Champignons au four avec sauce tomate et ail

Name: Champignons au four avec sauce tomate et ail - Catinca F.
Ingredients: 750 g de gros champignons; nettoyés; avec des tiges cassées et lavés. 800 g de tomates dans du bouillon. 7-8 gousses d'ail; pelées et lavées. 4 brins de thym. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Poivre fraîchement moulu.

Savoureux - Champignons au four avec sauce tomate et ail par Catinca F. - Recettes Recipia

Champignons au four avec sauce tomate et ail Découvrez une recette délicieuse et réconfortante de champignons avec sauce tomate et ail, parfaite pour un dîner léger ou un apéritif savoureux. Ces champignons cuits au four sont aromatiques, juteux et pleins de saveurs, tandis que la sauce tomate ajoute une touche de fraîcheur qui ravira vos papilles. Commençons cette aventure culinaire ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Temps total : 1 heure et 15 minutes Portions : 4 Ingrédients : - 750 g de gros champignons, nettoyés, pieds enlevés et lavés - 800 g de tomates en purée - 7-8 gousses d'ail, pelées et lavées - 4 brins de thym frais - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût Préparation : Étape 1 : Préchauffage du four Commencez par préchauffer le four à 180°C. Cela garantira une cuisson uniforme des champignons. Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé pour éviter que les champignons ne collent. Étape 2 : Disposition des champignons Placez les champignons sur la plaque, côté où était le pied vers le bas. Cela aidera à retenir les jus et les saveurs à l'intérieur des champignons pendant la cuisson. Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les champignons pendant environ 45 minutes. Étape 3 : Transférer les champignons Après 45 minutes, retirez délicatement la plaque du four. À l'aide d'une spatule, transférez les champignons dans un plat plus petit, en les disposant avec le chapeau vers le haut. Cette présentation non seulement sera belle, mais permettra également à la sauce de mieux s'absorber dans les champignons. Étape 4 : Ajouter les ingrédients aromatiques Versez l'huile d'olive sur les champignons, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez les tomates en purée, en veillant à ce qu'elles soient réparties uniformément. Pour plus de saveur, saupoudrez les feuilles de thym déchirées des brins sur le dessus. Le thym ajoute une note de fraîcheur et un arôme méditerranéen au plat. Étape 5 : Cuisson avec la sauce Remettez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant encore 30 minutes. Ce temps permettra aux champignons d'absorber les saveurs des tomates et de l'ail, et la sauce deviendra délicieuse et concentrée. Étape 6 : Ajouter l'ail Après 30 minutes, retirez le plat avec les champignons du four. Répartissez uniformément l'ail écrasé sur les champignons. L'ail ajoutera une saveur inconfondable, et son arôme s'intensifiera grâce à la cuisson. Étape 7 : Finaliser le plat Remettez le plat au four pendant 15 minutes supplémentaires. Cette étape permettra à l'ail de cuire légèrement et de devenir délicieusement aromatique. Service et suggestions Une fois les champignons prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Ces champignons avec sauce tomate et ail se marient parfaitement avec des accompagnements tels que des frites, de la purée, un steak juteux ou une salade fraîche. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé ou du fromage de chèvre pour un goût plus intense. Informations nutritionnelles Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi saine. Les champignons sont une excellente source de vitamines B, de sélénium et d'antioxydants, tandis que les tomates en purée apportent du lycopène, un composé antioxydant bénéfique pour la santé cardiaque. Chaque portion contient environ 200-250 calories, selon les accompagnements ajoutés. Variations et astuces - Vous pouvez essayer d'ajouter d'autres herbes comme le basilic ou l'origan pour offrir un profil de saveur différent. - Si vous voulez une sauce plus épicée, ajoutez quelques flocons de piment avec l'ail. - Au lieu de tomates en purée, vous pouvez utiliser des tomates fraîches écrasées, mais assurez-vous de les cuire un peu plus longtemps pour obtenir une consistance similaire. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser d'autres types de champignons ? Oui, les champignons de Paris sont idéaux, mais vous pouvez également expérimenter avec des champignons shiitake ou portobello pour une saveur différente. 2. Comment puis-je conserver les champignons restants ? Les champignons cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de les consommer. 3. Quelles boissons se marient bien avec ce plat ? Un vin blanc sec ou un vin rouge léger se marie parfaitement avec les saveurs des champignons et de la sauce tomate. De plus, une eau minérale avec du citron est un choix rafraîchissant. Cette recette de champignons au four avec sauce tomate et ail est non seulement simple et rapide, mais aussi un excellent moyen d'ajouter des légumes à votre alimentation. Savourez chaque bouchée et laissez-vous inspirer par les saveurs de ce plat délicieux !

Ingrédients

750 g de gros champignons
nettoyés
avec des tiges cassées et lavés. 800 g de tomates dans du bouillon. 7-8 gousses d'ail
pelées et lavées. 4 brins de thym. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Poivre fraîchement moulu.

Catégorie: Savoureux Auteur: Catinca F. Vues: 1 Date: 06.10.2024

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