Salade de thon

Name: Salade de thon - Eva H.
Ingredients: une boîte de thon en morceaux 2 oignons verts un cube de beurre jus de citron (au goût)

Savoureux - Salade de thon par Eva H. - Recettes Recipia

J'ai commencé à préparer cette salade de thon un soir où je n'avais pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué. C'était l'un de ces jours où vous ouvrez le réfrigérateur et souhaitez quelque chose de rapide, mais qui soit tout de même bon au goût. Depuis, je l'ai répétée – non seulement parce qu'elle est très simple, mais aussi parce que j'ai toujours tout ce qu'il me faut à portée de main. Infos rapides Temps total : 10 minutes Temps de préparation : 8-10 minutes Temps de cuisson : 2 minutes (juste pour le beurre) Portions : 1-2 Difficulté : facile Type de recette : salade rapide, collation ou dîner léger Ingrédients 1 boîte de thon en morceaux (de préférence dans l'huile) 2 oignons verts 1 petit cube de beurre (environ 10-15 g) Jus de citron, au goût Sel et poivre (facultatif) Méthode de préparation 1. Égouttez bien la boîte de thon de l'huile. Placez le thon dans un bol adapté pour mélanger. Si vous souhaitez que la salade ne soit pas trop grasse, pressez doucement le thon avec une cuillère pour enlever un peu d'huile. 2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole ou même au micro-ondes (si vous voulez gagner du temps). Une fois que le beurre est complètement fondu, ajoutez le jus de citron par-dessus. Remuez brièvement pour mélanger. 3. Versez cette sauce chaude sur le thon dans le bol. 4. Coupez les oignons verts en rondelles fines. Si l'oignon est trop fort, vous pouvez le couper très finement pour qu'il ne soit pas trop intense au goût. 5. Ajoutez l'oignon sur le thon et mélangez délicatement avec une fourchette ou une cuillère, en veillant à ne pas trop écraser. L'idée est de garder des morceaux de thon reconnaissables, pas d'obtenir une pâte. 6. Goûtez la salade avant d'ajouter du sel et du poivre. Selon la boîte de thon, il se peut que vous n'ayez pas besoin de sel du tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de poivre fraîchement moulu. 7. Servez immédiatement, idéalement avec des tranches de pain complet grillé. Pourquoi je fais souvent cette recette Elle est prête en quelques minutes et ne nécessite pas d'ingrédients chers ou difficiles à trouver. Pour les jours où je ne veux pas cuisiner quelque chose de compliqué mais que j'ai besoin de quelque chose de consistant, cela fonctionne sans tracas. C'est bon au goût et nourrissant, et j'ai toujours les ingrédients à portée de main. Conseils et variations Conseils Ne pas utiliser de thon émietté très fin, mais plutôt des boîtes avec des morceaux – la texture finale sera plus agréable. Si l'oignon est trop fort, vous pouvez le laisser tremper dans de l'eau froide pendant 1-2 minutes après l'avoir coupé, puis le égoutter. Le beurre doit juste être fondu, pas doré – sinon, cela change le goût de la salade. Substitutions L'oignon vert peut être remplacé par de l'oignon rouge, mais utilisez moins et coupez-le très finement. Si vous n'avez pas de beurre, vous pouvez complètement omettre la sauce et utiliser uniquement du citron, mais la texture sera un peu plus sèche. Le thon dans l'eau n'apporte pas le même goût, mais peut être utilisé si vous souhaitez une salade plus faible en graisse. Variations Vous pouvez ajouter quelques brins d'aneth ou de persil si vous voulez quelque chose de plus frais. Une cuillère à café de moutarde simple se marie bien avec la sauce au beurre et au citron si vous préférez un goût légèrement piquant. Pour une texture croquante, saupoudrez quelques graines (par exemple, de tournesol) avant de servir. Idées de service Elle va le mieux avec du pain grillé, mais elle est aussi bonne sur des crackers ou des tranches de concombre pour une option plus légère. Vous pouvez mettre la salade dans un sandwich pour le déjeuner, avec des feuilles de laitue verte. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser du thon dans l'eau au lieu du thon dans l'huile ? Oui, mais le goût final sera moins riche et vous pourriez trouver la salade plus sèche. Vous pouvez compenser avec un peu d'huile d'olive ou plus de beurre. 2. Que puis-je utiliser à la place de l'oignon vert si je n'en ai pas ? L'oignon rouge coupé très fin est le plus proche en saveur. L'oignon blanc fonctionne aussi, mais utilisez une quantité plus petite, car il est plus piquant. 3. La salade peut-elle être préparée longtemps à l'avance ? Je ne recommande pas de la laisser au réfrigérateur pendant plus d'une heure, car le thon et l'oignon changent de texture. Il est préférable de la préparer et de la manger immédiatement. 4. Quel type de pain est adapté pour servir ? Le pain complet grillé est un bon choix. Si vous voulez quelque chose de plus léger, vous pouvez utiliser du pain croustillant de seigle ou même des crackers simples. 5. Puis-je ajouter un œuf dur ou d'autres ingrédients ? Vous pouvez, mais ce n'est plus la recette originale. Si vous souhaitez rendre la salade plus consistante, vous pouvez ajouter un œuf dur coupé, mais ce n'est pas nécessaire. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations pour une salade préparée avec une boîte de thon dans l'huile (150 g égoutté), 2 oignons verts, 15 g de beurre et le jus d'un demi-citron : Calories : ~350 kcal (pour toute la salade) Protéines : ~25 g Graisses : ~25 g (principalement du thon et du beurre) Glucides : ~6-8 g (de l'oignon et du citron) Si vous utilisez du thon dans l'eau, les graisses diminuent d'environ 10-12 g par portion. Conservation et réchauffage Cette salade ne se conserve pas bien d'un jour à l'autre, surtout à cause de l'oignon. Si des restes restent, mettez-les au réfrigérateur dans un récipient couvert, mais il est idéal de les consommer dans quelques heures. Il n'est pas utile de la réchauffer. Voilà pour la salade de thon rapide. En gros, c'est un type de collation que l'on fait immédiatement et qui peut être facilement adaptée après l'avoir faite une ou deux fois.