Sandwich au thon, au céleri et à l’aneth

Name: Sandwich au thon, au céleri et à l’aneth
Ingredients: 220 g de thon en conserve au naturel (égoutté); 4 c. à soupe de mayonnaise; 60 g de céleri (coupé en petits dés); 25 g d’oignon rouge (coupé en petits dés); 1 c. à soupe d’aneth frais (haché); 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café de moutarde de Dijon; 1/4 c. à café de sel fin; 1/8 c. à café de poivre noir; 8 tranches de pain de mie; 4 feuilles de laitue

Sandwichs - Sandwich au thon, au céleri et à l’aneth par Theo B. - Recettes Recipia

Ce sandwich au thon, au céleri et à l’aneth renferme une garniture crémeuse et croquante, glissée entre des tranches de pain légèrement grillées avec de la laitue. Il faut 19 minutes pour préparer quatre sandwichs, avec une garniture relevée de citron et d’aneth et parsemée de céleri croquant. J’aime que le pain soit juste un peu grillé, encore assez moelleux pour bien refermer le sandwich. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 4 minutes. Durée totale : 19 minutes. Pour 4 personnes. Environ 375 kcal et 21 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour la garniture au thon

220 g de thon en conserve au naturel (égoutté)
4 c. à soupe de mayonnaise
60 g de céleri (coupé en petits dés)
25 g d’oignon rouge (coupé en petits dés)
1 c. à soupe d’aneth frais (haché)
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de moutarde de Dijon
1/4 c. à café de sel fin
1/8 c. à café de poivre noir

Pour assembler les sandwichs

8 tranches de pain de mie
4 feuilles de laitue

Préparation

1. Égouttez bien le thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, le céleri, l’oignon rouge, l’aneth, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélangez délicatement en gardant quelques morceaux de thon entiers. 2. Faites griller le pain en plusieurs fois jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 4 minutes au total. 3. Déposez une feuille de laitue sur 4 tranches de pain grillé. Répartissez la préparation au thon, recouvrez avec les tranches restantes et coupez chaque sandwich en deux.

Remarques

Pour une version sans gluten, utilisez du pain sans gluten ; la garniture contient du poisson et la mayonnaise contient généralement de l’œuf. Vérifiez aussi l’étiquette de la moutarde. Vous pouvez remplacer l’oignon rouge par une cuillère à soupe de câpres hachées. Servez les sandwichs avec une soupe à la tomate ou une poignée de chips. Choisissez du thon au naturel et égouttez-le soigneusement : un excès de liquide rend la garniture trop molle. Hachez finement le céleri sans l’écraser avec le thon. Gardez la garniture couverte au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, puis assemblez les sandwichs juste avant de servir pour que le pain reste ferme.