Paquets de Printemps avec Orties et Ail des Ours

Name: Paquets de Printemps avec Orties et Ail des Ours - Nicoleta D.
Ingredients: 500 g de purée dorties (orties cuites à la vapeur pendant 30 minutes et hachées au hachoir) 60 g dail des ours frais finement haché 18 feuilles de papier de riz Huile dolive extra vierge sauce soja

Savoureux - Paquets de Printemps avec Orties et Ail des Ours par Nicoleta D. - Recettes Recipia

Pour préparer cette délicatesse, nous commencerons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Nous utiliserons des feuilles de riz, qui sont idéales pour créer un apéritif léger et sain. De plus, la purée d'orties nous apportera un goût frais et une couleur vibrante, tandis que l'ail des ours frais ajoutera une note aromatique. La première étape consiste à préparer notre station de travail. Dans un bol profond, nous le remplissons d'eau tiède. Ensuite, nous prenons chaque feuille de riz et la faisons tremper dans l'eau pendant environ 10 secondes. Il est important de s'assurer que les feuilles sont bien imbibées, mais de ne pas les laisser trop longtemps, car elles se déchireraient. Après avoir trempé la feuille, nous la plaçons sur un papier sulfurisé, ce qui facilitera le roulage et évitera qu'elle ne colle. Sur chaque feuille de riz, nous ajoutons une cuillère à soupe de purée d'orties, répartie uniformément sur toute la surface. Ensuite, nous saupoudrons d'ail des ours frais haché, qui apportera une saveur fantastique à notre plat. Maintenant, nous sommes prêts à commencer à rouler. Nous enroulons le premier bord deux fois, en nous assurant que la garniture est bien emballée. Ensuite, nous plions les bords latéraux pour sceller le rouleau, continuant à rouler jusqu'à obtenir un cylindre serré, similaire à ce que nous faisons avec les choux farcis. Après avoir terminé de rouler toutes les feuilles, nous préparons la plaque de cuisson. Nous plaçons un papier sulfurisé à l'intérieur de la plaque et disposons soigneusement les rouleaux. Pour leur donner une texture croustillante, nous arrosons les rouleaux d'huile d'olive. Maintenant, nous préchauffons le four à une température élevée, autour de 200 degrés Celsius, et plaçons la plaque à l'intérieur. Nous faisons cuire les rouleaux pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Après les avoir sortis du four, nous laissons les rouleaux refroidir légèrement, puis nous les transférons sur un plat. Pour un goût supplémentaire, nous arrosons les rouleaux de sauce soja, ce qui rehaussera les saveurs. Ces rouleaux sont idéaux en apéritif, et la combinaison d'orties et d'ail des ours les rend non seulement délicieux mais aussi sains. Bon appétit avec cette recette pleine de saveurs et de couleurs!

Ingrédients

500 g de purée dorties (orties cuites à la vapeur pendant 30 minutes et hachées au hachoir) 60 g dail des ours frais finement haché 18 feuilles de papier de riz Huile dolive extra vierge sauce soja