Salade de tacos la collation des rois aztèques

Name: Salade de tacos la collation des rois aztèques - Ada A.
Ingredients: 4 tortillas; 1 grande salade verte; 1 boîte de haricots rouges; 1 boîte de maïs en grains; 16 tomates cerises jaunes et rouges; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 100 g de mini mozzarella; 100 g de gorgonzola; 1 lime

Savoureux - Salade de tacos la collation des rois aztèques par Ada A. - Recettes Recipia

Je ne sais pas comment cela se passe chez vous, mais chez moi, quand il me reste quelques tortillas et une boîte de haricots, j'en arrive inévitablement à faire une salade de style taco. J'ai essayé cette version plusieurs fois, surtout quand il fait chaud et que je n'ai pas envie de cuisiner de la viande. Les ingrédients sont simples et se trouvent presque partout, et l'assemblage est rapide. La forme finale est comme un bol comestible rempli de légumes et de fromages. Infos rapides Temps total : environ 35-40 min Temps de préparation : 15-20 min Temps de cuisson : 10-15 min Portions : 4 Difficulté : facile Type de recette : salade principale ou en-cas Ingrédients 4 tortillas 1 grande laitue 1 boîte de haricots rouges 1 boîte de maïs 16 tomates cerises, rouges et jaunes 1 poivron rouge 1 poivron vert 100 g de mini mozzarella 100 g de gorgonzola 1 citron vert Étapes de préparation 1. Commencez par les tortillas. Prenez chaque tortilla et mettez-la au micro-ondes pendant 5-10 secondes. Faites de même avec les quatre. Tant qu'elles sont encore molles, placez-les délicatement dans des moules spéciaux pour four afin de leur donner la forme d'un bol. Si vous n'avez pas de moules, vous pouvez utiliser un bol résistant à la chaleur ou un petit plat. L'objectif est de leur donner une forme, sinon elles deviennent cassantes. 2. Placez les moules avec les tortillas dans un four préchauffé à chaleur moyenne (180°C). Laissez-les pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles aient des bords légèrement dorés. Elles ne doivent pas brûler. Après la cuisson, laissez-les refroidir dans les moules ; cela aidera à maintenir leur structure. 3. Pendant ce temps, préparez les ingrédients pour la salade. Égouttez bien les haricots rouges et le maïs. Lavez la laitue et laissez-la s'égoutter. Coupez la laitue et les poivrons en fines lanières. Vous pouvez couper les tomates cerises en deux. Coupez le gorgonzola en petits cubes. 4. Une fois les tortillas refroidies, retirez-les délicatement des moules. 5. Remplissez chaque bol de tortilla avec une couche de laitue, puis ajoutez les haricots rouges, le maïs, les tomates cerises, les lanières de poivron, la mini mozzarella et le gorgonzola. 6. Saupoudrez une pincée de sel au goût et pressez du jus de citron vert sur chaque bol. 7. La salade se sert immédiatement, directement dans les bols de tortilla. Pourquoi je fais souvent cette recette Je dirais que c'est l'une des options les plus rapides quand j'ai besoin d'un repas consistant sans cuisiner beaucoup. J'aime que les ingrédients puissent être adaptés, et la salade a de la texture et du goût. Il ne reste rien, car tout est mangé, y compris le bol. Conseils et variations Conseils Ne tentez pas de remplir les bols tant qu'ils sont chauds, car ils peuvent se casser. Les tortillas ne doivent être retirées qu'après refroidissement, sinon elles ne garderont pas leur forme. Ne mettez pas trop de garniture liquide, sinon la tortilla deviendra molle. Substitutions La mini mozzarella peut être remplacée par des morceaux de fromage ou un autre fromage neutre. Le gorgonzola peut être remplacé par du fromage bleu si vous voulez une version plus forte. Les tomates cerises peuvent être remplacées par des tomates normales, en dés. Variations Vous pouvez ajouter des olives tranchées ou des oignons rouges très finement coupés. Si vous avez envie de quelque chose de plus épicé, le jalapeño ou une sauce à base de piment fonctionne bien. Pour une version avec des protéines animales, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé ou de la viande hachée dorée, mais cela change assez le style de la recette originale. Idées de service Elle se sert comme plat principal au déjeuner, surtout les jours chauds. Elle est également adaptée pour un dîner rapide ou comme partie d'un buffet avec plusieurs salades. Elle peut être emportée en pique-nique si vous assemblez la salade sur place. Questions fréquentes Puis-je utiliser des tortillas de farine de maïs ou seulement de blé ? Les deux options peuvent être utilisées, mais avec de la farine de maïs, les tortillas peuvent être plus cassantes. Elles doivent être bien chauffées avant de les modeler. Comment conserver les bols de tortilla si je veux les préparer à l'avance ? Vous pouvez les cuire quelques heures à l'avance et les garder à température ambiante dans un sac en papier. Remplissez-les juste avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent mous. Est-il nécessaire d'utiliser du fromage gorgonzola ? Non, la recette fonctionne aussi avec d'autres types de fromage bleu ou même avec du fromage dur si vous n'aimez pas le goût spécifique du gorgonzola. Que faire si je n'ai pas de moules spéciaux pour les tortillas ? Vous pouvez improviser avec n'importe quel bol résistant à la chaleur ou de petites tasses à muffins. L'important est que la tortilla puisse être modelée sans se casser. Valeurs nutritionnelles Environ, une portion a entre 350-400 kcal, avec environ 14-16 g de protéines, 50 g de glucides et 10-12 g de graisses, selon les types de fromage et la quantité de maïs et de haricots. C'est une salade consistante, avec suffisamment de fibres, de vitamines provenant des légumes, et les graisses proviennent principalement du fromage. Conservation et réchauffage La salade assemblée ne se conserve pas bien. Si vous souhaitez préparer à l'avance, gardez tous les ingrédients séparés et remplissez les bols de tortilla juste avant de servir. Les bols vides peuvent être conservés quelques heures à température ambiante. Après assemblage, mangez immédiatement. Je ne recommande pas de réchauffer.

Préparation

Prenez une galette, chauffez-la au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes, puis immédiatement (tant qu'elle est encore chaude) placez-la dans un moule spécial. Répétez le même processus avec les autres galettes. Cette étape est importante car au micro-ondes, les galettes s'assouplissent et se moulent parfaitement aux parois des moules (sinon, elles ne sont pas assez malléables et se briseraient). Les quatre moules, avec les galettes à l'intérieur, sont placés dans le four préchauffé et cuits à feu moyen pendant 10 à 15 minutes juste pour faire dorer les bords des galettes, sans les brûler. Laissez-les refroidir dans les moules pendant que nous préparons la salade. Égouttez le maïs et les haricots rouges. Lavez bien les légumes frais. Coupez la laitue et les poivrons en fines lanières. Coupez les tomates en deux. Coupez le Gorgonzola en petits cubes. Après que les tortillas aient refroidi, retirez-les des moules et garnissez-les de salade, de haricots, de maïs, de tomates, de poivrons, de mozzarella et de Gorgonzola. Assaisonnez avec une pincée de sel et arrosez de jus de citron vert. Servez la salade immédiatement, avec le bol :)