Salade de légumes

Name: Salade de légumes - Teea P.
Ingredients: une demi; concombre petit; une demi; tomate; un radis; un oignon vert; du sel; du poivre; du jus de citron.

Savoureux - Salade de légumes par Teea P. - Recettes Recipia

J'ai fait cette salade de nombreuses fois quand je veux quelque chose de rapide pour le dîner ou que j'ai juste quelques légumes restants dans le réfrigérateur. Si j'ai un concombre, une demi-tomate et un radis, je n'hésite pas. Ce n'est pas une recette qui prend beaucoup de temps et vous n'avez pas besoin de matériel spécial. J'ai remarqué qu'elle va très bien avec un plat simple, mais parfois je la fais aussi simplement comme collation. Infos rapides Temps total : 10 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : pas applicable Portions : 1 Difficulté : facile Type de recette : salade rapide, d'été, collation ou accompagnement Ingrédients un demi-concombre de taille moyenne une demi-tomate un radis un oignon vert sel, au goût poivre, au goût jus de citron, selon préférence Méthode de préparation 1. Épluchez le concombre. J'utilise parfois un petit couteau et je vais sur toute la longueur du légume pour éviter les parties dures. 2. Coupez le concombre en rondelles appropriées, ni trop fines ni trop épaisses. 3. Mettez les rondelles dans un grand bol. 4. Coupez la tomate en tranches. Si elle a beaucoup de jus, ne l'égouttez pas, car cela donne du goût à la salade. 5. Ajoutez les tranches de tomate sur le concombre. 6. Lavez le radis et coupez-le en rondelles. Je l'ajoute immédiatement pour ne pas qu'il s'oxyde. 7. Coupez l'oignon vert en morceaux appropriés. Je préfère utiliser aussi la partie verte, pas seulement la partie blanche. 8. Saupoudrez de sel et de poivre. Je ne mets pas trop de sel au début, je goûte à la fin. 9. Pressez un peu de jus de citron sur tous les légumes. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les légumes. 10. Vérifiez le goût et ajoutez plus de sel, de poivre ou de citron si nécessaire. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est rapide et cela ne salit pas beaucoup de plats. Il n'y a pas beaucoup d'ingrédients, et la combinaison me semble fraîche. Comme elle ne contient pas de vinaigrette lourde ou de fromage, cette salade est légère. Je la fais quand j'ai des légumes sous la main et que je ne veux pas passer trop de temps dans la cuisine. J'aime le fait que je peux facilement l'ajuster après avoir vérifié le réfrigérateur. Conseils et variations Conseils Si les légumes sont très froids du réfrigérateur, la salade sera plus croquante. Coupez les légumes en tailles similaires pour bien les mélanger. N'ajoutez pas trop de jus de citron au départ, il est plus facile d'en ajouter à la fin. Substitutions Vous pouvez utiliser de l'oignon rouge à la place de l'oignon vert si vous n'avez rien d'autre. Si vous n'avez pas de radis, vous pouvez laisser la salade sans, mais le goût sera plus simple. Variations Vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil haché si vous aimez. Parfois, cela fonctionne aussi avec quelques feuilles de laitue, également hachées finement. Si vous voulez une texture différente, essayez d'ajouter quelques tranches de poivron. Idées de service Cette salade se marie bien comme accompagnement avec des plats de pommes de terre ou de riz. Vous pouvez la mettre sur une tranche de pain grillé pour un petit-déjeuner léger. Si vous avez besoin d'une collation rapide, cette portion est suffisante pour une personne. Questions fréquentes Quel type de concombre fonctionne le mieux ? Tout concombre classique, mais si vous en avez un plus petit avec une peau fine, vous pouvez sauter l'épluchage. Pour la version de la recette, j'ai utilisé un concombre de jardin de taille moyenne. Combien de jus de citron devrais-je mettre ? Cela dépend de l'acidité que vous souhaitez pour la salade. J'ajoute quelques gouttes au début et j'ajuste à la fin, selon le goût. Peut-on le préparer à l'avance ? Je ne recommande pas de le faire longtemps à l'avance, car les légumes vont ramollir et laisser du jus. Puis-je utiliser d'autres légumes ? Oui, mais dans cette recette classique, seuls les ingrédients mentionnés fonctionnent pour un goût équilibré. Si je n'ai pas d'oignon vert, puis-je utiliser de l'oignon ordinaire ? Oui, mais l'oignon ordinaire est plus piquant. Mettez-en moins et laissez-le peut-être tremper dans l'eau avant de l'ajouter. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion : environ 40 kcal. Protéines : 1 g Glucides : 8 g Graisses : moins de 0,5 g Il n'y a pas de graisses significatives et il contient des fibres et de la vitamine C provenant des légumes. Les valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction de la quantité exacte de légumes et de jus de citron utilisé. Conservation et réchauffage Cette salade est à consommer immédiatement. Si elle reste, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans quelques heures. Elle ne se conserve pas bien pendant la nuit, car les légumes vont ramollir. Elle ne se réchauffe pas.