jus de chou

Name: Soupe de pommes de terre aigre avec du jus de chou
Ingredients: deux oignons; une carotte; un panais; un petit morceau de céleri; un demi poivron Kapia; 4-5 cuillères à soupe d'huile; une cuillère à café de base pour la nourriture; 1 kg de pommes de terre; 1; 5 litre d'eau; 250 ml de jus de chou aigre; 3 cuillères à soupe de tomates préparées pour l'hiver; 50 g de spaghetti; sel.

Soupes - Soupe de pommes de terre aigre avec du jus de chou par Suzana O. - Recettes Recipia

La soupe de légumes avec des spaghettis est un plat réconfortant, parfait pour les jours frais. Commencez par éplucher l'oignon, en vous assurant de bien le laver. Hachez finement l'oignon afin qu'il se mélange parfaitement à la soupe. La carotte et le panais sont les suivants sur la liste des ingrédients. Épluchez-les, puis lavez-les bien sous un filet d'eau froide. La carotte est coupée en rondelles épaisses pour conserver sa texture pendant la cuisson. Quant au céleri, il est soigneusement épluché et lavé, étant un ingrédient qui ajoutera une saveur distinctive au plat. Le poivron est débarrassé de ses graines, lavé et coupé en gros morceaux, étant une excellente source de vitamines et de couleur. Dans une grande casserole, ajoutez les légumes hachés avec l'huile et une cuillère à café de base alimentaire. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les légumes suer, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent. Attendez que les légumes deviennent légèrement translucides et libèrent leurs arômes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et lavez-les bien. Ajoutez-les dans la casserole, avec de l'eau et une pincée de sel pour rehausser la saveur de la soupe. Laissez la soupe bouillir à feu moyen, en vérifiant de temps en temps la consistance des pommes de terre. Lorsqu'elles sont prêtes, ajoutez les tomates en conserve, qui apporteront une saveur aigre-douce au plat. Vous pouvez ajouter plus d'eau si vous constatez qu'il faut plus de liquide. Laissez mijoter un peu, puis ajoutez le jus de choucroute, qui apportera une note de fraîcheur et une saveur intéressante. C'est maintenant le moment d'ajouter les spaghettis, cassés en morceaux appropriés. Remuez bien la soupe, en vous assurant que les spaghettis sont bien répartis. Continuez à faire bouillir la soupe pendant quelques instants, puis goûtez pour vérifier si davantage de sel est nécessaire. Lorsque tout est parfait, retirez la casserole du feu et couvrez-la avec un couvercle, laissant la soupe gonfler. Cette étape est essentielle, car les spaghettis absorberont les riches saveurs de la soupe et deviendront doux et délicieux. Enfin, servez la soupe chaude, saupoudrée de persil frais haché pour une touche supplémentaire de couleur et de fraîcheur. Cette soupe de légumes avec des spaghettis est non seulement nourrissante, mais aussi pleine de saveur, parfaite pour être savourée avec des êtres chers.