Nourriture de Pois Verts

Name: Nourriture de Pois Verts - Augustina P.
Ingredients: 1350 g de pois frais 6 petites carottes (carottes baby) ou 3 grandes carottes 2 poireaux 1 pièce de céleri 1 pièce de betterave 4 cuillères à soupe de farine de millet 450 g de jus de tomate 1 cuillèr

Savoureux - Nourriture de Pois Verts par Augustina P. - Recettes Recipia

Les pois sont une délicatesse aux racines profondes dans l'histoire, apparemment originaires des territoires de Chine, où ils ont été cultivés il y a environ 4000 ans. Ce légume a voyagé à travers le temps et a atteint l'Europe il y a environ 2000 ans, étant considéré comme une véritable délicatesse sur les tables royales au Moyen Âge. Le petit pois vert n'enrichit pas seulement les repas avec son goût sucré et frais, mais apporte également une multitude de bienfaits pour la santé. Il est plein de protéines, de vitamines essentielles telles que la vitamine A, la niacine, l'acide ascorbique et la thiamine, ainsi que de minéraux importants comme le potassium, le fer et le zinc. Ensuite, je vais vous présenter ma recette de plat de pois verts, une recette savoureuse qui peut être servie à la fois comme plat principal végétarien et comme accompagnement délicieux. J'ai utilisé des pois frais, et à partir de 3-4 kilogrammes de gousses, j'ai obtenu environ 1,35 kilogrammes de grains. Il est essentiel d'utiliser des pois frais pour obtenir une saveur optimale. Nous commençons par couper les poireaux et les carottes en rondelles. Dans une poêle, nous faisons sauter les poireaux pendant 4 minutes, puis nous ajoutons les carottes, en continuant à faire sauter le mélange à feu moyen pendant encore 4 minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent légèrement tendres. Si les poireaux ne vous conviennent pas, vous pouvez les remplacer par n'importe quel type d'oignon, qu'il soit blanc ou rouge. Personnellement, je choisis les poireaux en raison de leur douceur distincte, qui complète parfaitement les saveurs. Une fois les légumes prêts, nous coupons le céleri et la betterave en petits cubes, que nous ajoutons à la poêle, en les faisant revenir avec les poireaux et les carottes pendant 5 minutes. Nous assaisonnons avec du curcuma, du curry et du sel pour intensifier la saveur du plat. L'étape suivante consiste à ajouter les pois et suffisamment d'eau chaude pour couvrir les légumes dans la casserole. Nous laissons mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, en nous assurant que les pois cuisent uniformément et conservent leur texture croquante. Pendant ce temps, nous préparons une sauce à partir de farine de millet et de jus de tomate. Cela ajoutera une consistance crémeuse à notre plat. Nous ajoutons la sauce dans la casserole et mélangeons bien pour intégrer tous les ingrédients. Nous laissons mijoter quelques minutes, et avant de servir, nous assaisonnons à nouveau avec du sel au goût et saupoudrons d'aneth finement haché pour une touche supplémentaire de saveur fraîche. Et voilà, le plat de pois verts est prêt ! C'est un plat délicieux, sain et coloré, parfait pour toute occasion. Bon appétit !

Ingrédients

1350 g de pois frais 6 petites carottes (carottes baby) ou 3 grandes carottes 2 poireaux 1 pièce de céleri 1 pièce de betterave 4 cuillères à soupe de farine de millet 450 g de jus de tomate 1 cuillèr