Spaghetti à la viande hachée et légumes au four

Name: Spaghetti à la viande hachée et légumes au four - Zamfira I.
Ingredients: Composition :; 100 ml dhuile dolive; 1 kg de viande hachée de boeuf; 5 grosses tomates fraîches pelées ou une boîte de tomates; 3 oignons moyens finement hachés; 3 carottes râpées; 4 cuillères à soupe de concentré de tomates; 2 poivrons finement hachés; 1 piment finement haché; 2 cuillères à soupe dassaisonnement (mélange de légumes); 300 g de mozzarella; 10 feuilles fraîches de basilic; sel; poivre; 1 verre deau tiède Spaghetti :; 2 sachets de spaghetti (2x300g); 1 cuillère à soupe dhuile; un peu de sel; 2; 3 litres deau pour faire bouillir les spaghetti.

Pâtes/Pizza - Spaghetti à la viande hachée et légumes au four par Zamfira I. - Recettes Recipia

Spaghetti avec Viande Hachée et Légumes au Four Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Total : 50 minutes Nombre de portions : 6 Découvrez la joie d'un plat savoureux qui combine les arômes envoûtants des légumes, la viande juteuse et les spaghetti al dente. Cette recette de spaghetti avec viande hachée et légumes au four est parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, facile à préparer et pleine de goût. Ingrédients : *Composition :* - 100 ml d'huile d'olive (choisissez une huile de haute qualité pour un goût plus riche) - 1 kg de viande hachée de boeuf (choisissez de la viande fraîche pour un résultat délicieux) - 5 grandes tomates fraîches pelées ou une boîte de tomates (les tomates fraîches ajoutent une saveur vibrante) - 3 oignons moyens, finement hachés - 3 carottes, râpées (les carottes sucrées équilibreront l'acidité des tomates) - 4 cuillères à soupe de concentré de tomate - 2 poivrons, finement hachés (un rouge et un jaune ajouteront de la couleur) - 1 piment, finement haché (facultatif, pour un coup de piquant) - 2 cuillères à soupe d'épices (végétales ou un mélange d'épices préféré) - 300 g de mozzarella (l'option parfaite pour un topping crémeux) - 10 feuilles de basilic frais (pour un arôme intense) - Sel et poivre, au goût - 1 verre d'eau tiède (pour diluer la sauce) *Spaghetti :* - 600 g de spaghetti (environ 2 sachets de 300 g) - 1 cuillère à soupe d'huile (pour éviter que ça colle) - Un peu de sel (pour l'eau de cuisson) - 2-3 litres d'eau pour cuire les spaghetti Histoire de la Recette : Cette recette réunit des traditions culinaires diverses, provenant d'un mélange de cultures qui ont toujours apprécié la combinaison de pâtes avec des sauces riches. Les spaghetti sont souvent utilisés comme base pour des plats élaborés, et la viande hachée et les légumes ajoutent une dimension particulière, faisant de ce plat quelque chose d'extrêmement polyvalent. Des repas de famille aux occasions festives, les spaghetti avec viande hachée sont devenus un symbole de convivialité et de la joie de cuisiner. Instructions Étape par Étape : 1. Cuisson des Spaghetti : Dans une grande casserole, ajoutez 2-3 litres d'eau et portez à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile et un peu de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente (environ 8-10 minutes). Après cuisson, égouttez-les bien, mais ne les rincez pas, pour conserver l'amidon qui aidera la sauce à adhérer aux pâtes. 2. Préparation de la Sauce : Dans une grande poêle, chauffez 100 ml d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez la carotte râpée et les poivrons (doux et piquant) et continuez à faire revenir pendant encore 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. 3. Ajout de la Viande : Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur, en remuant bien pour la défaire. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture uniforme. 4. Préparation de la Sauce Tomate : Pendant ce temps, dans un mixeur, ajoutez les tomates pelées (ou la boîte de tomates) avec un verre d'eau et les feuilles de basilic. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez cette purée dans la poêle, avec le concentré de tomate, les épices, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elle ne colle au fond de la poêle. 5. Assemblage du Plat : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Dans un plat à four ou une plaque antiadhésive, ajoutez une couche de spaghetti, suivie de la moitié de la préparation de viande. Saupoudrez un peu de mozzarella par-dessus. Répétez le processus avec une autre couche de pâtes, le reste de la préparation de viande et enfin, une dernière couche de spaghetti. Pour un topping crémeux, vous pouvez mélanger la mozzarella avec deux œufs battus et recouvrir la dernière couche avec ce mélange. Décorez avec des tranches de tomates si désiré. 6. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée. L'arôme qui remplira la cuisine vous fera attendre avec impatience de savourer ce plat. Service : Servez les spaghetti avec viande hachée et légumes chauds, saupoudrés de feuilles de basilic frais pour une apparence attrayante. Si vous souhaitez une saveur supplémentaire, ajoutez du ketchup sur le dessus pour un goût plus doux. Ce plat s'accompagne parfaitement d'une salade verte fraîche ou d'une baguette croustillante avec un verre de vin rouge. Conseils Pratiques : - Si vous souhaitez une option plus saine, vous pouvez utiliser de la viande hachée de poulet ou de dinde. - Expérimentez avec différents légumes ajoutés à la sauce, comme la courgette, l'aubergine ou les champignons. - Pour un goût plus corsé, ajoutez une pincée de piment ou des flocons de piment rouge si vous préférez une sauce plus piquante. Questions Fréquemment Posées : 1. Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Oui, les pâtes complètes sont une excellente option pour une version plus saine. Leur cuisson peut nécessiter un temps plus long, alors vérifiez les instructions sur l'emballage. 2. Comment puis-je conserver les restes ? Couvrez le plat avec du film plastique ou transférez-le dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. 3. Puis-je congeler ce plat ? Oui, cette recette se congèle bien. Assurez-vous de laisser le plat refroidir complètement avant de le congeler. 4. Quelles autres boissons se marient bien avec ce plat ? Un vin rouge, une sangria ou même une limonade fraîche peuvent parfaitement compléter les saveurs de ce plat. Cette recette de spaghetti avec viande hachée et légumes au four deviendra sûrement l'une de vos préférées. Profitez de votre plat et des moments passés avec vos proches autour de la table ! Bon appétit !